Ny fomba tsara indrindra ahazoana mofo ho an'ireo izay manaraka ny sakafony dia mety hanjary mofo. Noho ny habetsahan'ny fibra sy ny glutenina kely, dia manana vokatra mahasoa amin'ny asan'ny tsinay izy ireo, ary misy ihany koa ny fanomezana vitaminina, singa marindrano ary loharanon-koditra tena tsara ho an'ny voambolana saropady.
Recipe amin'ny mofo boribory
Ity lisitry ny fanangonam-bokatra ity dia ahitana farafahakeliny farafahakeliny izay ilaina amin'ny fanomanana ny mofo rehetra . Ankoatra ny lafarinina ihany koa, ny lefage dia ahitan'ny lefage ihany koa, noho ny fihetsika izay mipoitra ireo mofo ireo ho maina sy mavo.
sakafo:
- koba lafarina - 420 g;
- voankazo vaovao - 10 g;
- rano - 340 ml.
fiomanana
Sakamamy siramamy vita amin'ny sira. Esory ny diloilo vaovao amin'ny rano mafana ary alatsaho ao anaty voamaina maina. Manomboka mifangaro ary tohizo izany mandrapahatonganao mahazo kofehy matanjaka nefa tena marefo. Raiso ity ankehitriny ity raha tsy azonao avy amin'ny tompon'ny hareza ny vy, ka afangaroy ny lovia miaraka amin'ny horonantsary fanandramana ary avelao hipetraka mandritra ny adiny iray miala sasatra ny kômia, mba hahafahan'ireo gluten fibasiana hiala sasatra ary mora kokoa ny miasa ny koba. Mandritra izany fotoana izany dia hivoatra kely ihany koa izy io, hanjary mora kokoa.
Avy eo dia tapaka eo amin'ny vovoka ny koba, tapihina amin'ny rindrina ary kendrina. Mofomamy avy amin'ny koba vita amin'ny tanam-boly vita avy amin'ny tanana manokana dia manomboka amin'ny 200 degre ambanin'ny 15-18 minitra.
Mofo vita amin'ny lafarina katsaka - recipe
Noho ny fisian'ny masomboly vitsivitsy amin'ny fitambarany, ireo mofo ireo dia tsy mitsambikina rehefa mitambatra, fa mitoetra ho matevina sy marefo, toy ny felana legioma maitso - izay ilaina amin'ny salady na ny lasopy.
sakafo:
- voankazo sy legioma - 1 teaspoon;
- koba lafarina - 265 g;
- masira - 5 g;
- tantely - 15 g;
- rano - 195 ml.
fiomanana
Ny firafitr'ireo mofo ireo dia ahitana zava-manitra aromatika, ary noho izany, alohan'ny hanomanana azy ireo, dia tsy maintsy hosoloina amin'ny feta izy ireo na hikapoka ny sisin'ny antsanga mba hamotsorana ny fofona manontolo. Ampiasao amin'ny tsindrin-tsiramamy misy tsiranoka sira, manaova ny zava-drehetra amin'ny lafarinina.
Mafana ny rano mafana amin'ny tantely ary atsipazo amin'ny diloilo. Avelao ny zava-drehetra mandritra ny 10 minitra aorian'ny fampifangaroana, ary alatsaho ny vovoan-tsakafo ho an'ny menaka lafarina. Atsipazo ny koba kely ary avelao amin'ny ora iray.
Rehefa afaka kelikely, dia tsy ho maivamaivana ilay koba, noho izany dia ho mora kokoa ny miara-miasa amin'izany. Alefaso amin'ny lafarinina tsara tarehy ny tananao, manisà ampahany amin'ny lafarinina ary manolora azy ao anaty vilia. Eo amin'ny fonosam-pametahana feno vovobony, milalao ity baolina ity ho lasa miloko matevina ary mametraka izany eo amin'ny parchment. Azonao ampiasaina ny mofo ary atsipazo amin'ny sira lehibe, na ampiasaina amin'ny fitsaboana miaraka amin'ny zava-manitra. Apetaho amin'ny kofehy ny koba ary alefaso 12 minitra ny haavon'ny afo amin'ny 200 degre.
Sakafo mofomamy sy mofo boribory
Miaraka amin'ny lafarinina vovobony dia afaka mampiasa karazana hafa ianao: Ampio varimbazaha mahazatra, voamaina manontolo na lafarinina bitika. Eto ambany eto izahay dia nanapa-kevitra ny hijanona amin'ny safidy farany ary mahandro ny sasany amin'ireo tsiro mora indrindra izay tsy misy ny yeast ao amin'ny fananganana.
sakafo:
- katsaka - 290 g;
- boban-drakotra - 1/2 tsp;
- voanio sesam, voanio mena - 1 teaspoon ny tsirairay;
- tantely - 10 ml;
- rano - 65 ml;
- dibera - 35 g.
fiomanana
Ireo mofo boribory ao an-tokantrano dia natao mora tsikera. Ny lafarina dia tokony hampifangaroina amin'ny siny sira sy dipoavatra. Ao anaty rano mafana dia avelao ny tantely ary alatsaho ao anaty lafarinina ny zava-drehetra. Manaraka izany, mandefa masom-boly, voanio sesam ary dibera mena. Atombohy ny fampifangaroana ny tsila mandra-pahatongany miaraka. Raha toa ka marefo loatra izany - mamafy ny lafarinina amin'ny lafarinina ary mamolavola ny rehetra hatramin'ny 2-3 mm. Atsofohy amin'ny faribolana mitovy ny habetsahany, amin'ny fampiasana kapila na kalitaona mahazatra. Manaova lavaka ao afovoan-trano ary aforeto ny tontonana manontolo amin'ny gilasy. Esory ny elanelan'ny mofo amin'ny atody raha ilainao ary mamafy voa fanampiny. Alefaso amin'ny 200 degrees ny kitay.