Ho an'ny ankamaroantsika, ny mofomamy misy tsiro mofomamy dia ny fahatsiarovana mamy indrindra amin'ny fahazazana. Raha ny marina, ny tantaran'ny famokarana mofo sponjy dia niverina tamin'ny taona 1615, ary ny voalohany dia nisy mofo iray nosoratana tao amin'ny bokin'ny poeta anglisy Girvas Markam. Nanomboka teo dia tsy niova ho azy ny teknolojian'ny fiakaran'ny biscuit, saingy ny fomban-drazana amin'ny fanomanana ny menaka vary ho an'ny biskuit dia nahitana fiovana samihafa.
Ireo karazan-tsakafo mahazatra indrindra sy mahazatra ho an'ny penisilin'ny biscuit dia azo antsoina avy amin'ny karazany fito ihany.
Andeha hojerentsika ireo karazana fototra ireo, araka izany, ny fomba fikarakarana manomana ireo menaka ho an'ny biscuit cake. Eo am-piandohana, efa manana fototra ho an'ny mofomamy isika - ny biscuit mihitsy, noho izany dia tsy hojerentsika ny fomba fanomanana azy. Raha te hahita karazana maromaro amin'io fomba io ianao, dia tsy hisy afa-tsy zavatra maromaro ihany no azonao, saingy tsy hovana ny teknolojian'ny biscuit. Saingy niova ireo fomba fanamboaran-tsakafo ho an'ny kitapo bisikilety, natao tamin'ny fanatsarana sy ny fanampiana. Na izany aza anefa, andeha hodinihintsika ny fomba mahazatra momba ny creams amin'ny biscuit. Azon'izy ireo atao mora foana ny mametraka azy ary manamboatra ny fanovana ilaina raha ilaina. Noho izany, andeha isika hanomboka.
Kitapo mofomamy miaraka amin'ny crème curd
Ny mofomamy curd ho an'ny mofomamy dia heverina ho tsy mora ihany ny miomana fa ny kely indrindra amin'ny kalôria ihany. Noho izany, ho an'ny crème iray isika dia mandray 400 grama farafomailala, 200-250 mg crème, siramamy tsiro ary vanillin. Ao anaty fonosana lalina, mila mamono ny soavaly fividianana miaraka amin'ny fampidirana tsikelikely ny crème ao anatiny mandra-pahatonga azy ho volo matevina. Ny voka-bolana entina hiterahana dia tsy tokony handevona sy hikorontana. Ampio siramamy sy vanillin (na siramamy lavanila, arakaraka ny zavatra tianareo ampiasaina). Aorian'ny fikarakarana ny menaka dia asio ireo mofo biscuit voaomana ary manamboatra ny mofomamy araka izay ilainy.
Kitapo mofomamy misy ranomandry
Miantsoa 3 yolks ary manosotra azy ireo amin'ny 1 kilaometiky ny lafarinina sy sira 130 grama. Ampio menaka fanosotra iray tapitrisa ary ento any amin'ny fatana mandra-pahatongan'ny dity main'ny tsiro (aza ariana!). 150 grama mofomamy mamim-bofona, miala amin'ny siramamy sisa, mampitombo tsikelikely ny voankazo. Rehefa nitsimpona ny crème dia ampio vanille ary avereno tsara indray. Afaka ampiasaina hanamboarana ny mofomamy ny crème mafana.
Biskuit mofo misy menaka mamy
Ny voankazo masiaka dia heverina fa be mpahandro be indrindra. Ary mora azo: manosihosy 200 grama mofomamy mafana miaraka amin'ny siramamy mirefy 3 litatra ary miditra amin'ny masaka 2 jiolahy. Raha tianao, azonao atao ny manampy cognac na romana.
Biskuit mofo misy proteinina
Ho an'ity krôma ity, ento ny proteinina mangatsiaka 4 ary tsipoy azy ireo amin'ny kristaly vitsivitsy amin'ny asidra asidra (azonao atao ny mitondra sira citrons) ao anaty fo matevina. Miaraka amin'ny famadihana tsikelikely ny siramamy iray, dia mitohy hatrany mandra-pahavitan'ny siramamy.
Biskuit mofo misy menaka
Ho an'ny menaka dia makà 15% mofomamy (manodidina ny 500 grama), mamomamo miaraka amina siramamy roa ao anaty fonon-kiraro maitso, add vanillin to taste and 1 bag of thickener for sour cream. Raha tokony ho menatra, dia afaka mampiasa tsiranoka maivana avo lenta ianao, dia tsy mila tezitra ianao. Mamafao ora roa ao amin'ny vata fampangatsiahana ary azonao atao ny manamboatra ny mofomamy.
Kitapo mofomamy miaraka amin'ny crème chocolat
Ampiasao ny sira miaraka amin'ny siny rano mangatsiaka, ampio 120 grama ronono vita amin'ny ronono ny rivotra, ary asio fampitandremana tsy tapaka ny fanafody. Ampiasao ny voamaina 200 grama mofomamy mafana sy ny teôlôjia roa kakao. Alefaso tsara ny zava-drehetra. Ny tsy fisian'ny crème matsiro ihany no tena sarany.
Kitapo mofomamy mamy mofomamy
Ity crème ity no mora indrindra hiomanana - haka 200 grama mofomamy miondrika ary karavasy ho masaka matevina miaraka amin'ny 270 gr amin'ny ron-tsolika. Manaova ny mofomamy amin'ny sitrapo, tsy manadino ireo lafiny.