Plov, mazava ho azy, ny lovia any atsinanana, ary ny atsinanana dia miaina amin'ny fomban-drazana. Fa maninona no tsy mampifangaro ny fomba nentim-paharazana avy any Eoropa sy Eoropeana ary mahandro pilaf, ohatra, amin'ny moustels, na amin'ny moustels sy kalsa.
Pilaf miaraka amin'ny moustels
Ity recipe ity ho an'ny pilasy mahandro sakafo ho an'ireo izay tsy anisan'ireo mpankafy maromaro miaraka amin'ny moustel vaovao ao anaty sambokely, satria ampiasaina ny hazan-dranomasina mafana.
sakafo:
- moules - 400 g;
- vary - 300g;
- karaoty - 2 tapitrisa;
- tongolo lay - 4 isa;
- menaka voly - 4 tbsp. lovia kely;
- faniriana - manandrana.
fiomanana
Zana-koditra sy karaoty no voadio sy voatototra. Ao anaty rojo dia atahorana ny menaka voajanahary. Mofomamy aloha ireo tongolobe, ary apetraho ny karaoty ary alaina mandra-pahadiovana. Voangom-bolo mafana no napetraka amin'ny roatokom-bozaka ary manina kely, mampian-tsangatsiatsiaka amin'ny tsiro. Misaotra 2 cups of water. Manasa ny vary amin'ny rano mangatsiaka isika ary matory ao anaty vilany. Ny rano dia tokony ho be loatra ka manarona ny vary amin'ny 1-1.5 cm. Raha vao mihinana ny rano tafahoatra dia asio lohan'ilay tongolo lay, raha tianao ny ahafahanao manamboatra mofomamy mafana. Manidy ny saron'ny kendraly isika, tena mafy, mba tsy hivoaka ny vongan-drano, hamonoana pilaly mandritra ny 25 minitra amin'ny hafanana farafahakeliny. Aleo milanja 15 minitra.
Pilaf miaraka am-pandriana sy kiropitra
Ahoana no hialana pilaf miaraka amin'ny mofomamy efa fantatrao, miezaka manampy azy ireo sy ny ranomasina hafa.
sakafo:
- vary - 500 g;
- mozika ao am-bozaka - 500 g;
- boine lehibe - 500 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- tongolo lay - 5 denticles;
- Pork Bulgary - 2 tapitrisa;
- Paprika poopy - 2 tbsp. lovia kely;
- voatabia voatabia - 2-3 p.
- safrona - tsindrona;
- menaka oliva - 3 tbsp. lovia kely;
- katsaka - 1-1.5 litatra;
- Lemon - 2 tapitrisa;
- sira, dipoavatra, voly - manandrana.
fiomanana
Misaotra miaraka amin'ny borosehiko, mametraka vilany rano ary miarova ao ambany ny bara mandrapahatongan'ireo kibay. Ireo kirety tsy manokatra dia mila atsipy. Zavona sy tongolo lay tsara tery, dipoavatra ary mihintsana kobaka. Afafazo safrona amin'ny 1 tbsp. ranom-boankazo. Misotro rano mangatsiaka. Mafana ny tavy 2 tbsp. menaka oliva, mofomamy 4 minitra, tongolo gasy ary dipoavatra.
Toy izany koa ny fitsaboana pilafin'ny vary miaraka amin'ny tsaramaso sy ny vary amin'ny akorandriaka dia mety hampifaly anao koa. Bon appetit!