Ny mponina any Atsinanana dia nahalala zavatra betsaka momba ny zava-pisotro. Noho izany, ireo tsiron-tsakafo sakafo matsiro sy voaomana tsara avy amin'ny voajanahary voajanahary dia niely eran-tany.
Ny kozinaki klasika dia miomana amin'ny fomba tsotra amin'ny voankazo sy tantely. Na izany aza, dia nahazo maromaro maromaro tatỳ aoriana ilay izy. Amin'izao andro izao dia antsoina hoe karazan-tsigara isan-karazany voaangona avy amin'ny masom-boly, voamaina isan-karazany, voankazo aviavy , voanio sesame, voamadiro sy siramamy siramamy. Ankoatra izany, nisy safidy siramamy, nitovy tamin'ny sôkôla. Ny tombontsoa sy ny fahasimbana amin'ny kozinaks dia miankina amin'ny inona ny vokatra ao amin'ny fananganana azy.
Ny tombony sy ny fahasimbana amin'ny kosinaks sesame
Ny endriky ny kozinak sesame dia ahitana voanio sesame, siramamy siramamy, molia na, amin'ny tranga tsy fahita, tantely. Tany Oseana, io voa io dia heverina ho mariky ny tanora sy ny herin'ny fanahy. Noho izany, kozinaki miorina amin'ny sesame dia ny fialam-boly, ireo mpandresy na ireo maherifo nasionaly. Afaka manampy amin'ny fandresena ny Sesame kozinaki, satria manatanjaka ny tanjany sy manome hery izy ireo.
Mba hahazoana tombony be indrindra amin'ny sesame kosinaks, dia tsara indrindra atao any an-trano izy ireo. Nefa na ny indostria kozinaki avy amin'ny sesame aza dia hanana toetra mahasoa toy izany:
- Manetona ny vatany amin'ny kalesy be dia be, izay manakana ny osteoporose. Ary amin'ny sesame, ity mineraly ity dia voarakitra amin'ny habetsahana lehibe kokoa noho ny karazana cheesy sasany:
- hanamafy ny rafi-kery fanamafisana, manala baraka ny fiantraikan'ny tontolo iainana;
- hamerina ny tanjaka taorian'ny fiterahana ara-batana;
- Ampio ny rafi-pitabatabana.
Tombontsoa sy fahasimbana amin'ny osy
Ny kozinaki dia maniry avy amin'ny taratra volomparasy sy molia. Ny tombontsoa amin'ny kozinaks avy amin'ny masom-bolana dia eo anatrehan'ny toeram-ponenana tsy misy fanasitranana sy vitamin B6, izay ilaina amin'ny fisorohana ny aretina hoditra sy atherosclerose. Indraindray dia ampiana masomboly sesame izy ireo, izay manatsara ny tsirony sy ny hasarobidin'ny sakafo.
Ny votoatin'ny kalozika amin'ny kozinaks avy amin'ny masom-bolana dia avo dia avo ary mihoatra ny 500 isaky ny vokatra 100 g. Noho izany antony izany, ny soso-kevitra dia tsy asaina ho an'ny olona matavy loatra sy diabeta . Na izany aza, ireo olona izay mora vidy amin'ny lanjany mihoatra ny lanjany, dia tokony halaim-baraka amin'ny fampiasana kozinaks.
Ny loza ateraky ny kosinaks dia mety ho tsapan'ny olona amin'ny fanehoan-kevitra mahatsikaiky, toy ny voa sy ny voanjo izay ao anatin'ny hatsaran'ny faritra atsinanana dia sakafo mahazatra.