Lambany - hena matsiro tsara sy mahasalama, izay ahafahanao misakafo am-bifotsy voalohany, ireo karazan-tsakafo tiany hizarana aminao.
Sakafo Lamb miaraka amin'ny tsaramaso
Ny lasopy bean-tsaka misy siramamy dia iray amin'ireo sakafo mahazatra voalohany voaloto izay karakaraina amin'ny karazana hena. Manana harena be izany, ka na dia ny fianakaviana lehibe aza dia tsy ho noana.
sakafo:
- voankazo - 150 g;
- zanak'ondry - 500 g;
- tongolo gasy - 3-4 volon'ondry;
- tongolo - 2-3 p.
- 1
- kisendrasera, parsley, dill - 2-3 sprigs;
- adzhika - 1-2 p. lovia kely;
- katsaka - 1 tbsp. sotro;
- tsiranoka voankazo maina - 1 teaspoon;
- mutton fat - 50 g;
- rano - 2-2,5 l;
- sira sy dipoavatra.
fiomanana
Famonoana bibikely sy tsaramaso. Hetezo ny hena ary alefaso miaraka amin'ny tsaramaso ao anaty savony. Fenoy rano mangatsiaka ary araho amin'ny hafanana ambany, ary esory ny foitra indraindray. Mandritra ny fikarakarana, ampio ny fonon-kitapo, tapaho amin'ny raozy, ao anaty boaty iray.
Mamboly vilia tsara ny tongolo ary miaraka amin'ny lafarinina sy adzhika mofomamy matevina mandra-pahatongan'ny farany mangarahara. 5-7 minitra alohan'ny fiafaràny, mitete ny lasopy miaraka amin'ny tongolo lay, tongolo voatoto, voangom-bozaka, menaka ary sira.
Sakafo Lamb miaraka amin'ny vary
Ho an'ireo izay tsy tia beans fa te-hanangom-bola ampy ny lasopy, dia holazainay ny fomba hanamboarana lasopy avy amin'ny zanak'ondry sy ny vary.
sakafo:
- zanak'ondry - 120 g;
- vary - 30 g;
- Karoty - 20 g;
- tongolo - 20 g;
- koba - 5 g;
- mutton fat - 10;
- menaka zavamaniry ho an'ny fanala;
- sira, dipoavatra ary zana-tsakafo.
fiomanana
Sasao amin'ny hena, hikorisa amin'ny ampahany lehibe ary mangatsiaka mandritra ny minitra maromaro amin'ny siramamy. Atsipazo amin'ny rano ary mahandro mandra-pahavitrika. Ny karaoty sy ny tongolobe dia mihintsana, mofomamy tsara ary mandalo minitra vitsivitsy amin'ny menaka voajanahary, manamboatra kobam-bary ary mahandro mandritra ny 2-3 minitra, ary avy eo dia mandefa ranom-boasary na sira ary manitra mandritra ny 5-7 minitra hafa.
Mofomamy ny vary amin'ny rano sira mandra-pahandroana. Manafosafo ilay lasopy amin'ny alalan'ny sinoa, ento amin'ny lavaka, sira miaraka amin'ny sira, dipoavatra, ampio ny vary, vita amin'ny hena sy ny varimbazaha. Manaova 5 minitra hafa ary alao ny takelaka.
Soup miaraka amin'ny zanak'ondry sy ovy
Raha mpankafy ny fomba amam-panao nentim-paharazana ianao, izay iray amin'ireo fitaovana lehibe indrindra dia ovy, dia hizara fomba iray handraisana lasopy sy ovy.
sakafo:
- potato - 6-8;
- zanak'ondry - 500 g;
- tongolo - 2-3 p.
- bay ravina - 1-2 pcs .;
- rano - 3 l;
- voankazo voajanahary - 2-3 tbsp. lovia kely;
- sira sy dipoavatra.
fiomanana
Ny Zanak'ondry dia voasasa, nokapaina ary nasiana rano mangatsiaka, sira ary mahandro mandra-pahandroana. Amin'izao fotoana izao, potipotiny sy tongolobe, ary manapaka kely kely. 15 minitra mialoha ny fiafaran'ny hena mahandro, ampio legioma, tarragon ary lamban-davenona eo amin'ny fantsom-bokatra. Sakafo mivolom-bary eo amin'ny takelaka ary raha ilaina dia afafazo amin'ny parsley.
Sela Lamb miaraka amin'ny voatabiha
Ireo tia mifangaro hena miaraka amin'ny legioma dia ho mahaliana ny mianatra ny fomba hanamboarana lasopy avy amin'ny saka sy voatabiha.
sakafo:
- lambamena - 300 g;
- voatabia voatabia - 5-6 p.
- voankazo - 2-3 volomparasy;
- tongolobe - 1 pc .;
- akanjo - 6 lamba firakotra;
- masom-boly - ½ tsp;
- bay ravina - 3-4 pcs .;
- kanelina - ¼ tsp;
- menaka zavamaniry ho an'ny fanala;
- dipoavatra ary sira mba hanandrana.
fiomanana
Makà boasary iray miaraka amina lohasaha matevina, manaova azy miaraka amin'ny menaka misy menaka ary manamboara takelaka, ginger, ravina ary kanelina.
Miaraka amin'ny voatabia, dia mofomamy ary manaparitaka tsara azy ireo, mandalo ny tongolo lay amin'ny alalan'ny gazety, ary alefaso any amin'ny hena. Sakafo sy dipoavatra. Atsofohy ny rano ary alatsaho ny ao anatiny ao anaty vilany mba hahazoana 4-5 cm ny halavany. Mialà sasatra ary mitsindrona ny lasopy mandritra ny adiny iray sy sasany.
Manompoa siramamy mamy sy lambam-pandriana miaraka amin'ny vorona tianao indrindra.