Ny hake dia trondro izay miparitaka eran-tany, noho izany dia tsy mahagaga raha ao amin'ny Internet sy ny boky ara-tsakafo no ahitanao ireo karazan-tsakafo sy legioma amin'ny fomba rehetra. Ny Frantsay, ny Espaniôla, ary ny Amerikanina dia niasa tamin'ny trondro, ka vokatr'izany dia manana tahirin-tsakafo isan-karazany avy amin'ny fototra iray ihany isika. Mba hahatakarana ny fahasamihafana rehetra dia hanampy ary ny fisafidianantsika ireo karazan-tsakafo telo tsara indrindra.
Afaho amin'ny legioma ao amin'ny oven
sakafo:
- Hake filetsa - 4 p.
- Lemon-1;
- sira, dipoavatra - manandrana;
- kafe sy menaka oliva;
- voatabia - 2 tapitrisa;
- zucchini - 2 pcs .;
- oliva ary zavamaniry vaovao.
fiomanana
Ny trondro voaviravaka dia napetraka amin'ny taratasy fanangonam-bozaka. Apetraho amin'ny sira sy dipoavatra ilay trondro, asio sira ny lemon-jaza ary esory amin'ny voatabia voatabiha sy zicini. Atsangano ny trondro miaraka amin'ny menaka oliva ary sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra.
Atsofohy ao anatin'ny 20 minitra ny trondro alohan'ny alaina. Manala ny legioma avy amin'ny trondro isika ary mametraka azy ireo eo ambany fitahirizana ilay izy, mizara ny trondro avy any ambony isika, mamafy ny voankazo sy ny voankazo voarara.
Afaho amin'ny boaty roapolo miaraka amin'ny legioma
sakafo:
- broccoli - 1 head;
- zucchini - 2-3 sobika;
- sira - 3/4 teaspoons;
- hake (fillet) - 4 isa;
- piso mainty - 1/4 p.
- menaka oliva - 4 tsp;
- zava-maniry vaovao (Basile, persily, thyme);
- Lemon - 2 pcs.
fiomanana
Ao anatin'ity vilia baolina ity dia mametraka ireo legioma mena izahay, ary avela hohanina mandritra ny 7 minitra. Asio sira sy dipoavatra, asiana menaka oliva ary apetaho eo ambony legioma. Hokolokolointsika ny trondro mandritra ny 10-15 minitra, amin'ny fampiasana ny fomba "trondro" eo amin'ny fitaovana. Mampidina ny lovia voaomana amin'ny jona misy menaka, mamafy voankazo voasesika ary manompo azy miaraka amin'ny saosy maivana.
Azonao atao ny mamerina ity recipe ity amin'ny alàlan'ny famokarana varimbazaha miaraka amin'ny legioma. Voalohany dia nanindrona ny legioma nandritra ny 7-10 minitra, ary avy eo dia mametraka ny tendron'ilay trondro ary mahandro mandritra ny 15 minitra hafa.
Hake recipe miaraka amin'ny legioma
Te-hanomana lovia fisakafoanana any an-trano ve ianao? Aorian'izay dia takatr'ilay takelaka ho an'ny zezika nendasina avy amin'ny fennel. Raha ny marina, ity sakafo ity dia mora kokoa noho ny mihaino.
sakafo:
Ho an'ny fikojakojana fennel:
- fennel - 1 pc .;
- menaka voly - 200 ml;
- voankazo - 1 clove;
- bay leaf - 1 mai;
- sira, dipoavatra.
For sauce:
- ronono - 1 tbsp. sotro;
- fennel - 1 pc .;
- voankazo - 1 clove;
- seleria - 60 g;
- kiraro - 2 tapitrisa;
- divay fotsy fotsy - 125 ml;
- trondro trondro - 500 ml;
- crème - 125 ml.
Ho an'ny legioma:
- menaka - 2 tbsp. lovia kely;
- potato - 3-4;
- asparagus - 100 g.
Ho an'ny trondro:
- Hake filetsa - 6 pcs. 150 g ny tsirairay;
- menaka legioma - 2 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Alohan'ny hanomananao hanim-pyaka miaraka amin'ny legioma, avelao hiditra ny fennel. Hetezo eo amin'ny tsatokazo 5mm matevina ny lokony fohy. Manaova ranom-boasary, tongolo gasy, ravina fandefasana, sira ary dipoavatra, ary atsipazo daholo ny menaka. Atsofohy amin'ny lovia ny lovia ka apetrany amin'ny afo. Raha vao mihamitombo hatramin'ny 50 degre ny mari-pana amin'ny solika, esory ny sauté fanala amin'ny afo ary ataovy ao anaty toerana mafana mandritra ny 30 minitra.
Mandritra izany fotoana izany, manomàna ny saosy. Mametafeta ny dibera ary manompoa azy miaraka amin'ny fennel voatoto, tongolo gasy, selera ary sokitra mandritra ny 7-8 minitra. Hamafazany sira sy dipoavatra. Aorian'izany, arotsaho ao anaty divay ny legioma ary avelao hitroka mandritra ny 2 minitra izy, ary alao ny roapolo ary alao ny saosy mandritra ny 10 minitra, ary ampio ilay sira ary ento ny sira. Mividy minitra iray isika, esory amin'ny hafanana ary atsofohy amin'ny blender mandra-pahatonga azy ho fanamiana.
Ny poti-pofana dia manapaka amin'ny tsilo kely ary manitra amin'ny dibera mandritra ny 6 minitra, manitra miaraka amin'ny sira sy dipoavatra. Alao isa-maraina ny ampitson'iny.
Hake ny sira miaraka amin'ny menaka, dia mangalà 4-5 minitra avy eo amin'ny hoditry ny hoditra ary 2 minitra eo anilan'ny takelaka. Manompo legioma, trondro ary saosy amin'ny takelaka mafana isika.