Ny sakafo kisoa ho an'ny sakafo hariva dia samy hafa ny isan-karazany ary miaraka amin'ny ankamaroany dia mora ihany ny miomana. Ny tena manan-danja dia ny fividianana hena tsara. Ary misy safidy maro eo amin'ny fisakafoana izay ahafahanao misafotofoto. Noho izany dia manolotra fomba roa samy hafa hanatsarana ny kisoa izahay.
Inona no handrahoina amin'ny sakafo avy amin'ny henan'alika haingana sy matsiro?
Ity recipe ity dia mety ho an'ireo mihinana sakafo ary tsy afaka manamaivana tanteraka izy ireo, fa ny alikaola kosa dia azo atao.
sakafo:
- pulpan'ny kisoa - 0,7 kg;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- seleria root - 50 g;
- fifangaroan-tsakafo - 5 g;
- laurel - 1 taratasy;
- tongolo lay - 2 nify;
- legiary maina - 1 tbsp. sotro;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Ny legioma sy ny legioma dia voasasa tsara, hany ka tonga lafatra ny kisoa fa tsara kokoa ny manamboatra azy amin'ny boompazo. Zarao roa ny tongolobe, ary ny karazany dia tsara kokoa amin'ny telo ary manipy ny fakan-kazo sisa tavela ao anaty rano mikoriana, miandry antsasak'adiny mba hametrahana hena any. Koa satria tsy mila tehamaina vita amin'ny hena ianao, sy ny hena voatsimbina tsara, dia asio rano amin'ny rano mangotraka, izany dia mihatra amin'ny karazan-tsakafo rehetra. Rehefa tapitra ny rano dia mipoitra indray ny banga ary ilaina ny mampihena ny hafanana sy manala ny foitra rehetra, ary manaparitaka ny zava-manitra rehetra, afa-tsy ny laurel ary manohy manamboatra ny kisoa mandritra ny ora iray farafahakeliny. Ary mandritra ny ampahefatry ny ora, mandra-pahatonga ilay sira, sira ary hametraka lolom-bary. Ny vokatra dia tsy mahafinaritra, fa ny ronono tsara indrindra dia azo ampiasaina mba hanamboarana ny saosy na hanosotra azy amin'ny savony eo amin'ny garnish ho an'ny boaty vao nodorana. Ny voany, vita amin'ny ronono, dia manana tsiro manandrama manokana ary azo antoka fa ho faly ianao.
Sakafo maotina vita amin'ny pork
sakafo:
- pulpan'ny kisoa - 700 g;
- tongolo - tongolobe;
- mavo - 300 g;
- kisoa (ovy) - 250 ml;
- menaka legioma - 60 g;
- menamena - 1 teaspoon;
- nutmeg nutmeg;
- dipoavatra;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Alohan'ny hanomananao henam-boankazo ho an'ny sakafo dia tsara kokoa ny misambotra, dia tena hahagaga anao sy ireo olon-tianao izany. Sasao izy, aza tapahina lehibe, fa tsy sombin-tsakafo kely ary atsipazo ao anaty saosy. Ampiasao amin'ny kibo ny lokony iray, amin'ny fampiasana blender na kitay hafa. Mba hahatonga izany ho mora kokoa amin'ny blender, dia asio 50 grama ny rano ao anaty vilia baolina kely sy mash dia ho tsara. Aoriananao ny voaniho, dipoavatra, ary mifangaro tsara amin'ny hena, toy ny manipy ny faniriana ho kisendrasendra, dia atsipazo ao anaty pineau mena, misorata tsara ary aza sira. Ity fanangom-bokatra ity dia hahatonga ny kisoa ho malemy ary tsara kokoa ny manomana izany amin'ny maraina.
Alohan'ny hanangonanao, manasa ny hena sy ny maina, aforeto amin'ny tongo ny tongolo na ny antsasaky ny peratra ary alefaso amin'ny menaka. Aza miandry mandra-panodinam-bolo, ampio kisoa, sira ary manohy maniry. Manjono aloha ireo tongolobe, satria ny jiosy izay manazava azy dia manisy tombo-kase ny hena ary tsy misy izany
Omano ny lovia voaomana amin'ny parsley voatoto sy dill. Toy ny garnish, ovy potika na spaghetti, mazava ho azy miaraka amin'ny salady legioma, dia tonga lafatra.