Tomatasam-boankazo

Matetika ny voatabia maitso vita amin'ny seleria no mikatona ny ririnina, ary vitsy no mahalala fa ny fifangaroana voatabiha sy selera dia mety ho lasa fototry ny fifangaroan-tsakafo, mangatsiatsiaka amin'ny mangatsiaka sy mafana.

Tomaty feno vony sy hena

sakafo:

fiomanana

Ny sela masira no totoina ary avelao amin'ny menaka oliva mandritra ny 5-7 minitra. Ampio ny tongolo maina ho an'ny vovobony ao anaty savony ary manohy manomana mandritra ny telo minitra hafa. Ankehitriny dia anjaran'ny henam-pako no tokony hanjary hanina mandra-pahavitany. Ny ao anaty fonosana fanosotra dia mifangaro amin'ny varimbazaha voamaina ary manintsy menaka vaovao.

Esory ny tendron-tsigara ary ampiasao dipoavatra iray mba hanesorana ilay fotony, tsy misy fiantraikany eo amin'ny rindrina matevina eo amin'ny rindrina. Fenoy ny legioma miaraka amin'ny sakafom-bary sy sakafom-bary, manipy fofona sy mofo, ary aorian'ny famokarana antsasak'adiny eo amin'ny 210 degre.

Tomaty voangom-bokatra sy siramamy

sakafo:

fiomanana

Ho an'ny famafazana dia ilaina ny manangona fotsy goavam-be mamy miaraka amin'ny tongolobe mena ary ny felam-bozaka vita amin'ny boccoli. Raha vao malemy ny legioma, dia mampifangaro azy ireo miaraka amin'ny capers, couscous, cumin sy anana cubes. Manomboka mifangaro ny fonon'ny voankazo, manipy ny entana rehetra ary manangom-bary mandritra ny antsasak'adiny amin'ny 190 degre.

Tomaty feno vonroka, karaoty ary tongolo lay

sakafo:

fiomanana

Ny karaoty, ny tongolobe ary ny seleria dia tapaka amin'ny kibatra lehibe ary voapetakay miaraka amin'ny blender, mampiaraka ny tongolo lay. Ny habetsahan'ny legioma dia alefa any amin'ny fantsom-paty mafana, ampianaro ny divay sy ny zava-manitra, ary manamboara ny zava-drehetra mandra-pahavitan'ny rano ny antsasany. Avelao hameno ny fatran'ny legioma ary atsofohy amin'ny mofo mofomamy sy ny fofona manitra. Mameno ny fofona amin'ny basilika vaovao isika ary mameno izany amin'ny tsoka lava voatabia. Manaova fofona amin'ny 180 degre ho 20 minitra.