Ny atody henan-tsokajy fanta-daza dia ampahany manan-danja amin'ny sakafon'ny olona tsirairay. Izany dia porofoin'ny zava-misy manaraka: ny taona iray dia samy mihinana atody 200 ny olona tsirairay. Meksika dia manana toerana ambony any amin'ny tany manerantany amin'ny fanjifana atody, isan-taona, isaky ny kapitalis isan-taona, eo amin'ny 22 kg atody lavo, izay akaikin'ny atody 1.5 isan'andro. Ny fangatahana lehibe toy izany ho an'ny atody akoho dia noho ny vidiny ambany, ary koa, noho ny habetsaky ny habakabaka sy ny isan'ny akoho izay afaka manome atody ho an'ny mponina rehetra eto an-tany.
Ny tombony amin'ny zezika Chicken
Efa nandre momba ny tombontsoa goavana avy amin'ny atody, ejipsiana ary proteinina isika. Ao amin'izy ireo dia misy karazana micro, macronutrients, vitamins ary amino asidra. Ny firafitry ny atody katsaka dia ahitana vitamina A, E, B, C, D, H, K, PP. Manankarena amin'ny atody koa ny mineraly toy ny magnesium, iodine, potassium, calcium, boron, molybdenum, chlorine, zinc, solifara, vy, varahina, manganese ary cobalt. Misy ihany koa ny asidra amine lehibe (glutamic sy aspartic acid, leucine, lysine, serine, isoleucine, threonine).
Ny toetra mahavelona amin'ny atody dia mifandray mivantana amin'ireo zavatra tsara indrindra ao anatiny, anisan'izany ny proteinina amin'ny atin'ny taolam-borona (na dia somary mahatsikaika aza izany)!
Hanamafisina tsara ny rafitra fiarovan-tenanao izy ireo, hampitovy ny robotan'ny trakta ny gastrointestinalina ary hiaro amin'ny katarakta. Ny fanjifàna tsy tapaka ny atody hohanina dia ho toy ny fikojakojana tsara ny aretim-panafody sy ny oncolojika, ary koa hanamafy orina ny taolana, hampiakatra ny fahaizanao misaina ary hanatsara ny fahatsiarovan-tena.
Ankoatr'izany, ny atody akoho, io proteinina io, dia tena ilaina ho an'ny fandeferana olona, ary koa ho an'ireo izay maniry hanangom-bolo. Ny fotsy hoditra dia tena tsara, ary loharano voajanahary tena manan-danja indrindra. Ary ilaina ny famoronana, ny fitehirizana ary ny famerenana amin'ny laoniny ny tazomoka iray amin'ny alalan'ny taova iray.
Proteinina amin'ny proteinina
Eny ary, andeha ho akaiky kokoa ny zava-misy. Voalohany, diniho hoe ohatrinona ny proteinina amin'ny atody iray. Ao amin'ny atody iray akoho dia misy proteinina 4-5 mg. Tsara homarihina fa mihoatra ny proteinina sy ny proteina amin'ny henan'omby na ny trondro ny oviala amin'ny proteinina.
Ny karazana proteinina dia atonta amin'ny 94% amin'ny vatantsika, raha ny hena omby, ohatra, dia 73% fotsiny. Ny proteinina atody dia rano 90%, ny sisa dia proteinina . Misy voka-dratsin'ny niacin, Vitamin K, B2, B6, B12, E. Mankalaza ny habetsany vitaminina D izy amin'izany, fa tsy mihoatra ny solika ihany. Ny votoatin'ny tazo ao amin'ny fotsy volo dia kely indrindra, noho izany dia heverina ho toy ny kalôria avo lenta.
Ary ankehitriny dia mamaly ireo fanontaniana mahazatra indrindra momba ny atody fotsy:
- ohatrinona ny proteinina ao amin'ny atody - 12, 7 g / 100 g;
- ohatrinona ny proteinina ao amin'ny atody quail - 13,1 g / 100 g;
- ohatrinona ny kaloria amin'ny egg albumen - 48 kcal.
Tsara daholo ny rehetra, saingy amin'ny alàlan'ny fanamainana. Ny fihinanana zezika loatra, noho ny proteinina be amin'ny atody 1, dia mety ho hita taratra eo amin'ny fahasalamantsika. Misy ny fiheverana fa miaraka amin'ny atody taokolo, misy karazana "cholesterol" ratsy tonga ao amin'ny vatantsika. Izany rehetra izany, fa miaraka aminy ihany koa ny habetsahan'ny phospholipida, vitamins ary lecithin koa miditra ao amin'ny vatana. Noho izany, dia tsy azo ovàna ny kolesterola.
Ny olona voan'ny diabeta dia tokony hihinana tsara ny isan'ireo atody nihinana, satria ny tsimokaretina tafahoatra ananan'izy ireo, ankoatra ny aretina lehibe eo anatrehan'izy ireo, dia mampitombo ny mety hampivelatra ny lozam-pifamoivoizana, ny aretim-po.
Mba hisorohana an'izany, dia ampifanaraho tsotra izao ny habetsahan'ny atody novonoina, ary manara-maso ny kalitaony sy ny fomba fikarakarana azy ireo. Amin'ny andro iray dia afaka mihinana tsy mihoatra ny 100 grama, ao anaty atody iray eo amin'ny 50 g. Noho izany, dia atody roa isan'andro no ho ampy. Ary tokony hotsaroany fa ny fihinanana atodin'ny akoho amin'ny endriny mangatsiaka dia tsy misy dikany mihitsy, fa mahandro na manala azy.