Miaina ny asidra amino, mba ho velona tanteraka, hiaro ny hery fanefitra, hanangana sela ary hanome vatana metabolika. Ny hery bebe kokoa dia mihena ny vatana, ny amino asine izay ilainy. Ny vatany dia mampiavaka ny asidra amino voajanahary ary mandray azy ireo amin'ny sakafo. Na izany aza, ny enta-mavesatra lehibe, toy ny fanatanjahan-tena, dia mitaky karazana asidra amino rehetra, amin'ny endrika mangirana mba hahazoana alalana tsaratsara kokoa.
Amin'ny natiora dia misy asidra amine 20 mahery no sokajiana araka ny toetrany samihafa. Ny ankamaroan'ny olona dia ny fanasokajiana ny asid amine ho azo hovana sy tsy azo ovaina.
Amino acid substituents
Ireo asidra amino, izay ampahany amin'ny proteinina, dia miditra amin'ny vatana amin'ny sakafo ary navotsotra nandritra ny fifindrany. Isika amin'izany dia afaka manavaka isika:
- Ny alikaine dia ampahany amin'ny tady mampifamatotra izay manatanjaka ny hery fiarovan-tena izay mitazona ny siramamy ao amin'ny rà;
- Ny glycine - dia ampahany amin'ny hemoglobinina, manara-maso ny fizotran'ny metabolika, manana vokany mampalahelo, ampiasaina amin'ny fitsaboana;
- Ny Glutamine dia iray amin'ireo asidra amino tena mahazatra, mandray anjara amin'ny asan'ny rafitra hery fiarovana, manohina ny fitomboan'ny mozika, mamporisika ny asa ara-tsaina ary manamafy ny fahatsiarovan-tena;
- proline - tafiditra ao amin'ny fanabeazana ny tavy sy ny fo miteraka;
- serine - manohana ny fahantrana, manentana ny fahatsiarovan-tena, mandray anjara amin'ny metabolisma amin'ny asidra fetsy;
- taurine - dia tafiditra ao amin'ny fihenan-tsakafo sy ny fizarana ny tavy, mampihena ny kolesterola;
- Cystine - mampiroborobo ny fanarenana ny vatan'ny olona, mampihena ny fanaintainana, tena zava-dehibe amin'ny fantsika sy ny volony.
Ny endriky ny asidra amino voasolo dia miseho ao amin'ny vatana mandritra ny dingan'ny proteinina sakafo. Na izany aza, ny tena mampiavaka an'io karazana asymôtika io dia ny hoe ny organism dia afaka mamorona azy ireo avy amin'ny asidra amino hafa, ka mampiavaka ny zavatra efa misy ankehitriny.
Essential amino acids
Nantsoina hoe izany izy ireo, satria tsy afaka mamokatra asidra amino toy izany ny vatany. Tsy toy ireo asidra amino izay azo amboarina amin'ny asymmônôma hafa ny vatana, fa tsy azo alaina avy any ivelany ny tsy azo ovaina. Anisan'izany:
- Histidine - izay ampiasaina amin'ny fanafody anemia sy ny aretina tsy mahazatra, dia tafiditra amin'ny famokarana sela mena sy fotsy;
- Isoleucine - loharano amino lehibe iray amin'ny famokarana hemoglobine, manome hery hery ho an'ny hery ary manampy amin'ny fanatontosana asa be loatra;
- Leucine - manasitrana, mampiroborobo ny fitomboan'ny taolana, manakana ny fiterahana ny proteinina;
- methionine - manasitrana ny tavy sy ny voa, mamindra kolesterola;
- Ny lysine - dia mampitombo ny herin'ny proteinina, mamokatra kolagna, ary miaraka amin'ny vitamin C ny l-carnitine - singa iray tomponandraikitra amin'ny fametrahana angovo eo amin'ny hozatra sy ny fampiasana oksizenina.
Raha ny marina, ny molekiolan'ny proteinina dia misy asidra amino ary tsy mionona amin'ny vatana amin'ny endriny madio. Rehefa miditra ao amin'ny vatana ilay proteinina, dia mizara ho singa izy ary manangona ny asidra amino ilaina mba hiantohana ny asa vitan'ny vatana.