Ny mofomamy mofomamy miaraka amin'ny rano voapoizina dia handresy amin'ny dity mamy. Ity tsindrin-tsakafo ity dia mahavariana be sy malefaka.
Sakafo ho an'ny mofomamy misy siramamy amin'ny rano mangatsiaka
sakafo:
- atody - 2 tapitrisa;
- menaka voly - 0,5 singa;
- Soda bake - 1,5 tsp.
- ronono - 1 item;
- koba - 2 entana;
- kakaô - 5 tbsp. lovia kely;
- sugar - 1 item;
- 10 g;
- vanillin;
- rano mamoaka - tavoahangy 1 t.
Ho an'ny fanosotra:
- crème - 100 ml;
- mofomamy rôlo - 100 g.
Ho an'ny crème:
- tsaramaso fandroana - 400 g;
- crème - 200 ml;
- Ejola - 4 isa;
- sira - 100 g;
- vanillin - 7 g.
fiomanana
Noho izany, mamay tsara ny lafarinina ao anaty vilia isika, manamboara soda, kakao maina, vanillin, poofa ary siramamy. Ao amin'ny fialamboly iray samihafa, kitapo malefaka ny atody ary ampidino tsikelikely ny solika kely. Avy eo dia mampiditra ronono isika, manosotra moron-tsakafo ny ampahany maina ary mangeja mandra-pahamamy. Ao anatin'ilay farafara vita dia manondraka ny rano mangatsiaka ary avereno indray ny zava-drehetra miaraka amin'ny mixer. Ny endriny dia rakotry ny taratasy vita amin'ny parché, ary ny sisin-javatra dia simban'ny dibera. Mirehitra ny haofa ary mihamafana hatramin'ny 190 degre. Omeo ny koba ao anaty baolina ary asio 25 kilao ny biscuit.
Amin'izao fotoana izao dia manomana ny fanosorana isika: ao anaty vilany no manondraka ny menaka matavy ary manasitrana azy ireo eo amin'ny afo marefo, saika amin'ny fery. Ampio ny sôkôla amin'ny ronono novonoina ary atsipazo izany mandra-pahavitanao. Ao amin'ny biscuit, manao lavaka kely miaraka amin'ny dantelina isika, mameno tsara ny fiorenana ary mijanona ho 2 ora.
Manana siramamy izahay Yolks, ary mofomamy mamay miboridana. Apetraho amin'ny voankazo ary apetaho ny voaniho. Nesorintsika ny mofomamy sponge: mandrakotra ny mofomamy mofomamy miaraka amin'ny mofomamy, mipetaka amin'ny faharoa, manaràha ny sisiny rehetra ary manapaha ranom-boasary betsaka. Ny mofomamy mofomamy vita amin'ny mofomamy miaraka amin'ny rano mofomamy ao anaty lafaoro dia tapaka amin'ny ampahany ary manolotra dite.
Mofomamy mofomamy miaraka aminà rano miboiboika amin'ny antsantsa
sakafo:
- boban-tsakafo - 1,5 tsp.
- koba - 2 entana;
- sira - 2 zavatra;
- atody - 2 tapitrisa;
- soda
- kakaô - 6 tbsp. lovia kely;
- ronono - 1 item;
- vanillin - 1 sachet;
- menaka voly - 0,5 singa;
- Vovoka - ho an'ny fotsifotsy;
- rano mamoaka - tavoahangy 1 t.
Ho an'ny crème:
- Crème crème - 300 ml;
- siramamy - 150 g.
fiomanana
Nokapaina tamin'ny siramamy ny atody, mandatsaka ronono sy dibera. Avy eo dia asio koban-kisendrasendra, manipy soda, poofa vita amin'ny vovony ary vovo-kakao. Mifangaro tsara, mandro ao anaty rano mamy ary manaparitaka ny koba ao anaty fonosana mofomamy misy menaka. Nataonay ny programa "Bake" eo amin'ny fitaovana ary mariho izany manodidina ny 55 minitra. Aorian'ilay mari-pamantarana, avelao ny biskuit mandritra ny 15 minitra hafa, ary alàna avy eo amin'ny fitoeran-tsakafo ary esory izy. Avy eo dia tapaho amin'ny mofo kely maromaro izy, ary asio siramamy cognac ary tsia amin'ny tsiranoka maitso.