Ny mpitaiza tsirairay dia maniry ny hanatsara ny fari-piainan'ny fianakaviany. Ny dumplings dia anisan'ireo sakafo izay afaka miomana amin'ny marika sy imbetsaka mba hamahana azy ireo mpikambana ao an-trano. Ny fiovana mahaliana azy ireo dia manti - ny hafainganam-pandehany dia tsy mitovy amin'ny habetsaky ny vokatra kulinarina sy ny sakafon'ny sakafo.
Ahoana ny fomba hanamboarana manti?
Ho an'ireo mpikarakara tokantrano izay nanapa-kevitra ny hanamboatra ity lovia ity voalohany, ny fanontaniana dia maika: ahoana no fomba hanaovana mantas, matsiro sy mamy. Ny fahasamihafana lehibe amin'ny pelmeni malaza dia ny famenoana sy ny habeny. Aza tezitra noho ny tsy fahampian'ny fahaiza-manao na ny sakafo matsiro, ny toe-javatra rehetra dia voavaha, ilaina fotsiny ny mametraka ezaka kely. Raha manaraka ny fitsipika rehetra ianao, dia tokony hampiasainao:
- Sakafo manokana antsoina hoe cascan;
- Fa noho ny fandeferana bebe kokoa dia tsara kokoa ny manararaotra ny fiovaovana maoderina kokoa - fitaovana maromaro maromaro miaraka amin'ny lavaka ho an'ny dipoavatra. Eo ambany indrindra, dia ritra ny rano, izay, rehefa ritra, dia mamoaka tsiranoka, ary mofomamy ny lamba;
- Amin'ny fotoana faratampony, dia hidina ny ordinatera tsotra.
Ny fizotran'ny manti mahandro dia ahitana:
- Miangona ny koba.
- Manomana ny famafana, izay ahafahanao mifidy singa samihafa.
- Fanamboarana vokatra kulinarina.
- Ny sakafo mahandro azy manokana amin'ny lovia manokana.
Ahoana no fomba hanamboarana koba amin'ny manti?
Ny tsiambaratelo mahasalama koa dia ny fomba hanomanana ny koba ho an'ny manti. Araka ny fomban-drazana dia tokony ho diso izy io, saingy azo ampiasaina ihany koa ny leven. Ny olana lehibe ho an'ny mpahandro maro dia ilay teingan-tsoavaly, fa mba hisorohana izany dia tokony hifikitra amin'ny soso-kevitra sasany:
- Mba hahazoana fitsapana elastika sy maharitra, mitandrina ny ampahany marina izy ireo - amin'ny ampahany iray amin'ny rano dia misy ampahany roa amin'ny lafarinina ampiasaina;
- Raha tianareo ny fototra hiverenana ho tena malemy, dia afaka manolo ny rano amin'ny ronono.
- Tena zava-dehibe tokoa ny manapaka tsara ny koba mandritra ny 20 minitra;
- Aorian'ny ora famafazana, dia avela irery mandritra ny adiny iray.
Ahoana ny tokony hamitana ny manti?
Mba hahazoana sakafo matsiro tsara, zava-dehibe ny mahafantatra ny fomba fametahana ny lamba . Afaka omena endrika izy ireo - boribory, mivangongo ary na dia mitovy aza. Aparitaho amin'ny fomba samihafa ny koba - misy olona manamboatra trotroana, ary ny hafa kosa manatevina ny sisiny. Ny algorithm ofisialy amin'ny ankapobeny dia toy izao manaraka izao:
- Rehefa vita ny famafazana, afaka manomboka manamboatra ny vokatra ianao. Alohan'ny handinihina izany dia avelao ny mandao mandritra ny 20-40 minitra.
- Raiso ny saosisy.
- Vato sokitra kely ary manodina azy ireo ho lasa mofomamy kely.
- Ao afovoan-tanàna no mametraka ny fako.
- Miankohofa eo afovoany, mamela ny sisin-dambany.
