Mutton, mofomamy ao anaty lafaoro ao anaty foil, dia manana fijery mahafinaritra sy menamaso miavaka. Ny akora avy ao aminy dia handravaka tsy ny tabilao andavanandro, fa ny fankalazana ihany koa. Ny marinadina voafantina tsara dia hanampy anao hahatonga ny hena ho malefaka, malefaka ary mahavariana. Andao hojerentsika aminao ny tsiambaratelo momba ny fomba hanamboarana zanak'ondry ao anaty lafaoro ao anaty foibe.
Ny zanak'ondry nokaravasina
sakafo:
- zanak'ondry - 1,5 kg;
- biriky - 2 tapitrisa;
- menaka oliva - hanandrana;
- divay vinaingitra - 0.5 tsp.
- zava-manitra.
fiomanana
Manasa ny hena izahay, manamboatra kely kely ary mameno lavarushka sy tongolo lay. Aorian'izany, dia asio fofona ary atsipazo. Manaova menaka oliva amin'ny vinaingitra, voankazo aroso ary manarona azy amin'ny zanak'ondry. Voasodona ilay biriky, voasariky ny peratra boribory ary napetraka teo amin'ny takelaka volom-bilia. Manely ny hena avy any ambony isika, manamaivana ny zava-drehetra, mihozongozona tsara ary atsipy mandritra ny 4 ora ao amin'ny vata fampangatsiahana. Aorian'io, alao ny sakafo ao amin'ny fantson-kitay efa hatoriana alohan'ny 3 ora ambara-pahandroana.
Ny fikarakarana zanak'ondry ao anaty lafaoro ao anaty voila miaraka amin'ny legioma
sakafo:
- zanak'ondry - 500 g;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- biriky - 1 tapitrisa;
- potato - 5 pcs .;
- tomatoes - 3 pcs .;
- zava-manitra ;
- rano - 0.5 tbsp.
fiomanana
Sakafo sy rosia miaraka amin'ny zava-manitra. Ny legioma dia vita ary manapaka betsaka. Avy eo dia mandrakotra ny endriny miaraka amin'ny taratasy volom-borona isika, manamboara menaka miaraka amin'ny legioma ao anaty baolina, mamafy menaka misy menaka ary manipy hoditra kely. Aforàmby mafy ary alefaso mandritra ny adiny 1,5 ny sakafo amin'ny kitapo menamena, misafidy ny hafanana 200 degre.
Ny zanak'ondry nopetahana volomparasy, tao anaty lafaoro niaraka tamin'ny ovy
sakafo:
- zanak'ondry - 3 kg;
- voankazo maina - 100 g;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- menaka oliva - 3 tbsp. lovia kely;
- Rosemary - manandrana.
For sauce:
- rosemary maina;
- Sakafo vita amin'ny vy - 600 ml;
- koba - 1 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Mamoaka ny fatin-tsolika miaraka amin'ny menaka sy ny antsy isika ary manao fisaratsarahana kely amin'ny faritra manontolo amin'ny hena. Voanjo voamaina mifangaro miaraka amin'ny ronono marary, rosemary ary manodina an'io menaka io miaraka amin'ny zanak'ondry. Apetaho amin'ny ronono izy avy eo ary apetaho eo amin'ny takelaka volom-borona. Aforàmby mafy ary manendasa mandritra ny 2 ora. Raha tsy manary fotoana isika dia manamboatra ilay sotro: mandefa ny lafarinina ao anaty vilia vy, manolotena azy ary manipy zava-manitra sy rosemary. Alohan'ny hanompoantsika, dia manondraka ny zanak'ondry miaraka amin'ity voankazo ity isika ary manamboara izany miaraka amin'ny voan-javamaniry voajanahary raha ilaina.
Jono misy ovy ao anaty oven
sakafo:
- lamban'ny zanak'ondry - 500 g;
- potato - 2 tapitrisa;
- Crème siramamy - 2 tbsp. lovia kely;
- zava-manitra.
fiomanana
Amboary ny zanak'ondry. Voamadio ny ovy, voahodina amin'ny fery kely ary mifangaro amin'ny hena ao anaty saosy. Apetaho avy eo ny dibera, manipy ny fanandramana ary misorata tsara. Ny fonosana dia rakotry ny saribakoly, manaparitaka zanak'ondry sy ovy isika, manangona ary manodina amin'ny hafanana 200 degre ho an'ny adiny iray eo ho eo.
Ny lamban'ny zanak'ondry ao anaty oven ao anaty foil
sakafo:
- zanak'ondry - 800 g;
- Tendrombohitra tomato - 1 tbsp. sotro;
- Crème crème 20% - 1 tbsp. sotro;
- sauce tabasco - 1 tbsp. sotro;
- siramamy - 1 teaspoon;
- menamena - 1 teaspoon;
- zava-manitra;
- atody - 1 sombina;
- voankazo - gny 2;
- koba - 2 tsm.
- zavamaniry vaovao - bunch 1.
fiomanana
Ny tongolo lay dia diovina, voatoto ary mifangaro amin'ny voatabia voatabia, saosy ary voaniho. Avy eo dia manipy koba, siramamy ary mifangaro. Afapio ny atody amin'ny menaka sy ny voanio. Hetezo ao anaty lafaoro ny hena ary esory kely. Salting, dipoavatra mba hanandrana, tsy hitia tapa-tavoahangy ary hamoritra raki-tery mafy. Ny voanjobory faharoa dia simenitra miaraka amin'ny voanio siramamy ary nofonosina tao anaty horonan-taratasy voaomana. Ny fahatelo dia voahodina amin'ny voatabia voatabia ary mihodina ireo roa voalohany, sns. Voasarim-paty miaraka amin'ny foibe ny ranom-boasary ary naverina hohanina mandritra ny adiny 1,5 ha ao anaty lafaoro.