Ny Margarine dia vokatra ara-tsakafo natsangana noho ny rano, menaka solika sy emulgators miaraka amin'ny tsirony. Ny Margarine dia ampiasaina betsaka amin'ny sakafo.
Indraindray dia ampiasaina ny margara fa tsy dibera, fa tsy tokony hatao izany. Ity vokatra ity dia natao avy amin'ny karazan-tsakafo samihafa: biby ary voadio, ankoatr'io ihany. Mba hahazoana io toetra io hahazoana ny toetra tsaratsara nasehony, dia manampy amin'ny tsirony ny fanampiana tsiro toy ny voamaina, ronono vovony, siramamy, sira, ary ny sakafo hafa sy ny tsiro hafa.
Inona no mahatonga ny margara - fananganana
Ny loharano fototra ho an'ny famokarana ity vokatra ity dia singa misy fetsy legioma sy biby. Matetika ny tavy no mampiasa ny fatin'ny trozona. Ny firafitry ny zavamaniry ao amin'ny margarine dia misy landy, voninkazodia ary menaka soja . Ireo matavy ireo dia iharan'ny hodi-koditra, izany hoe, mamindra azy ireo hiala amin'ny toetry ny rano mankany amin'ny toeram-piasana. Amin'ny alàlan'ny fanosehana, manafoana ny fofona sy ny tsirony avy amin'ny vokatra, izay mahazatra ny saboran'ny biby an-dranomasina sy ny legioma sasantsasany.
Araka ny fenitry ny fanjakana, ny margarine dia mety ho fanodinana indostrialy, latabatra ary sandwich.
Tabilao margarine
Miankina amin'ny firafitry ny margarine, ny fomba amam-panaovana azy, ny tsiro sy ny tsirony, ny margarine dia lakozia sy latabatra. Ankoatra izany, ny marariny dia mizara ho biby miloko maitso, tsy misy fanafody, milobolobo ary mofomamy. Ity fisarahana ity dia miankina amin'ny fampiasana ny sakafo.
Ny mari-pandrefesana latabatra dia avo kokoa, voalohany ary faharoa. Ary koa, matavy. Ny mari-pofona matavy dia misy 80-82%, ny vontoatin'ny tavy ambany - hatramin'ny 72% ary ny margarine sotroina ambany dia 40 ka hatramin'ny 60%. Ny mararine kalorie margarine koa dia ahitana ny halvarin sy ny fiparitahana.
Ny endriky ny margarine mena
Ny firafitry ny margarine mena dia ahitana ny sira sy rano emulsified. Ny Margarine ho an'ny fifadian-kanina dia heverina ho toy ny vokatra maimaim-poana avy amin'ny varotra. Ao amin'io margara io no misy ny anarana hoe "In the post". Meny fitetezana Fitaovana manokana Hamorona kaonty Hiditra Valam-pejy Lahatsoratra dinika Ny '' skin '' Voasintona
Fanangon-tsakafo margarina manitra
Ny margarina toy izany dia azo avy amin'ny fandefasana emulsify, izany hoe, ny fampifangaroana ny menaka voa sy ny menaka voajanahary, miova avy amin'ny ranom-boankazo ho solony miaraka amin'ny ronono miharo, ary ny pasteurized ary ny fanampiana ny menaka 25%.
Fanamboaran-tsakafon'ny margarine ary ny margarine tabilao
Tsy toy ny menarano manitra ny tabilan'ny ronono tsy misy dibera.
Ny ronono maromaro Margarine dia ahitana hatramin'ny 25% amin'ny siramamy fotsy manerantany. Io siramamy io dia tsy mitovy amin'ireo fatin'ny biby hafa sy ny legioma misy tsiranoka tsara kokoa sy ny kaloria ambony. Misaotra ny fitsaboana sy ny fanadiovana tsara, ity fatin-tsakafo ity dia alefa amin'ny fofona sy tsiro manokana.
Ny margarine fanamarinana kalitao dia manana fihenam-bozaka manify, manify ary plastika. Tsy tokony hisy fanandramana vahiny sy fofona.
Zavamaniry margarina ao amin'ny lakozia
Ny vatana mangatsiaka amin'ny famokarana margarine dia tavy biby sy legioma. Ho an'ny fanomanana azy, ny fofona rehetra dia alaina voalohany, ary avy eo mifangaro amin'ny isan-isan-karazany, arakaraka ny recipe. Mety hahazoana legioma sy maromaro ny margarea , arakaraka ny fitaovana ampiasaina.
Ny mararines ara-tsakafo ara-pananan-tsakafo dia ahitana siramamy sy siramamy. Ity farany dia voaomana amin'ny alàlan'ny menaka voajanahary voajanahary, izay hovana ho toetry ny vatany amin'ny alàlan'ny fanodinana. Raha ny tavy voankazo, dia misy 20% ny menaka voajanahary voajanahary ary 80% voankazo misy alikaola miteraka.