Eken'ny ankapobeny fa ny proteinina iray avy amin'ny orinasa dia singa tsy fahita firy, fa tsy toy ny biby proteinina. Na izany aza, raha azo atao, dia misy olona afaka manamboatra sakafo ho an'ny tenany manokana, izay misy proteinina ampy, ary avy amin'ny voly. Zava-dehibe ny mahafantatra hoe aiza no itadiavana izany. Avy amin'ity lahatsoratra ity dia ho hitanao hoe iza no sakafo manan-karena amin'ny proteinina.
Ny endriky ny proteinina legioma
Na dia tsy manana fahafahana hafa homena proteinina aza ny vegetariana sy ny vegans dia miantoka: proteinina iray, na dia tsara aza, fa tsy mionona amin'ny vatana. Ary raha mizara 85-90% ny anjaran'ny fiarovana amin'ny proteina amin'ny vokatra biby, dia mihantona amin'ny 60-70% ny fikolokoloana amin'ny zavamaniry. Na dia izany aza, tsara kokoa noho ny manala tanteraka ny vatan'ny singa manan-danja toy izany.
Tsara ny mitadidy fa ny vokatra avy amin'ny biby dia ahitana ny sarintany amina asidra tena ilaina, izay tsy voatery ho azo avy amin'ny loharanon-tsakafo.
Loharanon'ny proteinina legioma
Eritrereto ny vokatra misy proteinina amin'ny orsa. Ho an'ireo izay mihinana araka ny fitsipiky ny sakafo fihinànana na vegane dia zava-dehibe ny mampiditra ny sasany amin'izy ireo amin'ny dianao:
- Ny voany rehetra: almonds, hazelita, cashews, renirano, sedera, sns.
- Ny legioma rehetra: tsaramaso, voany, tsaramaso, lantihy , sns.
- Ny vokatra soja: tofu, ronono soja, soja soja, solika solo substitutions, sns.
- Sakafo kely: buckwheat, rye, etc.
- Sakay maitso: broccoli, spinach.
Ny vokatra misy proteinina avy amin'ny orinasa dia azo zahana tanteraka ho antsika tsirairay. Azon'izy ireo atao ny manolo ny holatra na mampitombo ny proteinina avy amin'ny biby ao anatin'ny sakafo.