Ny henan'aretina dia malefaka malefaka, izay tonga lafatra amin'ny fandroahana, ny fofony ary ny fampangotrahana, ka lasa sakafo tsara ho an'ny sakafo antoandro na sakafo hariva. Hiresaka momba ny fomba hanamboarana ireo taolam-bolo ao amin'ity fitaovana ity isika.
Ahoana no hanamboarana taolam-paty vita amin'ny ovy?
Eto isika dia hamono ireo taolam-paty izay tsy miaraka amin'ny klôbina tsotra, fa amin'ny gomocchi gnocchi - dumplings kely mifototra amin'ny ovy, izay ho lasa fanolo voalohany ny legioma.
sakafo:
Ho an'ny gnocchi:
- potato - 480 g;
- zezika - 3-4;
- Parmesan roast - 45 g;
- Meny fitetezana
- koba - 115 g.
For stew:
- kafe - 1.9 kg;
- dipoavatra - 115 g;
- Karoty - 140 g;
- menaka legioma - 45 ml;
- tany paprika - 2 tbsp. lovia kely;
- Voankazo oregano, tongolo lay - 2 tsp.
- divay mena (maina) - 485 ml;
- voatabia voatabia - 45 g;
- koba - 35 g;
- voatabia amin'ny sokatra - 370 g;
- rano 520 ml.
fiomanana
Alohan'ny hanina hanamboarana ny taolan-tehezana, ataovy gnocchi. Manaova fanatanjahantena ao anaty fanamiana, manamboatra ny antsasak'izy ireo, avy eo mamolavola sy mifangaro, mampitombo jiro, lafarinina, fofona ary zava-manitra. Ampiasao ny dumplings avy amin'ilay voangory vokatra.
Sakafo maina miaraka amin'ny zava-manitra misy menaka, ary alaina 8 minitra eo ho eo amin'ny menaka be. Nosokafana ny taolam-paty, ary anisan'izany ireo legioma mena. Rehefa manalefaka ny legioma dia asio lafarinina, atsipazo ny voatabia ary asio divay. Apetraho ireo taolan-tehezana ary ampio ireo voatabiha miaraka amin'ny rano. Mialà sombina kobam-boankazo ao anaty fatana mandritra ny 25 minitra, ary rehefa afaka kelikely, dia asio fantsom-pako ao anaty lavaka fantson-drano efa hohafana mandritra ny 3 ora. Tokony ho 10-12 minitra alohan'ny famaranana ny sakafo dia apetraho amin'ny ragout ny gnocchi.
Ahoana no hanamboarana taolam-paty ao anaty fantsom-bokatra?
Inona no azo atao amin'ny koban-kibo eo amin'ny fatana? Sangisangy mahavoky ny labiera na fanampim-bozaka vita amin'ny legioma. Ny kibolin'ny omby ho an'ity recipe ity, isika aloha dia mofomamy mandra-pahavaratra, ary avy eo dia manarona sodam-bozaka vita amin'ny sauce.
sakafo:
- kafe - 1,2 kg;
- Paprika an-tanety, tongolo lay - 1 teaspoon;
- voankazo maina - 1 teaspoon;
- koba - 55 g;
- lapoely amin'ny kanelina;
- saosy babazy - manandrana.
fiomanana
Zarao ny taolam-paty ary atsipazo miaraka amin'ny fonosana maina, paprika, tongolo, kanelina sy tongolo. Atolory ao anaty lafarinina ny taolan-tehezana ary atsipazo ao anaty menaka fanosotra. Rehefa tonga eo amin'ilay kitay ny kitapo, dia manaròny ny taolam-paty miaraka amin'ny saosy babakoto ary miandry mandra-pahatonga azy hitrandraka karôkôla vita amin'ny karambony.