Soy sauce dia singa iray voalohany amin'ny sakafo Aziatika, izay ampiasaina betsaka amin'ny sakafo Eoropeana. Matetika, sarobidy tsara sy tsy lafo ny hividianana zavatra sarotra, ary noho izany dia mamaha ny olana amin'ny fomba hanoloana ny saosy soja dia hanampy ireo ingredients izay tena mety indrindra amin'ny tsiron'ity vokatra ity. Diniho ny fomba fisotroan-divay, izay ahazoana ranom-boasary, mofomamy mena, sira ary vinaingitra ahafahana mamorona akanjo Aziatika voaomana ao an-trano.
Ahoana no ahafahako manolo saosy saosy ho an'ny sushi?
Ny fampihetseham-pokontany goavana indrindra amin'ny soja soja dia siramamy mamy ho sushi, izay lasa fotoana fohy malaza ao amin'ny firenentsika. Maro ireo cooks mampiasa sakafo tsy mahazatra sy vaovao ho an'ny sushi, ka ny tokantrano tokana dia manan-jo hiditra miaraka amin'ny solon'ny soja soja ao amin'ny recipe ity snacks ity, sady mitahiry ny tsiro nentim-paharazana amin'ny sauce.
sakafo:
- soja - 110g;
- Ny lafarinina varimbazaha - 15 g;
- biriky holatra - 65 ml;
- dibera - 55 g;
- sira sira - 5 g.
fiomanana
- Atsofohy ny voanio soja amin'ny rano madio sy voasivana mandra-pahamaika.
- Esory ny rano ary aforeto ny tsaramaso mandra-pahavaratra. Ampio tsiranoka, lafarinina, dibera, sira.
- Atsohy ny saosy ary atsofohy amin'ny tavy, mampifandanja tsy tapaka. Raha vao mandevona ny sauce, dia esory avy eo amin'ilay takelaka.
- Aorian'ny fofona dia vonona ny fampiasana ny saosy saosy homéade.
Ahoana no ahafahako manolo saosy saosy any amin'ny marinade ho an'ny akoho?
Ho an'ny kafe Aziatika, mahazatra ny haniny ny akoho misy menaka miaraka amin'ny sotro sy mamy. Eritrereto ny simenitra sokatra soja miaraka amin'ny fanampiana amin'ny fingotra haingana sy maranitra.
sakafo:
- Soja - 95 g;
- sherry 250 ml;
- rasompon-javamaniry vaovao - 10 g;
- Trano simenitra - 1/6 tsp.
- 10g;
- jona jiro - 20 ml.
fiomanana
- Atsofohy ny soja soja ary atsipazo azy ireo mandra-pahavaratra.
- Manaingo ny fototry ny bibilava sy ny pensilihazo, mifangaro amin'ny voan-javatra, manamboara sherry sy kanelina. Apetraho eo ambony afo ny volombava ary andokafao antsasak'adiny, mamporisika.
- Raha vao mihena ny volan'ny ampondra dia efa vonona izy. Apetaho ilay ranom-boankazo ary avelao izy hamboly. Vita ny saosy.
Ahoana ny hanoloana saosy sotro miaraka amin'ny vinaingitra balsamique?
Sakafo voajanahary vaovao sy sakafo marenina maro no mifanaraka tanteraka amin'ny soja soja. Ny solony mendrika ho an'io zavatra io dia ny vinaingitra balsamique, toy ny loko sy ny tsy fisian'ny sira.
sakafo:
- Balsamic vinegar - 20 ml;
- menaka oliva - 120 ml;
- pofona voanio - 5 g.
fiomanana
- Atsipazo miaraka amin'ny menaka oliva ny vovo-tsinapy, ampio ny vinaingitra balsamique ary avereno ny fametahana.
- Manana solon'an-tsasatra hafa ho an'ny soja soja.