Sakafo klasika avy amin'ny mofomamy mofomamy dia avo folo heny noho ny zavatra atolotra ao amin'ny toeram-pivarotana misy antsika, satria voaomana amin'ny vovon-tsakafo madio miaraka amin'ny tongolo gasy sy ny anana.
Adjika avy amin'ny chili pepper dia mety ho fanampiny tsara amin'ny lovia vy na sakafo matsiro, izay azo apetraka ao anaty dite, sotro na sotro hafa.
Sharp Adjika avy amin'ny chili pepper
Ny adzhika Kaucasiana tena izy dia voaomana amin'ny patsabe mafana. Miankina amin'ny karazan-tsakafo ny vary arakaraka. Azonao atao ihany koa ny manalefaka ny tsimokaretina amin'ny farany amin'ny fanesorana ny voany avy amin'ny mololo.
sakafo:
- mofomamy - 560 g;
- tongolo lay - 2 loha;
- sira - 65 g;
- hops-suneli - 1 tbsp. sotro;
- bongo cilantro.
fiomanana
Ny fahasamihafana amin'ny tongolo lay sy ny mofomamy dia manome vovoka izay manana antibakterika, ka ny adzhika voaomana dia azo antoka tsara amin'ny famoahana vilany madio ary mihidy tsy misy fanakanana.
Ny fisasam-bosotra dia voasaraka avy amin'ireo pédicels ary nivezivezina tamin'ny alalan-tsakafo sy ny nify voaendaka. Ny saosy voavolavola dia mifangaro amin'ny sira, cilantro siramamy mihosin-koditra ary kakazo-suneli. Adjika dia napetraka ao anaty siny madio ary voatahiry amin'ny hatsiaka.
Adjika avy amin'ny chili sy tongolo lay tsy mahandro
Ho an'ny herin'ny maingoka sy ny sôla, ny voan-janakazo dia napetraka ao anaty fonosana mafana. Tsy fomba mahazatra izany, fa tena mety tsara ho an'ireo izay tsy tia ny klasika, ny fehikibo maranitra angika.
sakafo:
- sotro mafana - 480 g;
- tongolo lay - 1 head;
- eo amin'ny basilao maitso ary cilantro;
- geraola - 60 g;
- sira - 15 g.
fiomanana
Mba hisorohana ny fahasamihafana mafy dia tokony hosotroina mandritra ny 3 ora eo anoloan'ny tsindry alohan'ny sakafo ny papier. Aorian'izay, ireo sodina dia nafindra tao anaty feta sy tany ho lasa pasteur miaraka amin'ny volom-boly ary nendasina ny tongolo gasy. Ny fomba hafa dia ny mamadika ny singa na karavasy amin'ny blender.
Ny adiresy vonona adzhika dia afaka apetraka ao anaty siny madio ary alefa any amin'ny hatsiaka. Noho ny gripa izay nafafy no ampiasaina, io adzhika io dia azo ampiasaina mba hanomezana lanja ny saus sy ny hafa.
Recipe for Adjika avy amin'ny tsioka
Adzhika maitso aromatika - vahaolana tsara ho an'ny sauce mena mahazatra, izay miomana amin'ny fampiasana ny habetsaka.
sakafo:
- mofomamy - 470 g;
- menaka manitra volo manitra;
- eo amin'ny andiam-pihariana, basil;
- sira - 10 g;
- menaka voly - 20 ml.
fiomanana
Alohan'ny hanoloranao ny adin-tsakafo atao hoe chili, dia azo ahodina amin'ny masomboly ireo podiarana. Ny rindrin'ny voankazo dia nokapohina, mandalo amin'ny mpihinan-tsakafo miaraka amin'ny voankazo rehetra avy amin'ny lisitra. Ny vinaingitra azo avy aminy dia ampitomboina amin'ny sira, voazara ao anaty fitoeran-drano madio ary nararaka tamin'ny menaka voajanahary, izay hanampy amin'ny fampiroboroboana ny tahirin-tsakafo.
Adjika amin'ny tsili-tsakafo sy voatabiha
Ho an'ireo rehetra izay tsy mahazatra amin'ny voankazo voatsikitsiky ny sòsa, ny fifangaroan'ny chilli sy tomato gny dia safidy tsara ho an'ny servisy miaraka amin'ny lovia vita amin'ny hena. Arakaraky ny fahasarotan'ny tiana dia azonao atao ny manova ny fisehon'ny karazan-tsakafo sy voatabia, ao amin'ny resadresaka etsy ambany no avelantsika hitovy.
sakafo:
- mofomamy chili - 230 g;
- voatabia - 230 g;
- tongolo gneika;
- vinegar - 15 ml;
- Paprika, koriander-tany - 1 teaspoon;
- vinaingitra basilila vitsy;
- menaka legioma - 45 ml.
fiomanana
Koa satria io sosaire amin'ny sauce io dia manamarika ny tsy fisian'ny hafanam-po loatra, dia azo atao ny mangetaheta ny bozaka. Tokony hozaraina miaraka amin'ny voatabiha sy tongolo lay ny menaka fisaka, ampio vinaingitra, zava-manitra sy zavamaniry. Nokolokoloina ny voanjavatra ary nentina tany amin'ny vay, ary avy eo nandraraka tamin'ny siny matevina, ary nandraraka diloilo avy any ambony.