Ny henan-kisoa na ny soatoavina hoe "fotsy" dia ny ampahany manan-danja indrindra sy ilaina ao amin'ny faty. Ny tetezana dia ahitana ny tavin-kena kely indrindra, mahatalanjona, miaraka amin'ny fikarakarana marina ny hena sira.
Voalohany indrindra, ny tratra dia afaka miomana amin'ny sarisary na ampahany kely. Faharoa, ny sakafo matsiro ao amin'ny hena matsiro eto amin'ity tranga ity dia azo amidy kokoa mahandro sy mahandro. Farany, afaka manova ny tany ianao. Raha tsy azonao atao ny manapa-kevitra ny hanamboatra tsindrin - tsakafo ho an'ny nono , dia manapaha hevitra ny hamafin'ny masony sy ny masirasira mba hahitana ny lafarinina. Ny kofehy fototra sy ny lafarina dia ny atody sy ny lafarinina, saingy azo atao ny manomana vovoka amin'ny alàlan'ny fanamafisana ny koba amin'ny labiera vita amin'ny karbônina na labiera tsy misy fikojàna. Azonao atao ny manisy fofom-bovoka manitra raha miditra zava-manitra ao anaty koba na divay kely fotsy, saosy sauce na cognac. Ary, mazava ho azy, afaka mampiasa lafarinina samihafa ianao: vary, vary, buckwheat - miankina amin'ny garazy. Ireto misy ohatra sasantsasany amin'ny fomba hanamboarana tete-trondro amin'ny tapa-kazo.
Tempura avy amin'ny akoho
Any Japon, ny teny hoe tempura dia manondro ny sakafo rehetra vita amin'ny kapoaka amin'ny menaka mafana. Mety ho trondro sy sakafom-biby, hena, legioma. Amin'ny ankapobeny, afa-tsy ny fanomanana haingana ny tempura, noho izany dia tsy maintsy ho kely ny singa.
sakafo:
- totozy akoho tsy misy hoditra sy taolana - 300 g;
- Ny atody Chicken - 2 pcs .;
- rice koba - 2 tbsp. lovia kely;
- soja soza - 1 tbsp. sotro;
- rano na ronono - 2 tbsp. lovia kely;
- menaka zavamaniry tsy mamokatra - 1 fitaratra.
fiomanana
Ny kôntily fileta dia tokony hokaravasina amin'ny tsilo kely, tsy dia lavitra loatra. Hanaraka ny hena amin'ny soja soja mandritra ny adiny iray, na tsara kokoa - mandritra ny 3-4 ora. Manamboatra ny trondro izahay: mampifandray ny atody amin'ny lafarinina (raha tsy misy lafarinina vary, afaka mampiasa lafarinina varimbazaha, na afaka manosotra ny vary amin'ny koban-kafe ho lafarinina), dia mihosotra ka tsy misy vombony. Mandatsaka rano na ronono izahay. Ny hamafin'ny tavy dia manova ny tsirony. Ao amin'ny saucepan na kesika no andrenesantsika ny menaka mandra-pahatongan'ny setroka maivana. Isika dia mampidina ny ampahany amin'ny tratra ao amin'ny koba, avy eo dia alefaso avy hatrany mankany amin'ny ronono. Ataovy haingana haingana ireo lasopy - 2-3 minitra. Napetrak'izy ireo amin'ny napetany izy, mba hahazoana solika tafahoatra. Ny sakafo tsara indrindra dia vary sy legioma vaovao.
Chicken Chops
Fomba nentim-paharazana hafa - tapakila avy amin'ny trobaky ny akoho iray. Tsy manomana fotoana lava koa izy ireo.
sakafo:
- Sakafo katsaka - 1 kg;
- dipoavatra voa maina - ½ tsp;
- sira - 2-3 sotro;
- hazavana labiera - 1.5 kaopy;
- katsaka - 3-4;
- varimbazaha varimbazaha - 1.2 cups;
- menaka voly - 70-80 ml.
fiomanana
Ny kiraro fileta dia tapaka amin'ny laka, mihodina amin'ny fizarana 2-3, misaraka amin'ny sombin-koditra (kibay) na antsy (tsy miangatra), sira, mipoipoipoitra mainty, voatabiha amin'ny menaka ary manondraka labiera iray. Rehefa afaka antsasak'adiny dia mahazo hena izahay ary atsofoka amin'ny servietta. Sasaho ny labiera misy ny atody sy ny lafarinina. Tsy maintsy ho tena tsara ny claret
Raha vao lasa volamena lavalava ny crème, dia manapaka ny akorandriaka izahay ka mametraka azy ao anaty oven mandritra ny 20 minitra amin'ny 200 degre C. Mba hahazoana sakafo fialan-tsasatra - tratraka akoho amam-bovolo sy ronono, 5 minitra alohan'ny hanangom-bokatra mofomamy. Afaka mampiasa karazan-tsakafo henjana ianao - haka kely ary hihanika ny tsiron'ny sakafo.