Ny siramamy na, araka ny filazan'ny vahiny, ny sauce dia tena ilaina tokoa amin'ny fiainana culinary. Azonao atao ny miova sy manitsy azy amin'ny garneshanao miaraka aminy, ary koa miaraka amin'ny lovia tsy miankina hafa. Nomaninay ho anao ireo karazan-tsakafo roa tena tsara ho an'ity lovia ity.
Ahoana ny fomba hanomanana saosy avy amin'ny fatin-kisoa miaraka amin'ny voatabia voatabiha amin'ny pasta?
sakafo:
- sotro fihinana - 0,5 kg;
- voatabia - 4 tapitrisa;
- tomato paste - 1 glass;
- ny divay dia maina - 0,1 l;
- vy - 0,15 l;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- tongolobe - 1 onion;
- menaka oliva - 25 ml;
- basil - ravina 5;
- tongolo lay - 2 nify;
- piliany maitso - 1 pc .;
- pepper;
- nutmeg - 1 pong;
- oregano;
- siramamy;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
Avy amin'ny henan'akoho miaraka amin'ny taolana no mahandro sodina mafy, tsy manadino ny mampiofana tongotra sy karaoty mandritra ny sakafo, noho izany dia ho tsara kokoa izany. Ary, raha avy amin'ny zava-misy dia ilaintsika ny 100-150 ml amin'ny siramamy, ny ilany sisa no ampiasaina ho an'ny sakafo hafa. Ny hena kisoa dia efa voasasa tsara ary maina, ary esory ny sarimihetsika, ary ny faritra hafa tsy ilaina. Avy eo dia tapaho ary atsipazo amin'ny masaka miaraka amin'ny menaka mena na hena. Ny tongolo koa dia voakaingina amin'ny fampiasana fitaovana fandroana, ary ny karaoty dia azo atao fofona na tapa-kodia kely. Atomboy ny tongolobe ao anaty menaka, aorian'ny minitra manampia ny tongolo lay voatoto amin'izany, ary aorian'ny kodiarana dia miandry ny moka sy malefaka ny moka. Ampio hanina hena izy ireo, ary hampiakatra izany amin'ny minitra voalohany amin'ny fonom-bary, mba tsy hamolavola vovony. Ao amin'ny loko miovaova sy ny ronono hohanina, midira ny zava-manitra, basilalin'ny tapa-tavoahangy ary ny chili maitso izay azo antoka fa azo hifehezana raha toa ka tsy mihinana ilay fetim-bary, fa manoro hevitra anareo izahay mba hanampy farafahakeliny kely kokoa, ny piper dia hampiditra pikantsary. Apetaho ao anaty divay izao (raha tiana ho maina, ary miloko fotsy) ary miandrasa mandra-pivoakan'ny alkaola. Ary aorian'izany dia manolora aina ary ento amin'ny tsy fitoviana izay tianao, fa aza adino fa handevona izany. Na dia mihinam-boankazo aza ny saosy, dia asio tavoahangy amin'ny rano mangotraka ary atsipazo amin'ny hoditra izy ireo, ary atsofohy ao anaty vovobony kely izay azony atao, na aorian'ny fanesorana azy dia ataovy madio. Aorian'ny antsasak'adiny aorian'ny fampidirana menaka, midira voatabia, voatabia voatabia ary miala sasatra mandritra ny adiny iray sy sasany. Ho an'ny 5-10 minitra ka hatramin'ny farany dia mila manandrana ny saosy ianao, avy eo ny sira, raha mila piper ianao ary ampio siramamy, raha tsy mamy ny voatabia.
Sakafo avy amin'ny fofom-bozaka ao anaty karazana tsaramaso misy tsiro
sakafo:
- akoho - 300 g;
- Crème crème - 150 ml;
- koba - 3 tbsp. lovia kely;
- holatra - 150 g;
- tongolo lay - 1 nify;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- tongolobe - 1 onion;
- greens - 1 bunch;
- henry roze - 200 ml;
- menaka zavamaniry - 40 g;
- ny sira;
- dipoavatra.
fiomanana
Voalohany indrindra, mila manomana akoho ianao, fa tsy avy amin'ny fividianana, tokony ho tranokely sarobidy, mangarahara na volamena. Ny totozy siramamy na henan'akoho hafa, misaraka ny cartilage, ny taolana, ary ny sarimihetsika, ary avy amin'ny ampahany hafa tsy ilainao. Ny voankazo dia natonta ho henan'alika, tsy mampiditra tsipìka na zavatra hafa. Ny tsipika no manapaka tsara ny fitaovana an-dakozia ho an'ny toeram-pamoloana matevina na ravina kely. Ny karaoty tsotra izao dia miondrika amin'ny rindrina afovoany na tara. Ny holatra holatra tsara kokoa dia tapaka amin'ny solaitra, fa iza no tia takelaka lehibe. Avereno ny multivarker ho any amin'ny fomba "Baking" ary hametrahana holatra any, aorian'izany