Ny teny hoe biscuit dia adika hoe mofo vita amin'ny siramamy ary marina izany. Raha ny marina, ny biscuit - izany no fototry ny fototry ny zavakanto fanaovana siramamy. Ary, na dia eo aza ny famokarana tsotra be dia be ao aminy fa tsy ny fomba fiasa sarotra toy izany, dia tsy tonga lafatra foana. Ary ny zavatra dia zavatra bitika kely izay tsy maintsy tandremana rehefa manamboatra biscuit. Androany dia hiresaka momba azy ireo izahay ary hanokana anao any amin'ny tsiambaratelon'ny fomba hanomanana ny biscuit mahazatra ho an'ny mofomamy iray.
Baskety mahazatra biscuit ho an'ny mofomamy oven
Ny lafarinina ho an'ny biscuit toy izany dia tsy maintsy avy amin'ny ambaratonga faratampony, ary mihalalina ny atody.
sakafo:
- atody - 6 tapitrisa;
- siramamy vovoka - 245 g;
- koba - 190 g;
- tsiranoka - 30 g;
- 10 g;
- jiro jiro - 5 sotro ;
- sira, vanila.
fiomanana
Mazava ho azy fa manomboka amin'ny fizarana ny atody. Ny proteina dia nodiovina avy hatrany tao amin'ny vata fampangatsiahana, ary afaka maka fotoana ao anaty frizera mandritra ny fotoana fohy, fa isika kosa dia mifototra amin'ny zozoro. Vovonam-pako ho an'ny siramamy no hizara antsasa-manilany ary manomboka manapitra zolom-bary isika raha tsy misy azy, ary avy eo manampy tsikelikely. Ny hazavana dia hazavana sy lolo.
Ary izao ny zava-dehibe indrindra amin'ny biscuit - momba proteinina. Ny fitaovam-pako sy ny jono dia tokony ho maina sy madio. Mazava ho azy, raha misy ny fisarahana dia tsy tokony hianjera ny jiolahy. Amin'ny ankapobeny dia mihatra amin'ny karazana voankazo, legioma na biby izany; Tsy hamela ny fotsy ho fotsy volo izy. Alaivo ny hoditra avy amin'ny mangatsiaka, manangom-boankazo, ary manomboka miposaka, aloha amin'ny haingam-pandeha, mihamitombo tsikelikely. Rehefa efa mipoitra ilay alika dia manomboka miparitaka amin'ny siramamy vita amin'ny vilany izahay, ary mihamitombo tsikelikely ihany koa. Amin'ny ankapobeny dia mitaky 10 minitra, ny proteinina - 15.
Atsipazo ny fonosana, ary asio 200 degre. Tokony ho maina sy madio ihany koa ny bobongolo. Fafao izany miaraka amin'ny menaka ary atsipazo amin'ny menaka. Saingy ny andaniny ihany dia tsy miondrika, satria Rehefa miakatra ny koba dia mihodina amin'ny rindrin'ny bobongolo ary manakana azy io. Manala ny endriny ao anaty vata fampangatsiahana isika, ary mametaka ny lafarinina amin'ny tain-tsodrano, ny vovo-tsakafo ary ny lavanila. Afaka manambady imbetsaka ianao, ka mbola hampanan-karena bebe kokoa ny rivotra. Ankehitriny, ao anaty jiro dia miditra ny ampahan'ny proteinina isika, mandroso moramora avy any ambony mankany ambony, fa tsy amin'ny mixer. Ao anatin'ity fitambaran-tsakafo ity, ampio ny ampahany amin'ny lafarinina ary avereno amim-pahalemena indray. Noho izany dia miantomboka mandra-pifaneraserana ny zavatra rehetra.
Maka ny endriny izahay, atsipazo ilay koba ary avelao hijanona mandritra ny dimy minitra izy, mba hizarana sy hialana sasatra. Mandefa azy any amin'ny oven ary mampidina ny mari-pana hatramin'ny 180 degre. Tsara ny manokatra ny lafaoro, farafaharatsiny ny 20 minitra voalohany. Manaova antsasak'adiny eo ho eo, ny vanim-potoana dia mety hiankina arakaraka ny fananana ny fanatrehanao. Manara-maso ny fahavononana amin'ny kitapo hazo izahay. Aoka ho azo antoka fa avelao ny kisendrasia ho mangatsiaka amin'ny endrika, ary esory izany ary avelao mandritra ny 2-3 ora mandainga.
Ny fomba mahazatra ho an'ny sôkôla mofomamy sôkôla dia miavaka satria maka lafarinina 60 gr, fa maneno kakaô.