Mba hanaovana lasagna matsiro, mila ilofosinao ianao, mihodinkodina ho lamba kely, manapaka ny takelaka tsara ary manjary. Azonao atao, mazava ho azy, azonao atao ny mividy takelaka katsaka amin'ny lasagna ao amin'ny fivarotana lehibe akaiky indrindra - tsara izany.
Lasagna avy amin'ny boaty fanarabiana ihany koa dia safidy iray. Ny tsiranoka enti-manamboatra vita amin'ny varotra dia matetika amidy amin'ny tambajotra, trano fatoriana ary trano fandraisam-bahiny. Mora ny manodina ireo tapa-taratasy avy eo ary manapaka ny takelaka, maivana maina ary avy eo mamy miaraka amin'ny lasagna. Amin'ireto tranga roa ireto dia tsy ratsy avokoa ny zava-drehetra, fa tsy fantatrao hoe inona ary inona ny fitaovana entina ampiasaina hanamboarana ny koba.
Lasagna avy amin'ny tranokely iray no vahaolana tsara indrindra. Mazava ho azy, dia tsy misy afa-tsy lafarinina avo lenta (avo lenta na latsakemboka aloha), indrindra amin'ny vary varietro. Ireo izay tena liana manokana amin'ny endrika sy ny famadihana, tsara kokoa ny misafidy sakafo fisotron-dronono. Ny sisa amin'ireo ingredients dia tokony ho farafaharatsiny sy voajanahary farafaharatsiny. Diniho ny fomba hanomanana kafe amin'ny lasagna. Mazava ho azy, tsara kokoa ny manaraka fomba nentim-paharazana.
Sakafo klasika ho an'ny lasagna ny tsinay
sakafo:
- varimbazaha varimbazaha - 600 g;
- ze aina - 3-4 tapitrisa;
- menaka oliva (na tsy misy fofona tsy misy fofona) - eo amin'ny 50 ml;
- rano mangatsiaka - 100 ml;
- latabatra sira - loha 1.
fiomanana
Asidintsika ny koba eo amin'ny sehatry ny asa miaraka amin'ny fihodinana (ity dia ilaina, mandritra ny fizotran'ny fandoavana ny lafarinina voaangonona oksizenina). Ao an-tampon-kavoana isika dia mampivelatra, manondraka atody, manampy menaka, rano ary sira. Miaraka amin'ny dibera miaraka amin'ny dibera, mametafeta ny koba ary arakaraky ny ampy mba hanamboarana azy. Tokony ho lasa elastic sy elastic ny koba. Manodina ny vongam-bolo isika, manarona lamba kely ary mamela ny fitsapana (azo atao ao amin'ny vata fampangatsiahana izany) mandritra ny 40 minitra, avy eo hametahana, hamerina indray ary - afaka havoaka.
Atsofohy amin'ny kofehy mainty ny koba (tsy mihoatra ny 2 mm ny haavony). Ny kitrokitsika dia nanapaka ny takelaka misy ny haben'ny habeny (matetika tsy mihoatra ny 7x15 cm). Apetaho amin'ny lamba famaohana ny takelaka ary makà maina. Afaka manamaivana ianao (tsy mihoatra ny 5 minitra) hohanina ao anaty ranom-boankazo miaraka amin'ny menaka oliva, ary atsofohy amin'ny lamba ny lamba fanasana.
Puff pastry ho an'ny lasagna
sakafo:
- vary katsaka - 0,5 kg;
- Ny dibera voajanahary (tsy misy margarine, tsy misy fetrany) - 200 g;
- atody - 2 tapitrisa;
- sira - 0,5 tsp.
- Vinainganana 6 na 9% - 0,5-1 p. sotro;
- Mangatsiaka ny rano - eo amin'ny 400 ml.
fiomanana
Zava-dehibe tokoa ny mangatsiaka ny entana rehetra manamboatra ny mofomamy manitra. Mba hanaovana izany, dia tsy ratsy ny mitazona ny alina na farafahakeliny ora 4 ao amin'ny vata fampangatsiahana (eo amin'ny talantalana), ary ny solika ao amin'ny efitrano fadio.
Ao amin'ny menaka fisaka lehibe. Volafotsy mangatsiaka, manoritsoritra ny antsy eo amin'ny haben'ny vozona ary - ao anaty vilia. Ao anaty fitoeran-drano misaraka amin'ny rano mangatsiaka, ny sira sy ny vinaingitra dia levona (azo ampiasaina ny siramamy 1-2). Ny mpamboly dia manolotra ny lafarinina glioma tsy misy glioma, avy eo dia tsy miparitaka ny koba, fa mampitombo ny tsirony kosa ny fitomboany. Ny ranoka mandatsaka ao anaty lafarinina sy dibera ary mamono haingana ny koba, mampihena tsikelikely ny rano, raha ilaina, lafarina podbavim.
Raha tokony ho ny rano, dia afaka mampiasa ronono mangatsiaka ianao, fa ny tsiron'ny koba kosa manatsara, fa ny elasticité dia hihena ary hitombo ny vontoatin'ny kaloria. Raiso: ampiasaina rano sy ronono.
Manana kodiarana isika ary manangona koba amin'ny sarimihetsika sakafo. Napetraka tao anatin'ny vata fampangatsiahana nandritra ny adiny roa.
Rehefa mitsangana ny tavanao, atsangano ny sarina, ny loko tsirairay dia simbany amin'ny menaka ary miforitra amin'ny iray hafa, ho lasagna 5 na ly8. Mivoaha moramora ary aforeto ny lay, dia asio kely ny maina, ary azonao atao ny manomana ny lasagna .