Raha nomena ny karazan-tsakafo isan-karazany izay atrehina ao amin'ny toeram-pivarotana supermaretra, dia tsy dia mahazo mihinana sakafo mahandro ny trano fikarakarana tokantrano, fa tsy misy ilana azy. Raha oharina amin'ny novidina, ny vokatra an-trano dia tsy mora kokoa, fa koa mamy. Manana karazan-kazo mahatsikaikatra sy malefaka malefaka miaraka amin'ny menaka manitra izy, manamarina tanteraka ny fotoana lanin'ny sakafo. Ny antsipiriany momba ny fomba entina hanamboarana mofo ao an-trano amin'ny alalan'ny fitaovana avy amin'io fitaovana io.
Ahoana no hanamboarana mofo tsy misy leviora?
Andeha isika hanomboka amin'ny fomba fanokanan-tena ho an'ny olona rehetra izay tsy te haka mofo an-trano noho ny fisian'ny yeast ao. Miasa amin'ny yeast dia mety hitondra zava-manahirana be amin'ireo mpanao mofo tsy misy za-draharaha, noho izany dia nanapa-kevitra ny hampiditra ao amin'ny lisitry ny fomba nentim-paharazana ho an'ny soda Irish soda.
sakafo:
- ronono - 235 ml;
- sira sikla - 15 ml;
- koba - 265 g;
- sira, soda - 1/2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Manaova ranom-boankazo misy ronono ary atsangano ny hafanana mandritra ny 10 minitra. Atsaharo ny singa maina sisa tavela. Rehefa tapitra ny fotoana voatondro dia arotsaho ao anaty lafarinina ny ronono ary atomboy ny kena. Raha vao miara-misakafo sy manjary izy dia mamolavola azy ho baolina ary manamboatra lakroa eo amboniny. Raha azo atao, dia mety ho vongan-drano kely ny rindrin'ny mofo ary voamaina miaraka amin'ny menaka aviavy, voanio mavo, ary voa. Ny mofo vita amin'ny alikaola dia alefa any amin'ny oven mandritra ny 45 minitra na mandra-pahavoazana, ary aorian'ny fofona dia havela handevona.
Raha tsy fantatrao ny fomba hanamboarana mofo homemade amin'ny multivarquet, dia tsara indrindra ny manandrana ity recipe ity. Apetraho ao anaty mofomamy mandritra ny adiny iray ny mofo, dia avilio ary asio 40 minitra.
Ahoana no ahafahanao manondraka mofo ao an-trano ao anaty lafaoro?
Rye mofo dia malaza antsoina hoe "mainty" noho ny loko matevina amin'ny crust sy crumb, izay azo avy amin'ny famokarana. Amin'ny ankapobeny, ny mofo dia tsy manondraka afa-tsy koba afa-tsy alika ihany, fa mifangaro amin'ny lafarinina varimbazaha koa mba hahazoana manitra sy malefaka kokoa ny bitro. Ankoatr'izay, hanomezana ranon-tsavony ho an'ny mofo iray manontolo, dia afaka mampiasa kakaô kely kely ianao. Ny tsirony dia tsy ho tsapan'ny mofo vita.
sakafo:
- koba lafarina - 265 g;
- varimbazaha varimbazaha - 265 g;
- masira - 5 g;
- rano 330 ml;
- sira - 5 g;
- menaka voly - 35 ml.
fiomanana
Alohan'ny hanangonanao mofo mainty, dia tokony hozaraina amin'ny alalan'ny sinoa ny karazana kobam-bovoka, ary ny sisa tavela amin'ny bran dia mety mifangaro amin'ny zava-manitra ary manipy ny tara-mofo. Ny menaka manitra dia arotsaka ho toy ny lefage, manisy siramamy, manify sira, ary mandatsaka rano mafana. Ny fametahana ny koba, avelao amin'ny antsasak'adiny sy tapany ny fijerena azy, ary atsofohy amin'ny menaka fihinana azy, avereno ny fametahana ary apetraho ao anaty baolina ilay koba. Avereno averina amin'ny fe-potoana mitovy ny fotoana, ary apetraho ao anaty lavaka fantson-kitapo ho an'ny 200 degrees ny mofo, vao manomboka 15 minitra eo ho eo, ary atomboka mandritra ny 40 minitra eo ho eo ny fantsona 180 degre.
Ahoana no fomba hanendrehana mofo matsiro ao anaty mofo?
sakafo:
- siramamy - 35 g;
- ronono - 65 ml;
- atody - 1 sombina;
- masira - 5 g;
- koba - 285 g;
- cheese - 95 g;
- dibera - 25 g.
fiomanana
Voalohany, aforeto ny kitapo misy ny kitapo mofo. Mampiasà lafarinina lafarinina ary atsipazo ao anaty rakitry ny fitaovana. Fanteno ny fandaharana "Dough", ary aorian'ny famitana azy dia ampio menaka malefaka. Omeo ny koba eo amin'ny sehatry ny asa, manaova fofona malefaka, zarao ny soda ary tanterao ny elatra tsirairay. Apetraho ny sombin-tsoam-bozaka, afoy amin'ny koba ary roapolo ao anaty horonan-taratasy. Apetraho ireo mofo ao amin'ny mpanao mofo ary avelao hitombo avo roa heny ilay izy. Mifidiana ny fomba amam-panao voalohany ary tsindrio ny "Start". Rehefa tapitra ny fiomanana, dia alefa any amin'ny kovitra ny mofo mandra-pahatonga azy ho tony tanteraka.