Ny voankazo, vita amin'ny fo, dia tsara sy malefaka na dia amin'ireo mpandalina tsy tapaka aza. Ary tsy mahagaga izany, satria ity fitaovana ity dia miteraka fepetra tsara ho an'ny fanomanana tsaratsara kokoa ny vokatra maro, anisan'izany ny hena dia manana toerana lehibe.
Ahoana no handraisana ny hena "Garmoshka" ao anaty foitra?
sakafo:
- pork (loin) - 0,7-1 kg;
- tongolo lay - 4-5 voany;
- pioma maimbo piquant - 200-250 g;
- voatabia voatabia - 2-3 p.
- voankazo maina ary zavamanitra - manandrana;
- sira lehibe - manandrana;
- dipoavatra mainty - tandroka;
- Volo madinidinika mba hisafidy.
fiomanana
Ny lavarangan'ny kisoa dia voasasa tsara amin'ny ranom-boaloboka, maina tsara ary miaraka amin'ny antsy maranitra, mamaritra ny fihodinam-piaramanidina eo anelanelan'ny 15 milimetatra tsirairay avy isika, fa tsy manapaka hatramin'ny farany ny iray santimetatra mba hiarovana ny tsy fisian'ny hena avy any ambany. Isan-taona isika dia mamela ny "accordion" miaraka amin'ny sira, dipoavatra mainty ary legioma maina, tsy misy ny tsy fahampian-tsakafo, ary mandao ora vitsivitsy hanangonana ny aroma.
Vantany vao mialoha ny fanomanana, dia manadio sy mametaka takelaka miaraka amin'ny tongolo lay isika, manapaka ny fofom-bozaka eo amin'ny dimy milimetatra matevina ary ny tazo dia somary matevina ao anaty faribolana. Ao anatin'ilay tsindrona tsirairay dia mampiditra tsimokaretina mofomamy, mofomamy voatabiha sy karazana tongolo lay. Aorian'izany, dia apetraho eo amin'ny takela-peo ny "accordion", ary raha ny roa, mifampihazona azy ireo, ary manosotra azy amin'ny hena, manome azy ho endrika kavina. Afaka mamatotra ny fihenan-tsaka miaraka amin'ny kofehy ianao mba hahazoana fiarovana tsara kokoa.
Asio fonosana mba tsy hisy ny banga, ary alefantsika ilay lovia mba hamokarana ao anaty lafaoro. Ny môtô nandritra ny fisakafoanana dia napetraka amin'ny 220 degrees ary mametraka ny fandaharam-potoana mandritra ny adiny iray. Amboary ny sarim-bilany ary atoroy ny "accordion" volomparasy.
Manompo an'io sakafo mahavariana mahavariana io izahay, voaravaka zava-maniry vaovao ary ampitomboina amin'ny mofo na legioma na boaty .
Sakafo ao anaty volkano amin'ny multifariate
sakafo:
- pork (loin) - 0,8-1 kg;
- tongolo gazoala - 5-7 nify;
- masomboly korana - 5 g;
- Basilina maina - 5 g;
- sira lehibe - manandrana;
- peas ny mainty dipoavatra - 15 g.
fiomanana
Misy kobam-bolo hoditra nohosorana, maina ary voasarimakirana miaraka amin'ny akorandriaka misy alikaola mialokaloka. Ny voa sy ny voankazo mainty mavo no napetraka tao anaty tavim-bilona, mofomamy tsara izahay, ary avy eo mifangaro amin'ny basilina maina ary manosotra ny hena naterin'ny fifangaroanay. Mamihina ny sarin-kena mihosin-koditra mifatotra amin'ny hodi-doko ary apetaka amin'ny antsipiriany. Mifantina ny asa atao "Mofomamy" eo amin'ny fampiratiana, manondraka rano vera, manakombona ny rindrin'ny fitaovana ary mametraha ny fandaharam-potoana mandritra ny adiny roa.
Rehefa tapitra ny fotoana, dia esorinay ny hena avy ao anaty vilia ny multivark, avelao izy handrina kely, hametraka azy eo amin'ny lovia ary afaka manompo, rehefa tapaka ny ampahany.
Sakafo amin'ny teny frantsay miaraka amin'ny ovy ao anaty foitra
sakafo:
- pork na vy (pulp) - 0,7 kg;
- 1 kg;
- tongolo - 150 g;
- Karoty - 90 g;
- tongolo lay - 1 nify;
- Crème crème - 150 g;
- masira mafy - 150 g;
- menaka voaaro - 35 ml;
- masomboly - 40 g;
- siramamy maitso - 15 g;
- parsley greens;
- sira lehibe - manandrana;
- tany mainty fotsy - manandrana.
fiomanana
Hetezo ny hena ho an'ny ampahany, hikapokapoka kely ary hanosotra azy amin'ny sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra. Voasary ny tavoahangy potoka, nokapohina tamin'ny môtô ary nahandro nandritra ny dimy minitra. Zana-tsahona sy karaoty
Rovantsika ny isa maromaro ilaina amin'ny volon'ny volavolan-dalàna amin'ny alàlan'ny isan'ny ampahany, dia mandentika ny menaka tsirairay isika, manely ny karazana voaloboka lehibe indrindra, ny hena voapetaka avy any ambony, ary manosotra ny sokatra ary manaparitaka ny foly. Ampio indray sòsana kely izy, ary asio ranom-boasary lavalava ary hamadika ny sisin'ny foitra, hametraka kitapo.
Manamboatra ny hena amin'ny teny Frantsay nandritra ny efapolo minitra isika, mametraka ny rafitra fitetezam-paritra amin'ny 220 degre.