Fisolohan'ny tongolo lay ho an'ny ririnina - tsotra sy mora azon'ny olona rehetra ny mahandro sakafo. Afaka manamboatra fitaovana ianao ao amin'ny vata fampangatsiahana, ao amin'ny lakozia, ao amin'ny efitrano na eny amin'ny farihy. Ary amin'ny fanokafana azy amin'ny ririnina, afaka mankafy fahavaratra ianao, miaraka amin'ny lovia aromatika.
Inona no tokony hataon'ny mpitaingin-tsoavaly amin'ny ririnina?
Fiarandalamby avy amin'ny zana-tsokajy ho an'ny ririnina - tena hita ao anatin'ny vanim-potoana mangatsiaka, ny fanokafana izay, manitrika avy hatrany ny fofon'ny fahavaratra. Tsy ny rehetra no mahafantatra fa ny tifitifitra dia adzhika tsara, caviar, lecho. Amin'ny endrika marinated izy ireo dia manana tsiro mahafinaritra, fa mba hanao izany rehetra izany, mila mahafantatra tsiambaratelo ianao. Ny soso-kevitra atolotra etsy ambany dia hanampy amin'ny fanatanterahana tsara ilay asa.
- Sakafo ho an'ny zana-tsipika tongolobe ho an'ny ririnina dia tsotra sy tsy misy olana. Ny tifitra dia tokony hanana loko mainty maizina.
- Ny fitaovam-piasana vita amin'ny fitaovana vita amin'ny fitaovana dia tsara indrindra amin'ny rano amin'ny rano iray.
- Raha te ho lasa zana-tsipìka maromaro ianao, dia ho sarotra ny mena. Tsara kokoa ny manosotra azy ao anaty blender, avy eo ny volom-borona dia hiboridana ary tsy misy fibre.
Ahoana ny fanangonana zana-tsipìka amin'ny tongotra mandritra ny ririnina?
Ny torolàlana ho an'ny mpangalatra tongolo gilika ho an'ny ririnina dia tena tsotra, na dia ilay nanapa-kevitra ny hahatakatra ny tsipiriany momba ny fiarovana voalohany aza dia afaka miatrika ilay asa. Ny hatsaran'ity asany ity dia ny fitehirizana azy hatrany am-piandohana, na dia eo amin'ny toeram-ponenan'ny tanàna aza. Ary tena tsara izany, satria tsy misy mihitsy ny lakozia.
sakafo:
- tongolo gasy;
- rano - 1 litatra;
- siramamy - 1 tbsp. sotro;
- akondro essay - 1 teaspoon;
- bay leaf;
- sira - 40 g;
- peo mamy.
fiomanana
- Ao anaty vilia tapitrisa diloilo no mamoaka menaka 5-6 pc dia mamony ary manitra.
- Mora manangona zana-tsipìkana mandeha amin'ny tongotra ary manondraka rano.
- Fialan-tsasatra 3, ary avy eo dia manondraka ny rano ao anaty vilany, ampio sira, siramamy, vinaingitra ary aorian'ny famoahana ireo entona miparitaka.
- Ankoatra izany, ireo tavoahangy dia natsangana nandritra ny 3 minitra teo ho eo tao anaty rano iray, nakodiadia ary nalefa ho fitehirizana.
Sakamalaho amin'ny ririnina amin'ny alalan'ny menaka vy
Ny zana-tsipika amin'ny zana-tsipika amin'ny ririnina dia manana endrika mahafinaritra - voaomana haingana izy ireo, saingy manjary mahasosotra sy mihinana. Ny pasta, ny loharano izay omena etsy ambany, dia afaka mahavokatra 10 minitra eo ho eo, mampihetsi-po, ary avy eo mandatsaka siny sy tapa-damba. Azo atao koa ny miantoka ny kitapo ary ao anaty trano lay.
sakafo:
- zana-tsipìka - 1 kg;
- dipoavatra, kilaometre ety - 1 teaspoon;
- menaka zavamaniry - 5 tbsp. lovia kely;
- sira - 25 g.
fiomanana
- Ny zana-tsipìka misy tongolo gasy dia mihodinkodina amin'ny mofomamy na blender.
- Ampio zava-manitra, sira, dibera ary fofona tsara.
- Apetraho eo amin'ny masira madio sy hermetika ny masombolony.
- Ny tsiranoka avy amin'ny zana-tsipìka amidy amin'ny ririnina dia voatahiry ao anaty hatsiaka.
