Na inona na inona lazainy, dia azo atao ihany koa ny manandrana mofo ao an-dakozia. Raha efa tsy maintsy niomana ny vary sy mofo boribory manokana ianao, nahoana raha manandrana manamboatra karazana koba roa ary tsy mamorona amina lolo sy mahavariana vaovao?
Sakafo ho an'ny vary sy mofo
sakafo:
Ho an'ny mofo:
- koba lafarina - 350 g;
- varimbazaha varimbazaha - 150 g;
- sira - 10 g;
- masirasira maina - 10 g;
- menamena mainty - 50 ml;
- rano 140 ml;
- el - 250 ml.
Ho an'ny topping:
- el - 150 ml;
- koba lafarina - 100 g;
- sugar - pinch;
- Hazo fisaka - 1 tanana.
fiomanana
Samy feno lafarinina sy divay ny kobam-bary ary sira sy dipoavatra. Ampiasao ny molekiary, rano 100 ml ary 150 ml ale. Ampiasao ireo entana rehetra ireo mandra-pahatongan'ny endriky ny katsaka ho lasa baolina matanjaka. Alefaso tsikelikely ny ala sy ny rano sisa ary avereno tsara indray ny zava-drehetra. Ny katsaka vokatra dia tokony ho malefaka, fa tsy marefo.
Apetraho amin'ny kobam-bary mofomamy lafarina ny koba ary atsangano mandritra ny 5-10 minitra. Apetrakay ao anaty vilia mofomamy ny koban-kisoa tsara ary avelao hafana mandritra ny 2 ora.
Ampiasao amin'ny kobam-bary sy siramamy ny ala mandra-pahavitan'ny volombava. Vangio ilay menaka miaraka amin'ny elatry ny mofo, mamafy aviavimbola ary avelao hiverina fanindroany mandritra ny ora 1. Ny mofo varimbazaha dia tokony hodiovina ao anaty oven mandritra ny 25 minitra amin'ny 220 degrees, ary 10 minitra hafa amin'ny 200 degre eo ho eo.
Biby varimbazaha miaraka amina riera
sakafo:
- masaka - 340 g;
- varimbazaha varimbazaha - 640 g;
- jiro vaovao - 4 g;
- rano 350 ml;
- salt - pinch.
fiomanana
Ampiasao ny kobam-bary rehetra miaraka amin'ny lafarinina voatoto ary avelao ny koba mandritra ny adiny iray amin'ny hafanana. Nifangaro ny koban-doko ary nipitika tsy tapaka. Avereno imbetsaka ny fomba fitsaboana, ary afafazo ilay baolina avy eo amin'ny koba ho ao anaty vilia baolina mandritra ny 30 minitra.
Nifanaraka ny endriky ny koban-katsaka, dia naharitra 2 ora, tapaka ary niparitaka tamin'ny rano avy amin'ny mpamono vaky. Manao mofo ao anaty lafaoro isika, mametraka ny vovo-drano amin'ny rano mangatsiaka, amin'ny 240 na 10 minitra miala. Avy eo dia alaintsika ny fitoeran-drano, hampidina ny mari-pana hatramin'ny 210 degre, ary manohy manomana 30-35 minitra hafa.
Raha manomana mofomamy varimbazaha amin'ny mofo maker ianao, dia ampiasao ny mofomamy "mofo Bread" mandritra ny 6 ora.
Ahoana no hanamboarana vary sy mofo mena amin'ny voa?
Ny mofo matsiro sy mahasalama miaraka amin'ny voany dia manana menaka manitra, ary noho ny habetsahan'ny fibresy dia manadio ny taratasy mivalona avy amin'ny sompitra.
sakafo:
- voangom-bokatra sy tsaramaso mena - 100 g;
- rano mafana - 300 ml;
- siramamy mena - 50 g;
- masirasira maina - 2 tsp;
- menaka legioma - 25 ml;
- koba lafarina - 250 g;
- varimbazaha varimbazaha - 150 g;
- sira - 1 teaspoon.
fiomanana
Ny voa dia mafana ao anaty oven amin'ny 180 degre ho 15 minitra. Voavoly masomboly masomboly, ary ny zavatra hafa rehetra dia lasa ao anaty vilia ary mifangaro amin'ny rano, siramamy ary leviora. Alefaso mandritra ny minitra vitsivitsy ilay fitotoana, ary ampio menaka, kobam-bary ary sira. Mifangaro ny tsiranoka matevina tsy misy lany ary avelao mandritra ny 10 minitra, aorianay amin'ny 10 segondra hafa, ary avereno izany
Ny endriky ny kitapo mofo dia rakotra taratasy vita amin'ny baka, mamelatra ny koba ao anatiny isika, mandrakotra azy ary mamela azy handalo iray volana. Atsoroy ny tendron'ilay mofo miaraka amin'ny ambim-bavon'ny voa ary ataovy ao anatin'ny fantson-kitay efa hatory mandritra ny 45 minitra ny mofo mandritra ny 45 minitra. Ny mofo vita amin'ny mofo dia marefo, ka tokony hijanona kely mandritra ny andro.
Raha eny, ny mofo varimbazaha dia azo amidy ihany koa amin'ny multifariate. Apetraho mandritra ny adiny 10 minitra ny mofom-bary, atsipazo eo amin'ny ilany iray ny mofo ary mahandro ho 20-25 minitra hafa.