Sakafo be dia be ny henan'akoho, ary misy tsiro kely mahafinaritra. Ireo sakafo amoron-dranomasina ireo dia ampiasaina betsaka amin'ny sakafo. Ankoatr'izany, mbola afaka mandevona sy maniry tanteraka izy ireo, izay tena ilaina kokoa. Asao ny mofomamy miaraka amina sakafo hariva amin'ny labozia ary manamboara siramamy mahavariana sy tsy mahazatra avy amin'ny menaka manitra .
Biby maitso
sakafo:
- scallop - 300 g;
- crème - 200 ml;
- koba - 2 tbsp. lovia kely;
- rano 100 ml;
- voankazo - 1 tapitrisa;
- tongolo lay - 5 denticles;
- seleria, fennel maina, oregano, sira - manandrana;
- dibera.
fiomanana
Maina mialoha ny dibera ary mandalo ao izahay, mandra-pahatongan'ny volamena, mipetaka amin'ny tongolo lay. Avy eo dia mandatsaka rano kely izahay ary mamoaka ny voankazo voasesika. Asio siramamy mihosotra, alatsaho ny lafarina ary atsipazo ao anaty fonon-tsakafo miaraka amin'ny renirano kely.
Manampy zava-maniry sy sira maina ho an'ny tsiro. Mifangaro tsara ny saosy ary raha vao manomboka mipoitra ny bubbles voalohany dia ampio bozaka ary ento azy ireo mandritra ny 15 minitra amin'ny hafanana mafana. Ny garnera dia asiana vary, pasta, legioma na ovy.
Sakafo ho an'ny sakay ao anaty saosy voankazo
sakafo:
- kafe - 200 g;
- crème fat - 200 ml;
- divay maina fotsy - 100 ml;
- cheese - 100 g;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- menaka - 50 g;
- koba - 3 tbsp. lovia kely;
- zava-manitra.
fiomanana
Manolotra safidy iray hafa isika, fomba hanomanana kakazo ao anaty saosy salope. Noho izany, dia manasitrana amboara marin-drano isika, ary manadio tsara azy miaraka amin'ny lamba famaohana ary manodina tsirairay ao anaty diloilo varimbazaha varimbazaha. Avy eo dia alainay ny ranom-boaloboka, atsipazo ny menaka voajanahary, manaova azy ary atsipazo ao anatin'ny gony kely ny tongotra vita amin'ny tongotra. Aorian'izany, nesorina ny tongolo lay, ary mandalo menaka mani-pofona mandra-pahavaratra volomparasy
Avy eo dia arotsaho moramora ilay lafarinina sisa, mifangaro vinaingitra, manarà divay matevina amin'ny divay fotsy, aorian'ny 3 minitra - mamy ary manoroka ny zava-drehetra mandra-pahamaika. Rehefa tapitra ny fanomanana, dia araho tsara ny lovia, sira, dipoavatra. Amin'izao fotoana izao isika dia mamelatra ireo jiolahy miaraka amin'ny saosy amin'ny tsiranoka kely, mamafy ny ampahany tsirairay amin'ny fofona manitra ary manendy ao anaty lavaka fanalany efa ho 5 minitra. Ny sakafo haroso dia natokana ho an'ny latabatra, amin'ny fanoratana amin'ny sitrapo, volo voa maina.