Amin'izao fotoana izao dia maro be ny fanatanjahan-tena ara-panatanjahantena, ary sarotra ho an'ny mpanjifany ny manapa-kevitra hoe inona ny proteinina dia tsara kokoa ny mifidy. Amin'ity resaka ity dia tsy misy toro-hevitra iraisam-pirenena, ka ny tsirairay dia mila misafidy ny safidinao manokana. Hodinihintsika ny karazana proteinina hafa sy ny tanjon'izy ireo.
Ahoana ny fisafidianana ny proteinina?
Ao amin'ny magazay dia afaka hihaona proteinina , atody, soja, kaikina, mifangaro ary karazana hafa tsy dia mahazatra. Mba hamaritana ny fomba hifidianana proteinina dia mila fanazavana ankapobe momba ny karazana tsirairay ianao.
- Ny proteinina modiavina - safidy "haingana", izay ao anatin'ny minitra vitsy dia manolotra vatana amina asidra amino tena ilaina. Ny fomba nentim-paharazana dia ny misotro izany aorian'ny fampiharana na ny fifehezana ara-batana mba hamerenana haingana amin'ny hozatra sy hanome azy ireo izay ilainy amin'ny fitomboana sy fivoarana.
- Ny Proteinina proteinina (ronono) dia safidy izay mihandrona tsikelikely, ary manome fiovàna tsikelikely amin'ny vatana. Izy io dia alaina na amin'ny alina, na raha tsy misy sakafo tsy hita. Izany no safidy tsara indrindra ho an'ny fahaverezan'ny lanja, nefa tsy mihena ny habetsaky ny hozatra.
- Ny proteinina soja - ity vokatra ity dia sokajiana ho proteinina miadana, fa raha ampitahaina amin'ny volo volo, dia kely dia ambany ny biôlôjika, midika izany fa tsy afaka hitondra soa be dia be amin'ny vatana. Ny vidiny dia ambany noho ny hafa, fa ny mpanazatra dia manoro ny fisafidianana safidy hafa.
- Ny proteinina maniry dia antsoina lavorary satria mitondra voka-pifandraisana tsara amin'ny singa mavitrika. Manana siramamy iray eo anelanelan'ny proteinina "malemy" sy "haingana" izy ary mahatalanjona amin'ny tanjona samihafa. Amin'ny ankapobeny, ny vidiny ho azy dia ambony lavitra noho ny an'ny ambiny.
- Proteinina mifangaro - manambatra ny tombony ho an'ny maro
Ny karazana proteinina izay voalaza etsy ambony. Azo alaina amin'ny ankapobeny izy io, manerana izao tontolo izao ary mety amin'ny tanjona samihafa.
Ahoana ny fisafidianana proteinina ho an'ny fahavoan'ny ratra?
Nandritra ny fotoana lava, dia nahazatra ny nandinihina ny trosa ka nitombo ny lanjany. Na izany aza, dia sarotra be ny asa ataon'ireo mikasa hisotro maimaim-poana, ary ny fanontaniana hoe inona avy no proteinina hisafidy ny fahavoazana. Izany dia noho ny zava-nisy tany amin'ny taona faramparany, ny fikarohana dia natao: proteinina voamaina, entina miaraka amin'ny calcium, dia tsy mahomby noho ny proteinina casein. Azonao atao ny mamaha ity olana ity fotsiny: amin'ny maraina sy aorian'ny fampiofanana, ento ny proteinina sy ny calcium , ary alohan'ny hanaovana fanatanjahan-tena sy alohan'ny hatory. Izany no hahatratrarana ny salan'isa tsara indrindra.