Gelatin izahay dia zatra mieritreritra additives, izay manome antoka ny fanamafisana ny lovia. Na izany aza, tsy ny rehetra no mahafantatra fa ity vokatra ity dia ahitana ny singa ilaina sy ny asidra amino izay mampatanjaka ny rafitra, ny fo ary ny fanatsarana ny metabolism.
Ny tombony amin'ny sakafo gelatin
Ny jasinina sakafo dia ampiasaina amin'ny fanomanana ny hena sy ny trondro voankazo, voatabia, divay, gilasy ary ny siramamy. Ny fampiasana ny jasatra sakafo ho an'ny gilasy dia efa voaporofo nandritra ny fotoana ela, nandritra ny fifehezana fusion na olana miray, ny dokotera dia manoro hevitra ny hanina sakafo misy gelatine, noho ny microelements mahasoa. Ankoatra izany, dia asaina ampiasaina amin'ny fampidiran-dra, ny osteochondrosis ary ny atitrisitra.
Ny fihinanana sakafo gelatin koa dia hisy fiantraikany tsara eo amin'ny fahasalaman'ny hoditra. Ny fanamafisana ny fantsika dia tokony hatolotry ny jiro mihitsy aza mba hanamboarana jiro. Mba hahazoana tombony amin'ity vokatra ity dia ampidino ao anatin'io sakafo io ireo vilia izay misy azy io: voankazo voarara, mofomamy, soufflé, jelly, marshmallow, mousse.
Amin'ny fanafody, ny gelatin dia ampiasaina ho fitaovana fampidinana haingana ra na loharano proteinina.
Ao amin'ny famokarana jelatin dia ampiasaina amin'ny famokarana perla fanosotra, taratasy miloko, amin'ny famokarana loko sy banky.
Ao amin'ny pharmaceutique, ny gelatin dia ampiasaina mba hahatonga kapsules, mba haka tokotokony tokana amin'ny zava-mahadomelina indray mandeha.
Inona no ratsy entin'ny vokatra?
Ankoatra ny soa azo avy amin'ny sakafo, ny gelatine dia mety hahatonga loza ihany koa. Amin'ny ankilany, ny gelatina dia mifanohitra amin'ny olona izay mijaly amin'ny diatose oxalurika. Aza adino fa miha-mahery kely io vokatra io, noho izany, ireo izay mijaly noho ny fikorontanana matetika, dia mifanohitra amin'izany. Tsy tokony ampiasaina koa ho an'ny olona voan'ny aretim-panafody, indrindra fa ireo izay nanitsakitsaka ny fikorontanan'ny ranon-tsira. Noho ny fisian-jatinina dia misy fiantraikany amin'ny fiterahana ny ra, ireo izay manelingelina ny trombophlebitis na manana fanombantombanana ny atherosclerose, dia ilaina ihany koa ny mamaritra ny fampiasana ny vokatra misy gelatine.