Ny elatra tongotra dia tsy azo alaina, na izany aza, ny sasany mbola mitantana. Izany dia ho an'ireo mpahandro any an-tendrombohitra izay natao ho an'ny elatra hoditra ao amin'ny tapa-damba. Voalohany, ny fiarovana dia miaro ny hena amin'ny famonoana mandritra ny fofom-bika, ary faharoa, manome ny lovia tsara tarehy. Ny elany sigara miaraka amin'ny saosy mahafinaritra - idealy mahavoky ny labiera ho an'ny orinasa lehibe.
Ny elatry ny saikan-tsakafo dia mamono olona
sakafo:
- tongolobe - 1 pc .;
- voankazo - 4 volomparasy;
- menaka zavamaniry - 1 teaspoon;
- rosemary - sampana 4-5;
- rano - 4 ½ items;
- voasary makirana;
- elatra elatra - 16 tapitrisa;
- koba - 3 entana;
- sira - 3 tbsp. lovia kely;
- Paprika - 2 tbsp. lovia kely;
- cayenne dipoavatra - 2 tsm.
- poopy ho an'ny famokarana - 2 tbsp. lovia kely;
- buttermilk - 2 items;
- menaka zavamaniry.
fiomanana
Ao amin'ny sausage, atsofoka ny menaka sy ny fery eo amboniny dia mamonona tongolobe sy tongolo lay mandritra ny 3-4 minitra. Sakafo legioma, manampia rosemary ary miara-misakafo mandritra ny 30 segondra hafa. Atsofohy ao anaty ranom-boasary ny rano, ampio ny ranom-boankazo ary ento daholo ny rehetra. Manala ny sauté fanosorana amin'ny afo isika, mihamafana ny ao anatiny, ary avy eo mamy ao anaty blender isika.
Ny voankazo enti-miendrika dia mifangaro amin'ireo elatra ary miala sasatra mandritra ny 8-24 ora. Voangom-boankazo nasiana rano mangatsiaka, maina.
Ao anaty vilia dia manambatra kobam-bary, paprika, sira, cayenne dipoavatra, vovoka fiterahana. Avereno ny zava-drehetra amin'ny latsa-dranomaso ary asio buttermilk. Atsofohy ny koba mandra-pahamontsana ary atsipazo ireo elatra. Afapo ny elatra ao anaty mofomamy, ary asio menaka 180 degre ho maina.
Kofehy vita amin'ny labiera
sakafo:
Ho an'ny marinadana yoghurt:
- jogora - 3 singa;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- cayenne dipoavatra - 3 tsp.
- elatra elatra - 10 pcs.
Ho an'ny labiera vita amin'ny labiera:
- koba - 1 ½ sotro;
- Voankazo maina - 3 tsp.
- cayenne dipoavatra - 1/2 tbsp. lovia kely;
- beer - 350 ml;
- menaka zavamaniry - ho an'ny fofona.
fiomanana
Alohan'ny hanangonanao ny elatra eo amin'ny tsato-kazo, dia hanao marinade izahay: ao anaty vilia iray, manaova fofona yogourt, sira, mainty mainty sy cayenne. Ao amin'ny
Ao anaty vilia iray misaraka, manafina koba, tongolo gasy maina ary mainty mainty sy cayenne. Apetaho ao anaty labiera ny labiera ary alamino tsara ny elany ho an'ny elatra elatra , hany ka tsy misy vombony.
Mafana amin'ny menaka ny menaka. Maka ny akoho avy amin'ny marinade izahay ary manaisotra azy amin'ny lamba fitaovana avy amin'ny yoghurt. Manatsoboka ny elany ao anaty paompy labiera isika ary mamela ny fivoahana tafahoatra. Afangaroy ny elatry ny lokon'ny volamena ary manompoa amin'ny saosy.