Ny fampidirana ireo voatabia voatahiry ao amin'ny fampiarahana ny ketchup dia hevitra tsara, satria mandritra ny fizotran'ny fanamafisana dia mitombo ny votoatin'ny ampiana ilaina amin'ny lycopene.
Na izany na tsy izany, efa malaza manerana izao tontolo izao ny ketchups, tianay sy mankafy ny fihinanan-tsakafo ireo karazan -tsakafo sy trondro isan-karazany. Na dia izany aza dia tsy tena mahafa-po antsika ny varimbazaha vita amin'ny sôsa natolotr'ireo indostrian'ny sakafo, izay azo takarina: anisan'izany ny siramamy, ny tsiranoka ary ny fanampiana hafa mahasosotra izay miantoka maharitra ny fitehirizana ny vokatra any amin'ny fanjakana tsy miovaova.
Mamy sy mamy tsara (tsy misy fanampiana) azo alaina ao an-trano, dia holazainay ny fomba hanaovana izany.
Eo am-piandohana, tokony hividy voatabia voatabia isika, izany hoe tsy tokony hisy vina, siramamy ary sira. Tendrombohitra tomato - ho azy manokana ho fitsimbinana tsara.
Ketchup an-trano avy amin'ny tomato paste - recipe
sakafo:
- kalitaoma voatabiha tsara - 200 ml;
- tongolo lay - 2-5 dentines;
- dipoavatra mena mena (tsara vaovao);
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Ny tongolo lay sy ny mofomamy mena dia azo lazaina tsara ao anaty feta miaraka amin'ny sira kely kely. Mampifangongo tsiranoka miaraka amin'ny voatabia voatoto miaraka amin'ny voatabia voatoto amin'ny rano mangatsiaka mba hihinana tsiranoka maitso. Mifanaraha tsara. Manompo miaraka amin'ny sakafon'ny hena sy ny trondro isika.
Amin'ny fampiarahan'ny ketchup, dia afaka manatsoboka sira citrouille ihany koa ianao - Hanatsara ny tsiro sy ny fofona saosy ary hitazona ny loko (raha tsy mampiasa ny sombiny manontolo amin'ny sauce ianao dia azo averina ao anaty vata fampangatsiahana ao ambadika
Izany, raha ny filazàna, ny dikan-teny fototra amin'ny tsiambaratelo voatokana ho an'ny voatabia voatokana tomatenina. Ny firafitry ny saosy, raha tianao, dia mety ahitana ihany koa: oliva, zavamaniry hafakely, voamadiro maina, ary dipoavatra mofomamy, pulpine pumpkin, sira ary pulpan'ny legioma sy voankazo hafa. Fanampiana siramamy dia tsy ilaina - tsy ilaina.
Ho fanomanana ireo ketchups sy saka hafa mitovy, dia mety amin'ny fampiasana blender na fitaovana maoderina hafa.