Nalefa tany amin'ny latabatry ny mpanjaka tany Rosia ireo voa fahiny. Raha ny marina, noheverina fa ny berry tena ilaina. Satria, noho ny vitamina C in-telo avo lenta kokoa noho ny ao amin'ny orana. Mandalo ihany koa ny karaoty araka ny votoatin'ny Vitamin C. Ary ity karazana fanasitranana ity dia mitombo any avaratra amin'ny ala sy ny tundra. Eto ambany eto dia holazainay aminao ireo fomba fikarakarana ampiasaina ity karazan-tsakafo tsara sy mahasoa ity.
Ny fomba fanaovana tsiro miaraka amin'ny cloudberries
sakafo:
- tsiranoka mofomamy 72,5% ao anaty tavy - 200 g;
- Ny lafarinina amin'ny haavo ambony indrindra - 350 g;
- Bakom-bovoka ho an'ny famokarana - 1 teaspoon;
- atody amin'ny akoho - 4 p.
- Sakafom-boankazo 20% - 400 g;
- siramamy maitso - 200 g;
- Berry cloudberry - 0.5 kg;
- potom-boasary - 2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Ny ronono dia tavela ao amin'ny mari-pana ao amin'ny efitranony mba hahatonga azy ho malefaka Aorian'izany dia atsofoka amin'ny antsasaky ny siramamy amin'ny volkano manerantany. Mandeha ny lafarinina natao sifotra ary mamerina vovoka ho an'ny koba. Afangaro, aforeto 1 atody ary mametafeta koba iray homogenny. Ao anaty fitahirizana iray hafa dia manaova tsiro siramamy miaraka amin'ny siramamy ary ireo atody sisa tavela 3, ary ampio ny tsimok'aretina (hameno ny famirapiratana) ary avereno tsara indray. Ny berries of cloudberries are sorted, mine and dry. Famolavolana alikaola, manaparitaka ny koba ary mamorona ny moron-tongotra. Niparitaka nanerana ny haavon-damosina izahay ary nanipy ny tampony. Nalefanay tany amin'ny oven iray efa tsy voatsabo izy ary nokasihina mandritra ny adiny iray eo amin'ny 180 degre eo ho eo.
Recipe amin'ny cloudberry fotsy
sakafo:
- cloudberries;
- sira - 200 g;
- rano - 1 litatra.
fiomanana
Manavaka ny voankobon'ny cloudberry isika - mila maniry, fa tsy maniry. Ny dobo vita amin'ny hazo dia feno rano mangotraka ary mametraka ny bozaka voaomana ao. Manomana siramamy avy amin'ny rano sy ny siramamy izahay. Aorian'ny fofona, atsaharo izy, mafana ary mameno azy amin'ny voankazo anaty lavadavaka. Aforeto amin'ny lamba kofehy sy ny takelaka hazo. Nataonay toeram-pisotroana ronono tao anaty lakaly izahay, ary rehefa afaka telo volana dia ho vonona ny rahona mainty.
Ny takelaka ho an'ny jiro cloudberry
sakafo:
- voankazo mamy - 2 kg;
- siramamy maitso - 2 kg.
fiomanana
Ny fotsy hoditra manasa, avelao ny rano hivoaka. Nataonay tao anaty saosy izy ireo, dia natory tamin'ny siramamy ary namela izany mandra-maraina. Aorian'izany dia afatory tsara ny fantsom-bokatra ary ataovy amin'ny afo kely. Manokàna 20 minitra eo ho eo, mandritra ny fotoana fohy dia tokony hipoaka ny siramamy. Avy eo dia omentsika ny vay sy ny menaka amin'ny 10 minitra hafa. Samy manondraka ny sotrokely avy amin'ny rahona isika ary manondraka azy ireo.
Recipe for tinctures of cloudberries
sakafo:
- vodka - 1 litatra;
- siramamy maitso - 100 g;
- voankazo - 500 g.
fiomanana
Manasa ny bozaka izahay, matory amin'ny siramamy ary mamela azy ireo hamela ny jiosy. Ampio ny vodka ary avelao any amin'ny toerana maizina ny andro. Taorian'ny herinandro, ny tincture dia natsipy avy amin'ny gaza, voahodina amin'ny tavy maromaro, ary narotsaka ny fitoeram-bary. Afaka mampiasa tantely koa ianao fa tsy siramamy. Rehefa avy eo dia feno vodka avy hatrany ny voankazo, manindry anay mandritra ny herinandro ihany koa, ary ampiana tantely ary manindry amin'ny andro hafa 3.
Recipe ho an'ny jelly amin'ny cloudberry
sakafo:
- voankazo mamy - 1 kg;
- sira - 1 kg.
fiomanana
Manasa ny volon'ireo rahona matevina amin'ny alàlan'ny jiro isika na manosotra azy amin'ny alalan'ny bibilava. Ary asio ilay siramamy ao anaty ranom-boankazo, afangaroy izany, avelao hijoro mandra-pahavitàny ary dia afafintsika amin'ny siny.
Ny fomba fitadiavana jelly avy amin'ny cloudberry
sakafo:
- berry cloudberry - 100 g;
- tsiry - 50 g;
- sira - 100 g;
- rano - 1 litatra.
fiomanana
Mba hanomanana ny jelly, ny tendron'ny rahona dia atosika, mandatsaka rano mangatsiaka ary mitondra any amin'ny vay. Mitazona hafanana hafakely mandritra ny 10 minitra isika, aorian'izany dia manosotra azy amin'ny alalan'ny sinoa. Ao anatin'io volabe io, ampio ny starch voapoizin'ny rano mangatsiaka, siramamy ary hampiakatra indray ny rivotra. Atsaharo ny jelly ary asio eo amin'ny kaopy.