Solyanka (anaran-tanàna iray hafa) dia iray amin'ireo sakafo malaza indrindra amin'ny sakafo Rosiana, tsiranoka matevina mamy misy karazan-tsiranoka mamiratra. Solyanka dia voaomana amin'ny hena, trondro na holatra. Ny singa dia mety ahitana ny vokatra toy ny karazan-tsakafo samihafa sy karazan-tsakafo samihafa, pickilles , holatra, karaoty, ary vokatra hafa. Ao amin'ny hodgepodge, misy foana ny zava-manitra sy ny herisetra isan-karazany.
Ny fomba tsara indrindra hanomanana ny hodgepodge ny fresh or sauerkraut dia fanontana misokatra, satria samy tsara avokoa, ny sombin'ny tsiro dia hafa.
Salsola avy amin'ny karazana hena, holatra ary oliva
sakafo:
- pistola na bibilava - 200 g;
- tongolobe - 1 pc .;
- katsaka - 300 g;
- kara, voankazo na sour - 300 g;
- voanio sira - 3 pcs., mahery, kely;
- madera na sherry - 30 ml;
- Ireo holatra vao fotsy na holatra amin'ny haavony lehibe - 5-8 p.
- Oliva tsy misy lavaka - 15 p.
- Tendrombohitra tomato - 2 tbsp. lovia kely;
- tongolo gilasy - 3 volomparasy;
- mofomamy mena sy zava-manitra hafa maina;
- Ny varimbazaha dia samy hafa;
- voasarimakirana.
fiomanana
Ny foin'ny akoho tsirairay dia tapaka amin'ny antsasany, manadio sy manasa. Mofomamy miaraka amina lelavola sy paompy izahay.
Esory ny sombin-tsavony na ny bikônina tapa-tavoahangy, manapatapaka kobaka kely toy ny familiana ary mamony ao anaty menaka fanosotra. Afapo ny tongolo maina voatoto ary ny sisa tavela (manapaka ihany koa). Ampio ny holatra, horakoraka be dia be, handevona an'i Madera ary hiboridana mandritra ny 20 minitra, hanakatonana ny rindrina.
Kakazo na shinkuem na voasasa amin'ny rano ary natsipy tany amin'ny colander, raha maivana.
Ao an-kobam-bary miaraka amin'ny fo sy ny ronono dia mametraka koba, pikam-bary voatoto, oliva (faribolana) ary mofomamy mofomamy mofomamy avy eo amin'ny menaka. Mofomamy amin'ny hafanana ambany mandritra ny 20 minitra hafa, ary ampio tsimokaretina voatabia, atsaharo ny afo, avelao grefy voatetika.
Mandroaka ny hodgepodge izahay mba ho ao anaty fonosana entana, mametraka azy amin'ny lemaka iray, ny fotoam-pandokoana sy ny doka mena, ary manompo tsiro mitsimoka. Ho an'ny hodgepodge dia afaka manompo divay mahery, divay mangidy ianao.
Ny fomba iray hafa dia fantatra tsara amin'ny fanomanana ny salohy.
Mpiompy matsiro sy matanjaka, miomàna amin'ny fotoam-pisakafoana ronono sy voatabia ririnina, izay ahafahana manamboatra hodgepodge haingana.
Solyanka avy amin'ny karaoty sy voatabia ho an'ny ririnina
sakafo:
- Sakafo Fresh - 1 kg;
- karaoty vaovao - 2 kg;
- karaoty - 1 kg;
- voatabia - 1,5 kg;
- dipoavatra - 1 kg;
- tongolo - 1 kg;
- mofomamy mena mena - 1 pc .;
- menaka zavamaniry;
- sira - 1-2 tbsp. lovia kely;
- Vinaingitra 5-9% - 1 tbsp. tavoahangy ho 1 litatra;
fiomanana
Nihady rano mangatsiaka tao anaty rano mangatsiaka, avy eo nanasa rano mangatsiaka ary natsipy tany anaty paty.
Shinkuyu katsaka, sira ary mnem tanana mnem amin'ny sehatry ny asa miavaka, hamela ny saka.
Ny tomatoes, toy ny pepin'ny mamy sy mafana ihany koa dia mamakivaky mofomamy hena na manodina azy miaraka amin'ny mpiompy.
Nokapaina mainty ny karaoty, toy izany sy ny tongolobe.
Ao anaty fonon-dranomandry lehibe iray, mampitony ny menaka (tokony ho betsaka, tsy manenina izany), mandalo ny tongolobe sy ny karaoty izahay, dia mametraka ireo holatra isika. Mianao 15 minitra farafahakeliny. Ampio karaoke, raha mila menaka maromaro kokoa ianao, voatabia voatabiha. Solim manandrana. Isika dia mampifangaro azy tsindraindray mba hahatonga azy io ho feno (20 minitra).
Nofarananay ny famolavolana vita tamin'ny tsiran-tsakafo, ampio ny vinaingitra tsirairay - tay 1 tbsp. lovia kely. Manodina azy izahay, mametaka izany ary manarona azy amin'ny bodofotsy mandra-pahamaika azy.
Amin'ny vanim-potoana mangatsiaka mandritra ny taona, dia hampivoatra ny latabatra ny vitaminina vitaminina toy izany. Azonao atao ny mameno ny soup-hodgepodge na mampiasa azy io ho toy ny vilona mangatsiaka mangatsiatsiaka.