Ny proteinina dia ilaina ho an'ny vatana toy ny rivotra, satria izy no mandray anjara amin'ny fanorenana ny vatana ao amin'ny vatana, ny metabolisma, manampy amin'ny famarotana vitaminina sy mineraly maro. Afaka mahazo azy avy amin'ny vokatra biby sy legioma. Ny ankamaroan'ny proteinina dia hambara amin'ity lahatsoratra ity.
Sakafo miaraka amin'ny votoatin'ny proteinina ambony indrindra
Ny vokatra avy amin'ny biby, manan-karena proteinina, dia ahitana hena, trondro, ronono, atody ary hazan-dranomasina. Avy ao amin'ilay orinasa, azonao atao ny mamantatra ny voanjo, ny voany ary ny voany, ny tsaramaso ary ny serealy. Mandritra izany fotoana izany, ny karazana hena na trondro samihafa dia samy hafa noho ny votoatin'ny proteinina. Ireo izay liana amin'ny hena dia proteinina marobe, mendrika ny mijery ny voaniho voatsabo, misy 30.7 g ny proteinina isaky ny vokatra 100 g. Ny toerana faharoa dia raisina amin'ny steak, ary ny fahatelo dia ronono. Ireo izay maniry hahalala hoe karazana trondro izay tena proteinina indrindra, dia tokony hampiasaina amin'ny tsy fahafahana mihinana izany, fa ny kaviar, indrindra ny mena, misy 31.6 g ny proteinina isaky ny vokatra 100 g.
Ny tsy manan-karena dia kaviar mainty maitso, ary avy amin'ny hena trondro dia azo atao ny mamantatra ny salady mavomavo . Tsy dia ambany noho ny proteinina ny voankazo ary ny mpanjakavavy eo amin'izy ireo dia buckwheat. Arahin'ny avaratr'omby sy ny vary. Izany dia fampahalalana mahasoa ho an'ireo izay liana amin'ny karazana sereal ny proteinina indrindra. Ny vokatra azo avy amin'ny zavamaniry dia azo asiana tsaramaso, lentils, tsaramaso ary indrindra soja. Ny proteinina dia manana tombam-bidy avo lenta ary ampiasaina mba hahazoana vokatra sy fanampiana manokana mba hanoloana proteinina biby misy proteinina. Ireo izay manontany hoe inona ny proteinina no proteinina indrindra, azonao atao ny mamaly izany amin'ny voanjo - 26.3 g amin'ny vokatra 100 g. Aorian'izay dia mandeha ny cashews, ary avy eo pistachios.
Protein digestibility
Na izany aza, amin'ny fampiasana sakafo avo lenta ny proteinina dia mila mandinika ny fahasalaman'ny vatana. Ny kalitaon'ny proteinina dia voafaritra amin'ny fisian'ny amino asidra tena ilaina,
Ny fananganana ny proteinina amin'ny asidra amino dia mitambatra amin'ny soja sy ny vary. Raha mahafantatra ireo lamina ireo ianao, dia afaka manatsara ny artisanatinao amin'ny sakafo mahandro izay mety hitondra soa be indrindra amin'ny vatanao.