Ny henan'akoho dia fantatra sy tia amin'ny vokatra isan-karazany. Ampiasaina amin'ny endrika isan-karazany izy: voatsabo, mifoka, miondrika, mofomamy, mafana. Avy amin'izany dia afaka manomana latabatra isan-karazany ianao, fa raha toa ka samy mahasoa avokoa izy ireo amin'ny sakafo ara-pahasalamana. Ohatra - kitapo akoho.
Firy ny karazan-tsakafo misy ao amin'ny kiraro?
Ny antony telo dia mitarika ny votoatin'ny kalôria amin'ny katsaka. Voalohany indrindra, ity no fomba ahafahan'izy ireo miomana. Ho an'ny mpanitsakitsaka mena dia ampiasaina amin'ny hena (brisket) na mena (hena avy amin'ny feny), kôlôgrôla kokoa. Ao amin'ny cooks nendasina dia mametraka zavatra hafa: lafarinina, mofo, semolina, ovy, izay misy fiantraikany amin'ny votoatin'ny kalôria ihany koa. Ny fomba fisakafoanana dia hafa koa - Ny kofehy dia mafana, mofomamy ao anaty lafaoro, voatoto na voatoto.
Kalorie vinaingitra vita amin'ny katsaka
Tsy isalasalana, ny kakazo vita amin'ny katsaka dia manana ny votoatin'ny kaloria avo indrindra, izay mifandray mivantana amin'ny fizotran'ny fanao. Nefa afaka manina amin'ny fomba samihafa izy ireo. Raha mofomamy miaraka amin'ny menaka legioma mafana ianao, dia ho avo kokoa ny voka-dratsin'ny kôkôla ketsan-tsakafo raha oharina amin'ny raha voadio amin'ny hafanana ambany, eo ambanin'ny vata miaraka amin'ny tavy farafahakeliny. Kanefa, amin'ny lafiny rehetra, ny sandan'ny angovo azo avy amin'ny sakafo dia tsy mihoatra ny 250 kcal amin'ny vokatra 100 g.
Ny votoatin-tsakafo katsaka ao amin'ny oven
Misy tsiranoka ao amin'ny oven koa dia azo atao amin'ny fomba roa. Ho an'ny famokarana dia tsy mila solika fambolena na tavy hafa ianao (raha tsy mametafeta ny fitoeran'ny baka, raha tsy rakofana amin'ny fako tsy misy pentina), dia mihena lavitra kokoa ny kaloria amin'ny kofehy vita amin'ny fatana. Azonao atao koa ny mampiasa ny endriky ny giro, izay saika ny ankamaroan'ny fofona maoderina, avy eo dia hipoitra miaraka amin'ny karazan-tsakay marevaka ny kesika, izay tsy hisy fiantraikany amin'ny herin'ny angovo . Ny kôlôgrika ao amin'ny kitapom-bary vita amin'ny henam-boankazo vita amin'ny fatana dia tsy mihoatra ny 115 kcal isaky ny vokatra 100 g.