Ny henan'antoka avy amin'ny henry dia sakafom-pirenena Rosiana, izay nomanin'ny razambentsika taonjato maro lasa izay. Marina tokoa, ankehitriny dia miova kely ny karazan-tsakafo, fa ny lovia kosa dia lasa manankarena, mamo ary mamy. Ankoatra izany, potipotika, vary orana na spaghetti no lavorary.
Recipe for beef stroganoff amin'ny voanio
sakafo:
- Tendroka voajanahary - 1 tbsp. sotro;
- voankazo - 500 g;
- ravina - 100 g;
- biriky - 2 tapitrisa;
- ny sakafon'ny hena - 1 item;
- siramamy manitra - 2 tbsp. lovia kely;
- varimbazaha mena - 1 tbsp. sotro;
- menamena maranitra - 1 teaspoon;
- zava-manitra;
- laurel leaf.
fiomanana
Ho fanomanana ny henan'omby stoganov avy amin'ny henan'omby, manamboatra hena avy amin'ny vina sy ny sarimihetsika isika, manapaka tsikelikely, manampy sira sy dipoavatra. Mamela azy io amin'ny endriny izany mandritra ny ora maromaro, ary avy eo dia mangataka haingana amin'ny menaka misy menaka minitra vitsy monja mialoha ny fisian'ny crust. Aorian'izany dia arotsaho ao amin'ny henan'efitra ny henan'ilay tany ary alaivo ny dimy minitra, ary asio izy. Amin'ity indray mitoraka ity isika dia manomana saosy: menaka vita amin'ny ronono ao anaty vilany, mandatsaka lafarinina, manosika, mandevona ny holatra ary mitondra any amin'ny holatra. Ampio ny voan-tsimparifary madinidinika, alao ny pasteur, faniriana ary mena. Mifangaro tsara, atsipazo ho an'ny hena, afafazo amin'ny takelaka iray ary ento mandritra ny 35 minitra amin'ny afo matevina.
Sakafo klasika ho an'ny heniheny stroganoff avy amin'ny henan'omby
sakafo:
- ranom-boankazo - 500 g;
- Tazo voajanahary - 2 tbsp. lovia kely;
- Crème crème - 350 ml;
- biriky - 3 tapitrisa;
- vary katsaka - 2 tbsp. lovia kely;
- zava-manitra;
- menaka zavamaniry - manandrana.
fiomanana
Ahoana ny fomba handraisana Beef Stroganoff? Noho izany, ny hena dia tapaka amin'ny takelaka matevina, mora voadona miaraka amin'ny kitron-kitron-tsakafo sy zana-kisoa, podsalivaya tsiro. Manadio ny jiro isika, manapaka ny kibay ary mandalo mandra-pahatongan'ny volamena ao anaty vilany fanosotra mafana. Avy eo dia zarao ny hena, mifangaro ary manompom-boa, mifangaro tsy tapaka mandritra ny 10 minitra. Aorian'izany dia arotsaho ao anaty lafarinina ary miloko minitra maromaro. Amin'izao fotoana izao dia mametraka tsiro mena, voatabia voatabia, misakafo, sira ary dipoavatra. Aforao ary ento ny lovia mandritra ny 5 minitra. Sakafom-boankazo mahazatra Stroganoff vita amin'ny ovy mangatsiaka.
Beef stroganoff misy tsiranoka ao anaty multifariate
sakafo:
- pulp of beef - 600 g;
- biriky - 1 tapitrisa;
- Tendrombohitra tomato - 1 tbsp. sotro;
- voankazo - gny 2;
- rano - 1 item;
- Crème maitso - 3 tbsp. lovia kely;
- masomboly - 2 tbsp. lovia kely;
- zava-manitra.
fiomanana
Sakafom-bozaka vita amin'ny voankazo, voanio voanio ary avelao hanina 20 minitra. Avy eo dia manaparitaka ny ronono ho an'ny fahaizana multiwark, ampio ny tongolo maina ary hamadika ny "Mofomamy" mody mandritra ny 20 minitra. Amin'ity indray mitoraka ity isika dia mandoko voatabia voatabiha miaraka amin'ny masira ao anaty vilia iray ary manamboatra zava-manitra mba hisafidianana. Mamelatra ny saosy aorian'ny fanamafisam-peo, fenoy ny rano ary alao ny "Quenching" mode mandritra ny 2 ora.
Sakafo mitovitovy amin'ny holatra
sakafo:
- ranom-boankazo - 500 g;
- Mavo mena - 500 g;
- Sakafo vy - 1 item;
- sour cream - 1 item;
- biriky - 1 tapitrisa;
- cognac - 2 tbsp. lovia kely;
- ranom-boasary - 1 tbsp. sotro;
- volomparasy;
- zava-manitra.
fiomanana
Ampiasao ireo menaka ao anaty fonosana fanosotra miaraka amin'ny dibera mafana ary mangatsiaka mandra-paharivan'ny haram-bolamena. Aorian'izany, manova ny hena amin'ny zavatra iray hafa isika, ary mandefa ratra mankany amin'ny holatra ary manaloka azy. Ny holatra mialoha ny vilony dia tapaka ao anaty takelaka ary miparitaka amin'ny tongolobe. Mangalà legioma mandritra ny 10 minitra, ary ampio ny hena, araraka amin'ny kônôka sy ny biriky. Nifangaro sy nihosotra nandritra ny 15 minitra. Mametraka tsiranoka sy voanio amin'ny faran'ny fanomanana isika, manambatra izany, mitondra azy amin'ny vay ary manaisotra azy amin'ny takelaka. Miparitaka ny henan'omby avy amin'ny omby miaraka amin'ny holatra sy ny latabatra.