Ny paingan'ny Shepherd (ny anaran-tsarin'ny patalohatry ny mpiandry ondry, anglisy) dia sakafo tena mahafa-po, izay noforonina tamin'ny fomba nentim-paharazana britanika, ary angamba tany amin'ireo faritra niompian'ireo fiompiana ondry.
Inona no atao hoe mpiandry ondry?
Ny paik'ady mpiandry ondry anglisy dia tsy sombin-tsakafo amin'ny fomba nentim-paharazana, fa ny pasteo manivana miaraka amin'ny henam-bofolo vita amin'ny zanak'ondry sy ny potty puree miaraka amin'ny legioma samihafa, indraindray holatra, ary amin'ny dikan-teny Amerikana - ary ny cheese. Mba hanaovana mofo mofomamy, dia tsy ampiasaina ny koba. Ny kitapo tena anglisy, izay tsy dia niova loatra nandritra ny taonjato maro, dia tsy voaomana afa-tsy amin'ny hena zanak'ondry na zanak'ondry (ny teny anglisy antsoina hoe "shepherd" dia azo inoana fa adika hoe "mpiandry ondry", izay tsy misy biby hafa, fa tsy biby hafa ).
Safidy maoderina
Ny bokin'ny voaloham-bokatra dia ahitana ny filazalazana momba ny sakafon'ny mpiandry ondry iray avy amin'ny sisa tavela amin'ny voankazo natono (na nokapohina) ary ny ovy. Sakafo tanana no nokasihina. Amin'ny ankapobeny ankehitriny, fa tsy atao amin'ny saka, voam-bary na henan'akoho, ny hena dia nanjary lasa tsiranoka tsy mahazatra, fa miaraka amin'ny fanampiana amin'ny mpihinan-kena. Io safidy io dia antsoina hoe cottage pie (cottage pie). Ary ny tsara indrindra amin'ny kitron-tsakafo anglisy dia tsara kokoa ny mofomamy amin'ny zanak'ondry.
Ahoana no handravahana mpiandry ondry?
Ny paingan'ny Shepherd (na ao amin'ny trano fonenana) ihany koa dia sakafo mahavoky ny hanoanana, mety tsara amin'ny sakafo atoandro na sakafo hariva. Noho izany, ny mpiandry omby anglisy, ny famandrihana akaikin'ny tena izy.
sakafo:
- grama 500-600 voankazo voarara avy amin'ny zanak'ondry kely mahia;
- 1 onion;
- 50 dolara voajanahary;
- gram 600 potatoes;
- 1 carrot;
- 2 sela sela;
- ny sira;
- 1 tongolo gilasy;
- 1 litatra mofomamy vita amin'ny vary;
- 300 ml roze vy;
- 1 akoho hena;
- tany mainty;
- tsira mitsangana izy.
fanomanana:
Ahoana no handravahana mpiandry ondry? Voalohany, nodiovina ny legioma. Voasarim-paty lehibe ireo ovy, misy kely ny tongolobe, ny karaoty dia mololo matevina (na mipetaka amin'ny lavaka), zana-ketsa - sela. Ny tongolo gasy dia nopotehina tamin'ny fomba mahazatra. Ny siramamy dia mahandro amin'ny rano mangatsiaka kely ambolena mandra-pahandroana, ary sira ny rano ary manangom-potaka amin'ny puree. Manampia gram of 30 dibera, ampiana kely sy dipoavatra. Mifanaraha tsara. Afangaro ny pomètre mashed, ary ampio ny atody ary avereno indray. Esory miaraka amin'ny vata ny fitoeran-drano ary apetraho eo anelanelany. Hotifirina menaka 20 g anaty zezika mangotraka isika. Afangaro aloha ny tongolo, ary ampio ny karaoty, avy eo ny seleria. Manaova fanenomana amin'ny fomba maika. Ampio ny kitapo, misisika ary mangeja amin'ny hafanana midadasika, mifangaro tsy tapaka. Amin'ny faran'ny dingana, ampio ny tongolo lay.
Mampidina ny lafarinina ao anaty fonon-tsakitera maina isika mandra-pahamaizan'ny hazavana ary avelao handraraka ny ronono. Mampihetsi-po antsika izany, mitondra azy amin'ny vinaingitra sy fanoherana mandritra ny 1-2 minitra. Ampiheno ny hafanana ary ento mandritry ny 8-10 minitra eo ho eo. Tao anaty lovia vita amin'ny baka, nirotsaka, nandroaka ny henan'alika, ary avy eo potipotika mashed. Azonao averina indroa ny lay. Apetraho ao anaty lavaka fantson-tsofoka ho an'ny 190 ° C ny bobongolo.
Ny dikanteny amerikana
Azonao atao ny manamboatra ny mpiandry ondry amin'ny dikan-teny Amerikanina, noho izany dia ampidirintsika ao amin'ny lisitry ny fanangonam-bokatra masom-bary mahavelona 170-200 lavalava, izay hampifangaroantsika ny sarona ary handefa ny fitoeran-drano. Ny Amerikanina, mazava ho azy, ny mamy sy ny mendrika kokoa. Mazava ho azy fa mahafinaritra ny manompo ny saha mpiandry ondry eo amin'ny latabatra misy sampan-javamaniry vaovao (parsley, koriander ary basil). Afaka manompo divay ianao. Tsy heveriko fa tokony hanompo ny mofo.