Na dia tsy lavitra loatra aza ny fiakaran'ny hafanana, ny toetrandro dia matetika tsy mankasitraka antsika amin'ny andro maizina, fa natao mba hialana amin'ny fianakavianareo any ambanivohitra ary hanamboatra kiraro mahatsiravina. Na izany aza dia tsy ilaina ny fahadisoam-panantenana, satria misy hafetsifetsena ao an-tokantrano, izay ahafahanao manao kebab matevina sy matsiro ao amin'ny ovenoanao miaraka amin'ny litera telo litatra tsotra. Momba ity famonoan-tsakafo kulinar ity no hiresahantsika amin'ny fomba mahazatra manaraka.
Shish kebab ao anaty siny - fomba mahazatra
sakafo:
- Bibidia vy - 1,2 kg;
- dipoavatra - 210 g;
- dipoavatra - 210 g;
- menaka oliva na menaka - 240 ml;
- jiro siton - 120 ml;
- tongolo gibika - 4 p.
- ravina laurel - 2 tapitrisa;
- bongo maitso maitso.
fiomanana
Rehefa avy nodiovina amin'ny filma izy ireo, dia apetaho amin'ny kibay amin'ny tendrony 2.5-3 cm. Ny tsirairay amin'ireo kibatra ireo dia maina miaraka amin'ny lamba fanosotra ary apetraka ao anaty glasy na seramika. Mofomamy ny dibera miaraka amin'ny voankazo jono (na vinaingitra voajanahary) ao anaty molotra malefaka. Arotsahy amin'ny tongotra ny tongolo lay, ary laurel amin'ny tananao. Voajanahary novolena tamin'ny alimo-citrone fototra, ampio ny dill of dill sy ny tsindrin-tsakafo sira. Amboary ny henan'omby miaraka amin'ny marinade vokarina, manarona ny sakafo amin'ny hena ary miala ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 6-12 ora.
Mandritra ny adiny iray alohan'ny handrahoana ny kebab any amin'ny banky, alaivo ny kitapo hazo ao anaty rano mba tsy hahatratra afo tampoka ao anaty lafaoro. Hetezo ny paprika sy ny tongolobe, ary asio kofehy miaraka amin'ny hena ny legioma. Ny ampahan'ny marinadana sisa tavela dia mamono ny kebab shish ivelany, mametraka ny saka amin'ny vilia mangatsiaka ary mametraka azy ao anaty oda mangatsiaka. Ny fotoana farany dia tena manan-danja tokoa rehefa manamboatra kebab shish amin'ny alikaola ao anaty lafaoro: mety hiparitaka ao anaty lafaoro maina, toy ny azo avy hatrany rehefa avy vita ny sakafo, izany no mahatonga ny banky miakatra tsikelikely hatrany amin'ny 220 ° º mivantana ao anaty lafaoro, minitra, ary 10 minitra hafa aorian'ny fihazonana ny kebab shish ao anaty oven miaraka amin'ny varavarana misokatra. Ny 20 minitra voalohany amin'ny famokarana ny vozon'ilay siny dia tokony hodinihina miaraka amin'ny foibe, fa aorian'ny fotoana dia azo esorina ny foibe mba hanamainana ny fahosana tafahoatra, ary ny henoko dia manitra.
Indrindra raha avotra dia mety hapetraka ao anaty lafaoro ny poti-tsigara ho an'ny fifohana sigara, mba hihinanan'ny hena ao anaty ranom-pahadiovana.
Shish kebab avy amin'ny henan-kisoa ao anaty can - recipe
sakafo:
- pork - 800 g;
- voankazo maina - 4 g;
- Voa maina - 4 g;
- jiro 1 lemon;
- menaka oliva - 100 ml;
- akanjo tongolobe - 2 p.
- divay mena diloilo - 15 ml.
fiomanana
Alohan'ny handahanao kebab shish ao anaty siny dia tokony hosoloina ny hena. Tsotra tsotra izao izany: koban-kisoa midadasika amin'ny kibay lehibe ary mametraka ao anaty vilia fitaratra. Apetraho amin'ny voankazo maina ny hena, ampio ny tongolo lay, andao amin'ny gazety, vinaingitra kely ary atsipazo daholo ny sotro amin'ny sira. Alefaso ny hena hanamboarana ora farafahakeliny, indrindra amin'ny alina. Mandritra ny antsasak'izay alohan'ny fanomanana, dia asio ranomailaka ao anaty rano mangatsiaka, ary avy eo dia manaova kisoa ary apetraho ao anaty siny izany. Ny vozon'ny kôdily dia rakotra lamba ary napetraka ao anaty oda mangatsiaka. Rehefa avy mametraka ny mari-pana amin'ny 200 ° C, alao ny kebab shish mandritra ny 25 minitra eo ambanin'ny foil, ary avy eo dia 15 minitra tsy misy. Avelao kely ny tavoahangy mialohan'ny fakana azy, manokatra varavarana fantsona mandritra ny 10 minitra.
Satria io no kisoa grika kisoa voatabiha, dia tsara indrindra ny manolotra hena amin'ny salady salady, mofomamy mofomamy sy sòs tzatzik mifototra amin'ny yoghurt na mena.
Ny kisoa shish kebab ao anatin'io dia mety ho voaomana koa amin'ny fakana tahaka ny zava-manitra avy amin'io fitahirizana io, na dia hikororosy aza - 25 minitra fa tsy 40.