Borscht dia sakafo matsiro sy mahasoa voalohany, voalohany indrindra ny sakafon'ny sakafo Okrainiana, fa amin'izao fotoana izao koa dia tia an'ireo solontenan'ny firenena hafa izy ireo. Ny tsaramaso borscht dia samy manana ny tsirony miavaka, noho izany dia ny lanjan'ny votoatin'ny kalorie ihany no lany maina fotsiny.
Borsch - lasopy multikomponent
Amin'ny vanim-potoana taloha, ny voka-dratsin'ny borsch dia tsy fahampiana, fa ny hatsaran-toetra, satria Sakafo iray avy amin'io lovia io no ampy mba hanangona sy hameno ny vatana amin'ny angovo mandritra ny fotoana lava. Rehefa nandeha ny fotoana, niova ny endriky ny borsch, ary niova ny kalôria, hatramin'izao, maro ireo karazan-tsakafo vaovao no niseho, anisan'izany ny borst nouririna ho an'ny fatiantoka.
Ny karazana borsch rehetra dia lovia voalanjalanja tsara, izay mahomby mampifandray ny sakafo - proteinina, ny matavy ary ny voamadinika, ary koa ny vitaminina sy mineraly ilaina. Noho ny asany, borsch dia manatsara ny aty sy ny rafi-pandaminana manontolo, manatsara ny fizotry ny metabolika, manosika ny famotsorana ireo akora misy poizina.
Ny borscht moderne dia voaomana amin'ny fampiasana ronono, izay manome azy fanandramana tsara sy loko mihinana. Ankoatr'izay, ny sakafo entina amin'ny ankamaroan'ny sakafo dia sakafom-biby (henan'omby, akoho, kisoa) ary legioma (ovy, tongolo, karaoty, carrot, tomato). Any amin'ny faritra samihafa borsch dia misy tsiranoka fanampiny - tsaramaso, zucchini, saka-piper, rambo. Ny mahatsikaiky manokana dia nomena ny fery, matetika amin'ny borscht dia mamelatra tarragona, thyme, basil, marjoram, mamy, mena, mainty, mainty, mainty, dill, parsley, tia tsiro tsy mahazatra. Mba hahalalanao ny isan'ny kaloria ao amin'ny lovia borscht, mila mandinika ireo zavatra rehetra entina amin'ity lovia ity ianao sy ny fomba niomanana azy.
Ny borikia Classic dia voaomana amin'ny dingana maromaro. Voalohany dia mila mahandro hena ianao - voaomana 1.5-2 ora izany, ary ampiana entana hafa ampidirina ao amin'ny rootazy, voalohany indrindra - ovy sy karajia (ho an'ny borisianina Okrainiana no nametrahany ilay laisoa farany mba hitazomana azy io ho maina). Ny labiera hitehirizana ny loko mena alohan'ny hanampiana azy dia tokony ho faty miaraka amin'ny asidra (lemaka, vinaingitra). Miparitaka ihany koa ny zebia sy ny karaoty, ary ampiana voatabia voatabia na voatabia tsy misy hoditra. Ny votoatin'ny kaloria 100 g ny borschika mitovitovy amin'ny henan'alika dia 100-110 kcal eo ho eo, saingy tokony ho tsaroana fa ny ampahany amin'io lasitra mahafinaritra io dia matetika lavitra kokoa - hatramin'ny 500 g.
Kalorie votoatin'ny borsch isan-karazany
Ny voka-bary kalorika amin'ny borsch dia miankina amin'ny karazany sy ny zavatra entiny, izay ampiana izany. Ny kalaro indrindra dia marefo amin'ny hena, indrindra amin'ny henan-kisoa - eo amin'ny 200-210 kcal isaky ny 100 g. Tsy dia lehibe loatra ny voka-bary kebra, holatra ary borschika maitso - 25 ka hatramin'ny 75 kcal.
Borsch maintso kotsa-dranomaso tsara dia tsara ho an'ny hafanana amin'ny fahavaratra. Tsy voaomana amin'ny bryantin'ny hena izany, fa eo amin'ny ronono, ary ny votoatiny kalorie dia kely indrindra - eo amin'ny 25-30 kcal. Voalohany, bibidia, tapaka kely, vita amin'ny rano, mihosin-kena miaraka amin'ny vinaingitra. Ao amin'ny roapolo vita amin'ny ronono, misy atody misy menaka lavalava, tsaramaso, voankazo, zana-katsaka , parsley, dill, sira. Misy boseta maina manompo eo ambony latabatra miaraka amin'ny mofomamy.
Ahoana no ahafahanao mampihena ny votoatin'ny kaloria amin'ny borsch?
Ampiheno ny votoatin'ny kalôria amin'ny lovia amin'ny fisafidianana ny henan'aretina bebe kokoa - raiso ho sakafon'ny kisoa na henan'akoho. Raha tokony ho potika, dia asio tsaramaso. Raha mandà ny tongolo sy karaoty mofomamy ianao, dia manamboatra vilany kely kokoa koa ny vilany. Manomàna haingam-pandehanana voalohany ary tsy misy fanakanana ravina - amin'ity tranga ity, tsy vitanao ny hampihenana ny habetsaky solika, fa koa ny fisotroana vinaingitra. Amin'ny alalan'io fomba io dia mila manadio sy mikarakara miaraka amin'ny hena ny ravina. Aorian'izay dia efa vonona ny borosy, tsy maintsy esorina amin'ny ravina ny tsimokaretina, atsipy na voatosika, ampiana ny lasopy, ary aorian'izay rehefa manetezana - manilaka ny afo (ilaina ny miaro ny loko mena).