Ny mpivarotra tsirairay dia mahandro ny atiny farafaharatsiny farafaharatsiny mandritra ny androm-piainana ary mahafantatra fa matetika dia sarotra sy maina izany. Raha efa nahita olana toy izany ianao, dia hilaza aminareo ny fomba famongorana ny atiny araka ny tokony ho izy mba hahatonga ny sakafo ho malefaka sy mamy.
Sakafo mofomamy
sakafo:
- kafe - 500 g;
- biriky - 1 tapitrisa;
- siramamy manitra - 250 ml;
- menaka zavamaniry;
- zava-manitra;
- koba - 2 tbsp. lovia kely;
- rano - 300 ml.
fiomanana
Mba hanomanana ity sakafo matsiro sy mahasalama ity, alohan'ny hanomanantsika ny atin'ny henan'akoho: misakafo tsara, mipoitra amin'ny sarimihetsika ary manapaka kely. Mora manadio ilay biriky, voadio tsara ary mihinam-panafody eo amin'ilay dibera voapoizina mandra-pahatongan'ny volamena volomparasy. Ao amin'ny fonosana iray hafa, alaharo ny atiny voatsabo, ary ampio lohasaha iray, apetaho ny voankazo masira ary manondraka rano kely sotroina. Ny rehetra dia mampifangaro tsara ny latabatra vita amin'ny hazo, afangaroy amin'ny rindrina ary atsipazo ilay izy mandritra ny 15 minitra. Amin'ny vongan-toaka iray, mampiasa lafarinina varimbazaha isika: mofomamy voalohany ao anaty fantsom-boasary mandra-pahamaizan'ny menaka, ary atsipazo ho an'ny maintin-tsakafo sy tommyze mandritra ny 3 minitra mandra-panjavonan'ny kisoa. Manetona ny atiny mba hanandrana, hanala amin'ny hafanana, hikolokolo mandritra ny fotoana fohy, ary avy eo dia manompoa amin'ny latabatra rehetra amin'ny safidinareo: vary, gilasy, paty mashed.
Endrika voatango amin'ny antsipiriany
sakafo:
- kobam-bary - 1 kg;
- ronono - 1 item;
- Crème sour - 5 tbsp. lovia kely;
- biriky - 1 tapitrisa;
- voanio - 2 teaspoons;
- menaka zavamaniry;
- zava-manitra.
fiomanana
Ny fanamboarana ny aty vita amin'ny ronono, dia manamboatra ny vokatra avy amin'ny sarimihetsika isika, manasa sy manapaka kely. Avy eo dia aforeto ny atiny amin'ny vilia baolina lavalava, alao ny ronono mangatsiaka ary miala 45 minitra. Raha tsy mandany fotoana isika, dia mampifangaro ny voanio amin'ny tsiranoka ao anaty tahirin-tsakafo iray, ampio ny zava-manitra ary manaparitaka kely ny zava-drehetra amin'ny whisk. Aorian'io fotoana io, dia atodiho any aoriana ilay aty ary atokàny mandritra ny fotoana fohy. Ao amin'ny boka multivarka mando menaka, mametraka ny programa fampisehoana "Mitraka", mamelà ny aty ary manompoa azy mandritra ny 5 minitra avy amin'ny andaniny rehetra. Ampio ireo tongolo voatoto ary manomana 1 minitra hafa. Aorian'izany, manosika ny multivark mankany amin'ny "Quenching" môdô, mandosira ao amin'ny saika voaomana mofomamy efa nomanina ary manomana ilay sakafo mandritra ny 40 minitra. Aorian ny mari-pandrefesana, alamino tsara ny lovia, manantitrantitra ary manompoa ny latabatra amin'ny latabatra rehetra amin'ny fahamendrehanao.
Beef
sakafo:
- Biby ronono - 500 g;
- biriky - 1 tapitrisa;
- voankazo - gny 2;
- koba - 2 tbsp. lovia kely;
- menaka voly - 4 tbsp. lovia kely;
- zava-manitra.
fiomanana
Ny fotsy dia nanalefaka ny masony, nokasihina tamin'ny lamba famaohana ary nokapaina tamin'ny ampahany kely. Ny lafarinina dia mifangaro amin'ny zava-manitra, araraka ny atin'ity menaka ity ary apetaho amin'ny menaka fanosotra menaka. Afangaro vetivety eo amin'ny andaniny roa, ary ampidiro ao amin'ny biriky multivark.