- Avy eo dia ny ampahany amin'ny lafiny.
- Mifampitohy ny rambony.
- Safidy iray hafa dia mety ho vokatra ara-tsakafo amin'ny endriky ny kitapo, amin'ny fampifandraisana ireo rantsana avy etsy ambony ary famenoana azy ireo araka ny tokony ho izy.
- Safidy iray hafa dia triatra, izay misy endrika iray mifatotra.
Manty avy amin'ny zanak'ondry
Ny dikan-tsoratra malaza, izay mivalona - fomba iray ahazoana sakafo miaraka amin'ny zanak'ondry. Safidy ho an'ny rehetra io safidy io, tsy mitovy amin'ny tsiron-tsakafony sy tsiron-tsakafo izy io. Ho fihinana ny lovia amin'ny fahafinaretana dia hanangona ny fianakaviana iray manontolo, satria misy vokatra be dia be ary ampy ho an'ny rehetra ny fialany.
sakafo:
- zanak'ondry - 700 g;
- koba - 250 g;
- atody - 1 sombina;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- menaka - 25 g;
- rano - 1 fitaratra.
fiomanana
- Ao anaty vilia, aforeto ny atody ary alatsaho ao anaty rano, miposaka moramora.
- Hanampy lafarinina, hametahana.
- Mankanesa ao amin'ny horonantsary sakafo ary mialà amin'ny hatsiaka.
- Voamaina ny sakay.
- Ahosoy ny tongolobe, mifangaro amin'ny hena.
- Mizara ho vondrona kely ny fotony. Ny tsirairay amin'izy ireo dia mihodina mankany amin'ny manodidina.
- Apetraho ao anaty foibe ny famenoana. Mifamatotra ny sisiny.
- Cook 20-30 minitra.
Manty avy amin'ny henan'omby
Ny lovia tiany indrindra izay mety ho tonga dia tena sangisangy ho an'ny manti miaraka amin'ny hena vy. Mahavariana fa tsotra sy mahazatra ny fomba fiasan'io sakafo io. Kushanem dia ho afaka hampifaly ireo olon-tiany sy ireo vahiny tsy nampoiziny. Raha oharina amin'ireo isam-bolana ireo, dia samy hafa amin'ny maha-mpitaiza azy ny mpitaiza.
sakafo:
- beefana - 700 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- zana-tany;
- koba - 250 g;
- rano - 1 fitaratra.
fiomanana
- Izany dia atao amin'ny fametahana amin'ny fomba mahazatra.
- Voangom-bokatra miaraka amin'ny ahitra ny tongolo.
- Ny voankazo, ny legioma ary ny voaniho dia miray hina.
- Hetezo ny faribolan'ny onjampeo.
- Manomàna 30 minitra eo ho eo.
Manty amin'ny laisoa
Ny fiovan'ny tany am-boalohany amin'ny fomba mahazatra, izay hanintona ireo izay tsy mandefitra ny hena - dia akanjo marevaka amin'ny laisoa. Ny sira lamba dia hampiditra tsiro vaovao ao amin'ilay lovia, ary mahandro ihany koa izany. Mety ho hafa tanteraka izany, ohatra, ny voatabia na ny firenena, Kyrgyz. Ny tena manan-danja dia ny fampiasana fitaovana mahazatra ho an'ny manti - ny solika dia ahitana menaka misy menaka, fitambaran-tsakafo samihafa.
sakafo:
- koba - 300 g;
- rano - 1 fitaratra;
- atody - 1 sombina;
- karaoty - 400 g;
- karazan-tsakafo;
- tongolo lay - 1 pc.
fiomanana
- Voalohany, mametafeta ny koba, alefaso any amin'ny vata fampangatsiahana rehefa manomana ny famonoana.
- Ny kary dia nasiana ravina ary voatoto tsara.
- Mialà anaty rano sira nandritra ny 25 minitra.
- Ario izy, ampio ny ahitra sy dipoavatra. Mifangaro tsara.
