Ny tavoahangy - iray amin'ireo zavamaneno hafanain'ny taranak'olombelona: nandray ny hena, legioma, tavoahangy ary zava-manitra, nanipy ny zava-drehetra tao anaty vilany iray, nanarona ny rindrina ary nalefa hihosotra tao anaty lafaoro. Tsotra, saingy marina, manelingelina. Avy amin'izany, nanapa-kevitra ny handoa ny saintsika ato amin'ity lahatsoratra ity ny fomba fihinanana kisoa amin'ny vilany amin'ny fomba hafa.
Ny karazana hozatra karamaina
sakafo:
- pork - 500 g;
- menaka legioma - 2 tbsp. lovia kely;
- sokatra trondro - 2 tbsp. lovia kely;
- tongolobe - 1 pc .;
- voankazo - gny 2;
- soja soza - 1/4 amin'ny zavatra;
- siramamy mena - 2 tbsp. lovia kely;
- rano - 1/4;
- 1 sira saline;
- drafy;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
Ny kisoa no tapaka ao anaty lavaka ary napetraka ao anaty fitahirizana marinade misy dibera, saosy trondro, tongolo lay sy dipoavatra. Arotsaho ny hena amin'ny sarimihetsika ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 30 minitra.
Sakafo mihoatra ny 200 degrea. Afangaro menaka miaraka amin'ny menaka voajanahary, atsipazo eo amin'ny hafanana midadasika sy kisoa bitika eo ho eo mandritra ny 5 minitra. Raha vao manitra ny hena dia atsipazo amin'ny soja soja , ampio siramamy, ranom-boankazo sy rano ary hafanana mandra-pahatongan'ny fery. Raha vantany vao nanomboka nandro ny sauce, dia nidirany tao anaty vilany ny tao anatiny ary nandefasany azy io tany amin'ny oven nandritra ny 20-25 minitra. Manana latabatra misy vilia lavalava izahay, voaravaka amin'ny koriandriaka.
Ny fomba fanaovana kisoa amin'ny vilany
sakafo:
- katsaka - 6 entana;
- divay mena fotsy - 1/4;
- soja soza - 6 tbsp. lovia kely;
- tongolo lay - 5 denticles;
- ginger (ravina) - 1/2 tsp.
- Ny holatra Shiitake - 200 g;
- pendriky vy - 750 g;
- tongolo gony;
- menaka sesame.
fiomanana
Ny menaka mani-pofona dia mifangaro ao anaty vilany iray, na mofomamy, misy divay fotsy, sokatra soja sy tongolo lay, ary ginger, nandeha namaky ny gazety. Mitondrà vovoka ary atsipazo mandritra ny 30 minitra amin'ny hafanana ambany. Avy eo ilay ro
Voakilasy ho takelaka matevina ny kisoa ary alefa any amin'ny tranon-jiro voaomana miaraka amin'ireo holatra mialoha. Aforeto amin'ny vilany ny vilany ary esory tsy ho eo amin'ny afo izany - ny kisoa dia hikorontana amin'ny rano mangatsiaka mandritra ny 5-7 minitra ary hahatratra ny fahavokarana amin'ny hafanana.
Manompo sakafo an-kisitra mivantana ao anaty vilany izahay, voapetaka tongolobe maitso ary voatoto miaraka amin'ny menaka sesame vitsivitsy. Ny vilany iray tena izy miaraka amin'ny kisoa dia azo antoka fa azafady ireo mpankafy ny sakafo avy any oriental.