Ny sakafom-bozaka dia tena mihinana sakafo, satria misy siny kely izy io, ary mahavoky azy tsy mora izany - mety ho maina loatra ny maina. Amin'ity lahatsoratra ity dia hizara aminareo ireo karazan-tsakafo sy tsiambaratelo maro momba ny fikarakarana bitin-tsakafo, izay hanampy amin'ny fanomanana ny lovia lavorary.
Rabbit Stew - recipe
sakafo:
- bozaka faty - 2-2,5 kg;
- bacon na pancetta - 2 slices;
- zary fotsy - 80 g;
- Karoty - 80 g;
- bois de cellier - 80 g;
- tongolo gasy;
- voatabia voatabia - 20 g;
- divay fotsy hoditra - 180 ml;
- voatabia ao amin'ny jibony - 380 g;
- akanjo tongolobe - 2 p.
- sampana rosemary.
fiomanana
Alohan'ny hanomanana ny fantson-java-biriky iray, dia asio menaka misy menaka na ranom-boasary matevina. Rehefa mafana ny solika, dia asio ilay fatim-borona eo aminy mandra-paha-misy karazana volontsôkôlà volomparasy. Rehefa tapitra ny fanasan-damba, esory ny hafanana amin'ny burner ary ampio siramamy voatoto. Rehefa manomboka mihamatanjaka ny tavin-kena, dia asiana legioma mofomamy sy parsley maina. Rehefa manalefaka ny legioma dia atsipazo ao anaty lovia ny voatabia ary andraso ao anaty divay ary miandrasa mandra-pahavitan'ny ronono. Aorian'izany, manaova tavoahangy, rosemary ary ampio rano na tranom-bolo mba handrakofana ny hena. Rehefa afaka adiny iray sy sasany, dia mandany ny taolany ny bitro ary mihintsana eo am-bava.
Cutlets avy amin'ny hena bitro
sakafo:
- zary fotsy - 90 g;
- sakafom-borona tsy misy taolana - 350 g;
- katsaka - 100 g;
- sage fresh - 4 ravina;
- oliva menaka.
fiomanana
Fehezo ny fotsy volo fotsy na avelao hena. Esory ilay sage vaovao. Ny sakafom-borona dia mamakivaky mofomamy ary mifangaro miaraka amin'ny tongolo sy ny mofomamy ary ny zava-manitra. Mba hahatonga ny hena naterina avy amin'ny bitro dia tsy tonga maina loatra, ilaina ihany koa ny manampy ny kisoa midina mamakivaky ny mena. Avy amin'ny menaka voatokana hohanina, alatsaho miaraka amin'ny menaka amin'ny andaniny sy ny feny mandritra ny 4-5 minitra.
Rabbit Pilaf
sakafo:
- kisoa bitika - 1,5 kg;
- sprig of thyme:
- divay fotsy maina - 130 ml;
- zary fotsy - 80 g;
- tongolo gibika - 3 pcs .;
- voatabia voatabia - 80 g;
- vary - 200 g;
- katsaka - 800 ml;
- anana.
fiomanana
Ny bitin-katsaka dia mizara ho divay ary manondraka divay. Ampio ny ombimanga ary avelao hisakafo mandritra ny adiny iray. Sasao ny bitro marinadina mandra-pahavaratra amin'ny volamena rehetra, ampio ny legioma mihintsan-dravina ary miandrasa azy ireo ho lasa malefaka. Ankehitriny dia anjaran'ny vary sy ny voatabia voatabia. Farany, fenoy ny rantsan-kazo rehetra miaraka amin'ny ravina. Mofomamy ny pilaf mandra-pahavitan'ny vary ny hafanana rehetra. Alohan'ny fanompoana, aza hadino ny momba ny voly.
Lapoely mamomamo - resipe
Ny fomba mahazatra ho an'ny bokotra matsiro tsara dia tsy mora toy ny avy amin'ny akoho na menaka vita amin'ny henan'omby sy ny henan'omby.
sakafo:
- dough for dumplings;
- bitro - 800 g;
- thyme - sampana 1;
- selery (stalk) - 1 mai;
- Karoty - 90 g;
- leeks - 90 g;
- bacon - 90 g;
- kirokely roapolo - 375 ml;
- divay fotsy fotsy - 375 ml.
fiomanana
Amin'ny volon'ilay menaka mangatsiaka dia manangom-bolo ny ampahany bitry ary ampiana menaka amin'ny thyme. Raha vantany vao tapitra ny tavin-kena rehetra, dia apetraho ny legioma voatoto ao anaty girozoro ary fenoy ny ao anatiny miaraka amina divay sy tavoahangy. Hamono ny bitro miaraka amin'ny legioma eo am-pototry ny afo miadana eo ambany elatrao, ary tsofy avy eo, esory ny hena avy amin'ny taolana ary avelao ilay izy miaraka amin'ny legioma.
Avereno amim-pahamendrehana ny koba amin'ny dumplings, miaraka amin'ny fanampiana amin'ny fitaratra iray manapaka ny faribolana miditra anelanay izay mamelatra ny entana. Ny pelmeni dia azo asiana sokitra toy ny mahazatra, saingy afaka manarona anao miaraka amin'ny roapolo roapolo, toy ny ravioli. Atsofohy ny dumplings ary manompoa amin'ny fanampiana tianao indrindra.