Raha ny saosy tsara indrindra ho an'ny pasta dia azo antoka fa antsoina hoe voatabia, dia mametraka toerana faharoa manan-kaja ny menaka. Ny zava-drehetra noho ny tsy fisian'ny crème dia afaka manamboatra tsiranoka kely kokoa noho ny tsirin-tsakafo sy ny lokony manitra. Ny tombontsoa iray hafa amin'ny tsiron-tsakafo ho an'ny pasta dia ny haingam-pikarakarana sy ny vidin'ny sakafo mahavelona.
Recipe sauce maitso miaraka amin'ny voatabiha amin'ny pasta
Amin'ny fampifangaroana ireo karazan-tsakafo roa be mpampiasa indrindra, dia mahazo sòsa malefaka tsara ianao, tsy ho an'ny pasta mora simba, fa ho an'ny lasagna sy casseroles ihany koa.
sakafo:
- dipoavatra - 115 g;
- tongolo gasy - 3 tapitrisa;
- koba - 5 g;
- crème - 115 ml;
- ronono - 165 g;
- voatabia - 290 g;
- salady mangatsiatsiaka - 65 g.
fiomanana
Ny fanomanana ny saosy dia tokony hanomboka amin'ny fototra legioma avy amin'ny fantsom-boaloboka. Rehefa manomboka manova ny loko ny tongolo, ampio ny akanjo tongolobe voapotsitra sy mofomamy mandritra ny antsasak'adiny mandra-pahatsapanao ny fofona. Atsipazo amin'ny lafarinina, atsangano ary asio voatabia. Rehefa mamafa ny tavimamy ary mivadika ho madio, dia avelao ny saosy amin'ny ronono sy ny crème ary ampio ny hafanana. Atsaharo, aroso ny saosy mandra-pahamaika, ary amin'ny farany, esory amin'ny hafanana ary ampifandraiso amin'ny sira salady.
Sakay mofomamy ho an'ny pasta fusilli
Fusilli no pasta tsara indrindra hanompoana amin'ny saosy matavy. Noho ny endriky ny volombava, dia mifandray tanteraka amin'ny sauce izy ary afaka mitazona izany.
sakafo:
- menaka oliva - 55 ml;
- leek - 620 g;
- divay fotsy maina - 60 ml;
- crème - 115 ml;
- sira sikla - 15 ml;
- parsley vitsy dia vitsy;
- Parmesan roast - 45 g.
fiomanana
Volamena lavalava (ampahany fotsy), afa-tsy ny hamaroan'ny menaka oliva amin'ny hafanana matevina. Rehefa manalefaka ireo tsora-pofona, alatsaho ao anaty divay ary avelao hipetaka tanteraka. Mamafy ny tongolobe amin'ny ranon-tsetroka ary ampio ny crème, ireo izay natao ho karavasy dia hifanaraka tsara, rehefa misakafo haingana. Rehefa manomboka mihinana ny sauce dia alamino miaraka amin'ny parmesan sy greens.
Kitapo maina ho an'ny pasta
Ny fizarana amin'ny fararano amin'ny famokarana holatra ala dia ahafahana manamboatra pastefia. Raha tsy misy ny holatra ala maitso sy mamy, dia ampiasao ireo holatra holatra sy holatra ividianana - ny fampidirana crème dia hahatonga ny sauce amin'ny holatra rehetra.
sakafo:
- menaka - 25 g;
- menaka oliva - 15 ml;
- tongolo - 65 g;
- tongolo gilasy;
- holatra - 360 g;
- divay maina fotsy - 45 ml;
- crème fatty - 75 ml.
fiomanana
Alohan'ny hanomanana ny sakam-boay ho an'ny pasta, afaho ny tongolo maina voatoto miaraka amin'ny menaka oliva sy ny dibera. Rehefa mahazo tavy mena ny tongolo, ampio ny tongolo gilasy sy ny holatra niparitaka nanerana ny gazety. Omeo holatra ny holatra ary hamela azy ireo hitsoaka tanteraka. Apetraho any amin'ny holatra ny divay fotsy, ary aorian'ny 5 minitra dia atsipazo ao anaty crème. Miandrasa mandra-pahavitan'ny menaka ary manambatra ny sauce miaraka amin'ny menaka nambolena.
Mamy ny voankazo ho an'ny carbonara
Ny fitrandrahana karôzônina miaraka amin'ny famokarana crème dia tsy azo antsoina hoe azo itokiana, fa mamy - tsy isalasalana. Noho izany, raha efa nahandro tsiranoka karazana karbonaara ianao, na raha mpankafy voanio sora-bovoka ihany ianao, dia aoka ho azo antoka fa hametraka ity recipe manaraka ity.
sakafo:
- pancetta - 185 g;
- tongolo gasy - 3 tapitrisa;
- jono - 2 tapitrisa;
- atody - 2 tapitrisa;
- crème - 135 ml;
- Parmesan voankazo - 75 g.
fiomanana
Afapo ny pancetta amin'ny totozy, ary amin'ny antsasak'adiny farany amin'ny sakafo, ampio ny sira miaraka amin'ny akoho tongolo. Hanokana ny pasta. Sira sy mofomamy manitra, ary atody manontolo miaraka amin'ny crème sy ny tsaramaso, ary ampio ity sauce ity amin'ny pasta ary mifangaro, mitazona ny lovia amin'ny hafanana farafahakeliny. Manipika karazana pancetta amin'ny karbonina amin'ny fotoana fametrahana.