Pikantsary mahazatra ho an'ny fahavaratra
Ny famonoana akanjo tongolobe ho an'ny ririnina dia rantsana tena izy. Azonao atao ny manampy azy amin'ny ovy hoditra. Azonao ampiasaina ho toy ny marinade ho an'ny hena izany. Amin'ny trondro, tsara ihany koa izany. Ny fambolena dia manjary mafy dia mafy, noho izany dia ampiasaina ara-toekarena. Avy amin'ny ampahany voafaritra amin'ny ampahany voafaritra dia hamoaka 4 sola-tapitrisa ariary ariary araraka.
sakafo:
- zana-tsipìka - 1 kg;
- kisoa - 1 kg;
- dill sy cilantro maitso - 50 g;
- sira - 1.5 tbsp. lovia kely;
- menaka - 100 ml.
fiomanana
- Ny zana-tsipika sy tongolo gasy dia nodiovina tamin'ny mpihinam-boankazo, ary avy eo dia natsofoka tao anaty blender.
- Ao anatin'ilay voka-bary, manampia sira, voamaina sy menaka voasesika.
- Ampitahao ny fanangonana eo amin'ny siny, aforeto amin'ny lamba ary alio amin'ny mangatsiaka.
Lecho amin'ny zana-tsipìka tongolo amin'ny ririnina
Ny zana-tsipika amidy amin'ny ririnina, ny sakafo ho an'ny mahandro, izay aseho etsy ambany, dia tsara indrindra ho an'ny ovy sy ny sakafo hafa. Mamoaka tanana ny tanana marefo. Mitovitovy tsimoka izy ireo. Mandritra ny famonoana dia mihena ny tsiranoka tongolo lay, ary lasa mahafinaritra ilay vokatra, nefa mbola mamony ihany.
sakafo:
- zana-tsipìka - 1 kg;
- tongolo lay - 3 pcs .;
- tavoahangy - 1 kg;
- rano 250 ml;
- menaka - 50 ml;
- sira, tavy fotsy mainty.
fiomanana
- Ny tongotry ny tongolo lay nopotehina.
- Mankanesa ao anaty vilia iray, atsofohy ny menaka, atsangano ny zana-tsipìka, manamaivana malefaka, mipetraha anaty rano ary ento mandritra ny 10 minitra.
- Tombom-bary feno tavy ny tomaty, mihintsana, mihintsana ary manisy tsimoka amin'ny zana-tsipìka.
- Izany rehetra izany dia sira, voatoto mba hanandrana sy hamono mandritra ny 5 minitra.
- Ampio tongolo gasy fotsifotsy ary hikaroka mandritra ny 5 minitra hafa.
- Ny zana-tsipìka amin'ny tazo mandritra ny ririnina dia mihinana siramamy mangatsiaka, mihodina, mivezivezy ary miala aina mandra-pahafolo.
- Arotsaho ao anaty hatsiaka ireo banga ireo.
Adjika amin'ny zana-tsipìka tongolo amin'ny ririnina
Ny tsiro avy amin'ny tifika tongolo amin'ny ririnina dia tanimanga vita amin'ny vitamina sy zavatra hafa mahasoa, satria ny vokatra dia tsy iharan'ny fitsaboana hafanana. Ny menaka amin'ny vidim-bary dia tsara kokoa amin'ny fampiasana volo, fa tsy manapaka ny fofona tongolo lay. Raha azo, dia azo ampiasaina amin'ny angika ny voatabia. Hahafinaritra tokoa izany.
sakafo:
- zana-tsipìka - 1 kg;
- Pork red bulgary - 1 kg;
- tsira mitsangana izy.
fiomanana
- Ny tànan'ny menaka, miaraka amin'ny doka mani-pofona, dia lasan'ny mpihinana hena.
- Ny entona vokarina dia sira, raha azo atao, solika dia ampiana, mihetsika ary voatahiry ao anaty vata fampangatsiahana.
Kaviar avy amin'ny zana-tsipika tongolobe - recipe amin'ny ririnina
Ny zana-tsipìka amin'ny tongolo ririnina, ny fomba tsotra jerena etsy ambany, dia tena mahafinaritra sy mahasalama. Raha tsy manana tavy voatabia aty ianao, dia azonao ampiasaina tsara ny tomato paste. Nefa dia tsy maintsy averina amin'ny rano aloha izy io. Ny habetsaky ny siramamy, sira ary vinaingitra dia azo ovaovana arakaraka ny safidy manokana.
sakafo:
- Ny tongolo lay sy ny tongolobe - 1 kg ny tsirairay;
- tavoahangy voatabia - 1 glas;
- sira - 1 teaspoon;
- siramamy - 2 tsp.