- Voasahiran-doko ny fotony, ary avy eo dia tapaka kely ary manodina azy ireo amin'ny mofo boribory.
- Ao anatin'ilay foibe dia mametraka ny fofony, manisy tombo-kase ary mahandro mandritra ny 5 minitra.
Manty amin'ny pumpkin
Karazana karazana fomba fanao nentim-paharazana - manti miaraka amin'ny ririnina sy ny hena. Tsy misy ilana azy ny legioma, satria mamy ny tsirony mahafinaritra. Any Asia dia tena mamporisika ity karazana fiomanana ity. Ao an-trano dia tsy sarotra ny manomana manti - ny fomba tsotra dia tsotra.
sakafo:
- koba - 300 g;
- rano - 1 fitaratra;
- atody - 1 sombina;
- pumpkin - 400 g;
- beefana - 500 g;
- tongolo lay - 1 pc.
fiomanana
- Fomba nentim-paharazana mba hanomanana ny fototra.
- Pumpkin tapa-tapa-maina sy voatery.
- Mihinàna amin'ny hena.
- Voasahiran-doko ny fotony, ary avy eo dia tapaka kely ary manodina azy ireo amin'ny mofo boribory.
- Ao amin'ny foibe no mametraka ny fofona ary mahandro mandritra ny 30 minitra.
Manty amin'ny ovy
Aza avela hisy gourmets indraindray sy manti homemade amin'ny ovy, fa ny fofon'ainy dia hahita ny mpankafy azy. Afaka manina izy ireo mba hanatsara ny sakafony na hanandrana zavatra tsy mampiavaka. Miankina amin'ny fomba tiany hahazoana ny kôlônan'ny manti ny cook, ny fampiasana ny rano na ronono. Mihamafana kokoa - rano sy fihinanan-kena - ronono.
sakafo:
- koba - 300 g;
- rano - 1 fitaratra;
- atody - 1 sombina;
- potato - 500 g;
- beefana - 500 g;
- tongolo lay - 1 pc.
fiomanana
- Manaova fototra.
- Mba, aorian'ny fandefasana ny manti, mba tsy hitadiavana ovy eo an-toerana ny famonoana, manapaka ireo ovy miaraka amin'ny mololo ary manondraka azy ireo. Ho an'ny fametavetana, tsy afaka ny hitsitsy salsa ho an'ny famonoana ianao.
- Mihinàna amin'ny hena.
- Manaova tortillas. Anatiny ao anaty baoritra, manisy tombo-kase.
- Manomàna 30 minitra.
Lazy Manty
Indraindray dia tsy misy fotoana ahafahana mahandro, noho izany dia maka mora kokoa izy ireo. Mantasy mahafatifaty, izay antsoina hoe kamo, dia manana tsirony mahavariana manokana, izay mitaky ny maro. Ny dingana amin'ny fananganana tranainy dia tsy hijanona ela noho ny famokarana vokatra nentim-paharazana, ary avy amin'io sokajy io dia hisy ampahany lehibe.
sakafo:
- potato - 500 g;
- hena - 500 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- koba - 250 g;
- atody - 1 pc.
fiomanana
- Avy amin'ny lafarinina, atody ary sira no mahatonga koba be. Raha vantany vao kendrina, dia atokàny.
- Avy eo, misy famokarana iray noforonina ho an'ny manti - nodiovina ireo ovy, tapaka.
- Mankanesa any amin'ny hena ary alamino ny zava-drehetra. Fotoan-tsakafo.
- Ny koba ankehitriny dia mihintsana tanteraka, amin'ny lafiny iray. Ny nuance ao amin'ny recipe dia hoe tsy tapaka izy io.
- Mena ny menaka anatiny amin'ny menaka mena, mamelatra ny filling.
- Nofonosina tao anaty horonan-taratasy, nanafina ny farany. Izy io dia napetraka eo amin'ny iray amin'ireo tavin-tsakafo mantovarki ary nokarakaraina nandritra ny 40 minitra.