Ny pasta dia nantsoina ny pasta rehetra, mamokatra azy amin'ny vary varieties manokana "solid". Noho izany, rehefa manangom-bokatra dia tsy mihosotra ny pasta, aorian'ny fikarakarana, dia tsy miara-mikambana amin'ny masomboly tsy miangatra izy ireo, ary noho izany dia tsy manao ratsy izy ireo satria ny vokatra azo avy amin'ny lafarinina avo lenta dia mora haingana. Manana pasta italiana tsara indrindra miaraka amin'ny holatra ao anaty saosy salope.
Mora sy mora
Ny famokarana pasta miaraka amin'ny holatra ao anaty sòsam-boay dia mora, azo atao ny manova ireo karazana holatra izay efa eo an-tanana (fotsy, boletus, biriky, holatra).
sakafo:
- voninkazo fotsy mainty loko - 2 pcs .;
- mavo - 0,5 kg;
- Paste 5 (pasta matevina) - 1 pack 400-500 g;
- Miorina amin'ny 25% ny vina maina - 500 ml;
- siramamy tsy misy fanampiana - 1 teaspoon + 1 tbsp. sotro;
- menaka tsy misy ravina avy amin'ny masom-boly - 1/3 kaopy;
- pepper (tavoahangy) - mofomamy.
fiomanana
Hatramin'ny nanangonana ny pasta nandritra ny fotoana fohy dia mila manomboka amin'ny fanomanana ny saosy. Voakilasy ny masera, mazava ho azy, madio izahay, raha simba, dia atsipanay izany. Mividy holatra eo amin'ny tsena fotsiny isika amin'ny olona azo itokisana, raha manangona ny tenantsika isika, dia misafidy toerana azo antoka. Ny holatra voaomana dia voajono amin'ny kobaka kely, toy izany koa ny tongolo gasy sy ny menaka amin'ny dibera mafana miaraka amin'ny holatra. Voalohany, betsaka loatra ny ranon-tsakafony, tokony hatsipy hatramin'ny farany. Mamonona holatra (soka-tsakafo tsy misy siramamy iray isan'ora isan'ora), arotsaka ao anaty crème ary manindrona ny hafanana ambany mandra-piterany. Mialà haingana.
10 minitra alohan'ny fikarakarana ny saosy dia napetraka ny vilany iray ho an'ny pasta mahandro. Ampio ny sira ary, rehefa mamaky ny rano, mametraka ny pasta. Hamorona azy ireo mandritra ny 5-7 minitra, andramo. Ny pasta dia tsy tokony hahandroina amin'ny toetry ny mangidy, ny henjana tokony hijanona. Manipy azy any anaty paty izahay - tsy mila manasitrana ny fako madio izahay, ary mametraka izany ao anaty vilia iray, izay mamitsaka ny sauce. Manompo miaraka amin'ny divay iray fotsy volo maina sy legioma vaovao isika.
Pasta miaraka amin'ny akoho sy holatra
Raha te hanana safidy kokoa ianao, ny safidy dia pasta indray ary ny akoho miaraka amin'ny holatra ao anaty voankazo mamy dia mifamatotra tanteraka amin'ny tsirony ary avelany ny hanome sakafo na dia noana mafy aza aorian'ny andro sarotra.
sakafo:
- fantsom-bokatra (akanjo tsy manan'elatra) avy amin'ny akoho tanora - 2 p.
- mimôzôbra (lehibe amin'ny fomba indostrialy) - 0,3 kg;
- tsiranoka tsy latsaky ny 18% ao anaty tavy - 1 glas;
- tsaramaso (takelaka) - 1 tanana;
- menaka - 50 g;
- sira - mamy;
- pesta (mifototra amin'ny lanjan'ny vokatra mekanika), voaofana ao amin'ny recipe amin'ny fonosana - 300 g;
- parsley - 1 bunch kely;
- poti-tany maina (mainty na menaka) - sodina 1.
fiomanana
Pasta misy mofomamy ao anaty saosy siramamy miaraka amin'ny kobam-bozaka dia hamoaka fanindroany raha hena avy amin'ny tovovavy iray ny hena, noho izany dia misafosafo kely kely. Nopotehinay tamin'ny antsasaky ny fibre, ary avy eo - ny ampahany kely amin'ny boxe. Ao anaty roapolo misy menaka tsy misy menaka, manamboara sombin-tsigara mba hisorohana ny ranomandry tsy mitsahatra.
Farany dia toro-hevitra - pasta misy sòsana mamy miaraka amin'ny holatra dia tsara vaovao. Amin'ny andro faharoa, ity sakafo ity dia tsy mahavita manentana na iza na iza, koa aza mahandro azy amin'ny fampiasana amin'ny hoavy.