- vinaingitra - 1 tbsp. sotro;
- menaka.
fiomanana
- Zana-tsipìka ambozona sy zana-tsipìka no manapaka ny lokony ary manisy zezika ao anaty vilany raha tsy manova loko.
- Mofomamy, sira, siramamy.
- Miankavia 20 minitra.
- Avy eo, amin'ny fampiasana ranom-pandehanana miloko, dia rendrika izy ireo.
- Amin'ny farany dia manosotra vinaingitra - vonona avy amin'ny zana-tsavoka ho an'ny ririnina.
- Apetraho eo ambonin'ireo fitoeran-tsakafo sy ny kapa ny masomboly.
Zana-tsipika misy menaka amin'ny ririnina
Arotsain'ny tongolo lay ho an'ny ririnina, voapoizina amin'ny solika - tsy dia mahafa-po ary tena izy. Ny menaka mamy dia hanome tsiro hafakely mahavelona amin'ny lovia avy amin'ny ovy sy ny sakafo hafa. Afaka miparitaka amin'ny mofo fotsiny izy ary mankafy tsiro tsy mahazatra. Saingy mba tena mahavariana ny vidin'entana dia mila mampiasa menaka avo lenta fotsiny ianao.
sakafo:
- menaka - 200 g;
- Zana-tsipìka amam-bozaka nohosorana - 3 tbsp. lovia kely.
fiomanana
- Mihamaina ny mari-pana amin'ny habeny.
- Manampia zana-tsipìka mahitsiky fotsifotsy ary ampifanaraho amin'ny gripa.
- Apetraho eo amin'ny foibe ny volombava amin'ny endriky ny karazan-kiho, manodina ny tadiny.
- Alefaso any am-bava ilay fitaovana.
Sakamokao amin'ny tanana amin'ny teny Koreanina amin'ny ririnina
Ny tsindrin-tsakafo ho an'ny mpitaingin-tsoavaly amin'ny teny koreanina amin'ny ririnina dia tsotra sy mora. Afaka manomana fiomanana toy izany ianao miaraka amin'ny sakafom-beny na boaty, siny hoditra. Ary mahafinaritra be ho an'ny zava-pisotro mahamamo izany. Rehefa manompo ny sakafo amin'ny sitrapo ianao, dia afaka mamotipotika amin'ny masomboly sesame. Dia ho vita tanteraka ilay sary!
sakafo:
- zana-tsipìka - 3 bunches;
- tongolo lay - 3 pcs .;
- vinaingitra - 1 teaspoon;
- sugar - ½ tsp;
- ravina laurel - 4 pcs .;
- fanatanjahan-tena ho an'ny tsaramaso amin'ny koreanina - 1 tbsp. sotro;
- ny sira;
- menaka zavamaniry.
fiomanana
- Ny zana-tsipìka dia tapaka ho sila-masaka 4-5 sm miala ary manitra mandrapahalemy.
- Ampio siramamy, ravina fandefasana, fitrandrahana, vinaingitra, sira.
- Ny volo miteraka dia mihamafana, mampihetsi-po, ary miandry mandra-pahatonga ny sauce ho maina.
- Hanampy tongolo gasy fotsifotsy, misisika ary mametraka amin'ny siny ary mandrakotra ny lamba.
- Arovy ny asany amin'ny hatsiaka.
Ahoana ny famadihana zana-tsipìka amin'ny ririnina?
Ny fanarian-tsakafo mpangalatra amin'ny ririnina dia fomba iray hafa hanomanana ity vokatra mahasoa ity ho an'ny fampiasana ho avy. Tsara ny manao an'izany amin'ny tsiranoka kely misy kitron-tsakafo na zava-mamy. Amin'ireny, ny singa dia tena mahavariana. Ary amin'ny ririnina dia afaka manipy an'arivony toy izany amin'ny ovy na lasopy, ary ny sakafo dia hilalao amin'ny tsirony vaovao.
sakafo:
- zana-tsipìka - 500 g;
- menaka oliva - 50 g;
- sira - 1 teaspoon.
fiomanana
- Ny tanana ankapobeny dia mandrotsaka, mandatsaka menaka, sira.
- Apetaho amin'ny biriky madinidinika izy ary apetraho ao anaty frizidera mandra-pahafaka azy.