Turron - tany am-boalohany dia zava-pisotro nentim-paharazana Espaniôla iray, ny iray amin'ireo tranainy indrindra fanta-daza ao amin'ny Mediteraneana Eoropeana, ny variant Espaniola amin'ny Nougat, dia matetika vita amin'ny almonds na hafa voanjo, siramamy, tantely, akanjo fotsy (fantatra amin'ny eoleks fa tsy proteinina) ary zavatra hafa, marzipan. Ankehitriny Turon dia fety nentim-paharazana Krismasy nentim-paharazana tsy tany Spain, fa tany amin'ireo firenena hafa any Eoropa, any amin'ny Repoblika Tseky, any Amerika Latina, Filipina. Ao amin'ny firenena EU, ny toraoro dia vita araka ny fepetra hentitra amin'ny vokatra tany am-piandohana miaraka amin'ny mari-pamantarana voasoratra sy mari-pototra, dia voamarina mazava tsara ary manana fifehezana amin'ny toerana famokarana.
Ny tranainy indrindra amin'ny fantsom-bokatra voalohany dia nomena ao amin'ny bokin'i Espaniôla tamin'ny taonjato XVI "Guide for Women".
Amin'izao fotoana izao, ny tatroa dia vita amin'ny endriky ny endrika kely amin'ny rindrina na boribory. Fitiavana madinika mifototra amin'i Turron no malaza koa.
Mazava ho azy fa misy karazany roa lehibe amin'ny torron:
- miorim-paka miaraka amin'ny voankazo amandreny (eo ho eo amin'ny 60%) amin'ny saram-pirazanana siramamy sy tantely ary akanjo fotsy;
- Mihamora kokoa, plastika kokoa, saika ny mafy toy izany, misy almà paste (manodidina ny 64%) ary ny fanampiana ny dibera na ny crème.
Amin'izao fotoana izao, karazana karazana (na varimbazaha) am-polony no fantatra amin'ny fanampiana ny sôkôla, ny vary, ny popcorn, ny voankazo, ny fofona, ny liqueurs ary ny siramamy hafa. Lazao anao ny fomba hanomanana tiron-trano ao an-trano.
Light Torron Recipe
sakafo:
- siramamy - eo amin'ny 250 g;
- tantely mamirapiratra - manodidina ny 250 g;
- Mandalo kalsels - eo amin'ny 500 g;
- atody 5 - atody 5;
- vanilla na kanelina (tsy miaraka fotsiny);
- Mamono voajanahary - hatramin'ny 30-50 ml (fakan-kevitra).
fiomanana
Mirehitra amandy sy fametavetana-mofomamy azy ireo any amin'ny toeram-pisiana iray.
Mandratra ny proteinina amin'ny toetry ny foitra marefo isika, manambatra izany miaraka amin'ny voankazo mamy ary mamony indray.
Ny menaka, tantely, siramamy sy zava-manitra dia mifangaro ao anaty fonosana ambany, manondraka amin'ny hafanana ambany ary miandry mandritra ny minitra maromaro. Ampiasao ny proteinina-voanio mofomamy misy menaka, esory ny rojo avy amin'ny afo ary milamina tsara mandritra ny 10 minitra. Mamerina ny kiantrano mankany amin'ny afo isika, manafana kely kely, ary apetraho amin'ny bobongolo ilay volombava ary avelao izy ho mangatsiatsiaka amin'ny toerana mahafinaritra.
Taorian'ny sakafo, nandao ny jono izahay. Amin'ny zipo, afaka manomana tato-koditra mamy sy mamy miaraka amin'ny voankazo amin'ny karazany hafa (ohatra, zana-kazo sy hazan-dranomasina, voanjo).
Ny firafitry ny ingredient dia mitovy amin'ny ao amin'ny recipe voalohany (jereo etsy ambony). Tsy maintsy hodorana ny akorandriaka, ny antsasany dia mety hioroka, ary ny tapany faharoa dia tapaka, avy eo ny tirana dia hahazo tetika mahaliana kokoa.
Chocolat turron
fiomanana
Mampikony ny voany amin'ny siramamy sy siramamy amin'ny siramamy miaraka amin'ny fanampiana ny poety kakaô (1: 1).
Ny voankazo marobe lehibe kokoa dia hafanana tantely sy mofomamy anaty rano fandroana. Mifangaro amin'ny famolahana voalohany, mafana, mientanentana, ary mandatsaka endrika kely (silicone tena azo atao, tsy azo atao sotoana). Rehefa voapoizina ireo sokatra turton, dia azo roahina amin'ny siramamy vita amin'ny siramamy sy kakao.
Ny torohevitra faharoa dia tsara kokoa, satria izany dia midika fanamafisam-po kokoa ny tantely , izay, raha mafy orana ny fanafody tsy mahasalama.
Raha mitady tiro mafy kokoa ianao, hampihena ny habetsaky ny tantely ary hampitombo ny isan'ny siramamy.
Manompoa ny tiro miaraka amin'ny kafe, vady, dite, sôkôla mafana. Turron dia tsara koa amin'ny divay mipoitra na divay miavaka (Sherry, madera, port, muscat, vermouth). Indrindra indrindra fa tsy entina amin'ity zava-mamy mahafinaritra ity, amin'ny fomba, tsara kokoa ny mampiasa izany amin'ny maraina.