Zrazy , io dia tena mpibogogogogogogogogogogogogogogogogogogogogogogogogogogoglu . Io lovia io dia miteraka hafakely sy malefaka noho ny karazan-tsakafo samihafa. Tsy vitan'ny hena fotsiny izy ireo, fa ampiasaina ihany koa ny ovy, trondro ary ala. Amin'izao fotoana izao dia hilaza aminao fomba fitsaboana vitsivitsy mba hikarakarana hena ianao.
Sakay Zrazy miaraka amin'ny atody
sakafo:
- pork minced - 500 g;
- ze aina - 4 pcs .;
- greens - 1 bunch;
- tongolobe - 2 p.
- mofo mofo - 4 tbsp. lovia kely;
- menaka zavamaniry - 50 g;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Manondraka ny atody mba handroana rano mangatsiaka ary hikolokolo ao anaty fiara. Arovy ary kapete kely kely. Esory tsara ny voly ary alamino amin'ny atody. Ao anatin'ilay hena nohosihosena, ampio tongolo maina, sira, dipoavatra, ranom-boankazo, mampifanaraka tsara ny zava-drehetra ary mamolavola mofo. Eo afovoan'ny mofomamy tsirairay dia mameno ny atody sy ny varimbazaha ary ataovy zrazy. Nataonay mofo sy atody izany. Atsaharo ny menaka fanosotra, atsipazo ny menaka voajanahary ary alamino ny zrazy avy amin'ny lafiny roa, mandra-paharivan'ny volombava volamena mandritra ny 4-5 minitra amin'ny lafiny tsirairay. Manompo amim-pitiavana ny latabatra izahay.
Sakafo zrazy amin'ny atody sy tongolo
sakafo:
For stuffing:
- hena - 1 kg;
- tongolobe - 1 pc .;
- mofo fotsy - 2 ampongabendanitra;
- ronono na rano -30 ml;
- egg -1 pc.;
- sira, dipoavatra.
Ho an'ny famafazana:
- onion 2 pcs .;
- atody - 5 pcs .;
- butter-80 g;
- salt to taste.
Ho an'ny saosy siramamy:
- siramamy - 0,5 kg;
- koba - 1 tbsp. sotro;
- ny rano;
- sira, dipoavatra.
fiomanana
Ny fanafody dia vita amin'ny karazan-tsakafo samihafa. Manampy tsipìka, atody, mofomamy roa, mofomamy amin'ny rano na ronono, sira ary mainty mainty. Ny famokarana dia mifangaro ary mandondona. Miangatra isika fa ilaina, raha tsy izany dia hikorontana ny zrazy rehefa mangatsiaka.
Amboary ny famenoana. Nopetahana vilia kely ny kibony ary nasiany menaka tao anaty ravina. Mangatsiaka ny atody ary atsipazo ho tsotsotra kely ary mifangaro miaraka amin'ny tongolo vita. Manangana zrazy isika. Mba hanaovana izany, makà sombin-kisoa vita amin'ny fery, atsofoka ao anaty mofo iray mofomamy, mameno ny fofony eo afovoany ary midira ny sisiny toy ny kitapo, mihodina ao anaty lafarinina na mofo ary manosika azy amin'ny diloilo manify mafy mandra-pambolena eo amin'ny andaniny roa. Apetaho ny zrazy mangatsiaka ao anaty savony.
Andeha isika hanomboka hanomana saosy mofomamy. Afangaro ny lafarina ao anaty vilia fanosotra, manely tsikelikely ny tsiro fotsifotsy ary mangeza ka tsy misy vovony. Ampiasao rano mafana, sira, dipoavatra ary ento amin'ny vay. Fenoy ny zrazy amin'ny sòsana ary ento 20 minitra. Ny sakafo haroso dia natokana ho an'ny latabatra.
Sakafo zrazy miaraka amin'ny atody sy ny sigara
sakafo:
For stuffing:
- pork - 2 kg;
- fat - 0,5 kg;
- tongolo -3 p.
- tongolo lay - 5 denticles;
- atody - 3 tapitrisa;
- sira, dipoavatra.
Ho an'ny famafazana:
- atody - 4 tapitrisa;
- menaka - 2 tbsp. lovia kely;
- ranom-boankazo - 5 tbsp. lovia kely;
- cheese - 200 g;
- tavoahangy masoandro tavoahangy - 2 tm. lovia kely.
fiomanana
Ny legioma sy ny fonosana dia manapaka kely ary mamela miaraka amin'ny tongolobe sy tongolo amin'ny alalan'ny mpihinana hena. Manampy amin'ny fanatodizany atody telo, sira, dipoavatra. Mifangaro tsara daholo.
Ny atody ho an'ny fofom-bolo dia mihodina ao anaty lavaka ary mihintsana eo amin'ny lavaka lehibe, ampiana ranom-boankazo sy sira kely, ny zavatra rehetra dia mifangaro. Izahay dia mandray eo amin'ny felam-bolo kely misy henam-bary ary mametafeta izany mba hanaovana mofo mofomamy ary hametraka 2 teaspoons amin'ny fandefasana anay eo afovoany ary hamolavola sotro. Ataovy toy izany koa ny habetsaky ny katsaka. Aparitaho eo amin'ny fitoeran-javatra vita amin'ny baka, alohan'ny alaina ary atsipazo ao anaty lafaoro maina hatramin'ny 200 degre. Rehefa afaka 30 minitra dia maka ny zrazy izahay ary mametraka 1 tsp tsaramaso tsirairay avy ary manaparitaka azy. Avereno indray ny fitoeran-tsakafo ho an'ny oven mandritra ny 20 minitra. Dimy minitra talohan'ny fahavononany, dia samy mamoaka fofom-bovoka 1 ny tsirairay ary avelany hikorontana. Sakafo zrazy miaraka amin'ny atody sy tsaramaso vonona!
Sakafo zrazy miaraka amin'ny atody papelika
sakafo:
- hena vy - 600 g;
- tongolobe - 1 pc .;
- nofo mena: 50 g;
- atody - 1 piece;
- atody papelika - 15 pcs.
fiomanana
Sakafo, tongolo ary mofo mofomamy no mandalo indroa ao anaty hena. Ka zrazy dia ho malemy kokoa. Ampiasaina amin'ny atody ny siny, sira, dipoavatra mba hanandrana sy hanamboarana ny zavatra rehetra. Aingam-pandehanana kobay sy madio. Aorian'izany, manasa azy ireo amin'ny rano anaty rano isika mba hanesorana ny sisa tavela amin'ny akorandriaka.
Manohy mamolavola zraz izahay. Manao izany avy amin'ny kitapo mofomamy anankiroa isika, mametraka ombivav-kibo eo anelanelan'izy ireo ary miditra amin'ny roa tonta, mamadika endrika boribory. Apetaho eo amin'ny tavin-tsakafo izy ireo ary apetaho amin'ny arina ary asio ao anaty oven mandritra ny 180 degre 25 minitra. Ireo zrazy ireo koa dia afaka manina ao anaty savony.