Any Italia dia matetika ny pasta no asiana sakafo. Mety ho lava spaghetti sy "volom-borona" na "kirany" izany. Amin'ny inona ny saosy tsy ataony - amin'ny hena, trondro, legioma. Ny sòs dia mitondra ny tsirony tsy manam-paharoa ho azy ary afaka manamboatra ny lovia ho toy ny hazavana sy ny zava-maniry, ary ny hatsembohana, ny dantelina, ny satry. Raha tsy manana trondro na legioma atsy an-tananao ianao, mba hanaovana saosy, dia afaka manamboatra pasta miaraka amin'ny tonimaso ianao - Ireo sakafo ao anaty voankazo dia mora mividy any amin'ny fivarotana lehibe. Ny henan'ny tonim-biby dia manana tsiro marevaka ary misy singa mahasalama, ary ampitahaina amin'ny voankazo maranitra.
Macaroni miaraka amin'ny tonon-kandrina
Azo ambolena ao anatin'ny minitra vitsy ny makakoni miaraka amin'ny trondro voatahiry. Raha tonga ao an-trano ianao amin'ny hariva, ary tsy misy hery hiomanana sakafo, dia ny pasta miaraka amin'ny sakafo voangom-bokatra - ny famonjena anao amin'ny lavaka lava eo amin'ny fatana.
sakafo:
- Tonon-diloilo - 1 vilia;
- pasta - 250 g;
- voankazo - 100 g;
- sira, zava-manitra - manandrana;
- menaka zavamaniry - manandrana.
fiomanana
Mofomamy ny pasta araka ny torolalana ao amin'ny fonosana. Manaisotra tsara ny tongolobe sy ny menaka ao anaty menaka fanosotra amin'ny menaka voajanahary. Sokafy ny sakafo voangom-bokatra, aza raraka ny menaka, ampidiro ny tongolobe ho an'ny tongolobe ary afangaro. Ampio ny pasta vita avy eo, sira, dipoavatra, mifangaro ary manaisotra ny menaka fanosotra amin'ny afo. Rehefa manompo ianao, dia afaka mamafy voankazo.
Macaroni miaraka amin'ny tonona sy voatabiha
Ho an'ny pasta amin'ny alikaola, azonao atao ny mamono voatabia - voankazo na voankazo, izay misy.
sakafo:
- Tonon-diloilo - 1 vilia;
- pasta - 300 g;
- voatabia - 400 g;
- chili pepper - 1 pc .;
- basil - 1 bunch;
- sira, zava-manitra - manandrana;
- menaka zavamaniry - manandrana;
- peeling sy sira - misy 1;
- siramamy mafy - manandrana.
fiomanana
Mandroo ny tongolobe, mofomamy avy amin'ny voa ary toto kely. Manaova ny raviny amin'ny basilika, aforeto ny tsilo. Atsaharo ny menaka misy menaka amin'ny menaka fanosotra, mofomamy, chili, baobla basilina, ampio ny zava-manitra sy mani-pofona kely mandritra ny 5 minitra, mandra-pahamalemy ny tongolobe. Avy eo dia ampitomboy ny hafanana ary ampio ny voatabia sy tonona, sira. Aparitaho amin'ny tavoahangy ny voatabia mba hivoaka ny ranom-boasary, ento ny menaka ho vinaingitra ary hikaroka mandritra ny 20 minitra mandra-pahatonga ny sauce ho maina.
Manaova pasta araka ny torolalana ary atsipazo ao anaty paty. Ampiasao ny pasta miaraka amin'ny voanio voaomana sy ravina basilina, mialoha ny masaka, manangom-bary jiro sy zest. Mipetraha amin'ny tsi-fofona mangotraka, ambony kokoa amin'ny tsaramaso Parmesan.