Raha ny sakafo maraina na ny sakafo hariva dia tsy manao zavatra tsy misy zavatra matsiro, dia manoro antsika ny hahafantaranao ny fomba fikarakarana sakafo avy amin'ny ryi lafarinina.
Sakay vita amin'ny lafarinina
sakafo:
- zana-tsokajy (sokajy ambony indrindra) - 1 isa;
- soda - 0,5 tsp.
- koba lafarinina - 275 g;
- menaka maniry - 85 g;
- ronono iray manontolo - 285 ml;
- ny sira;
- asidra citrique - fako kely;
- siramamy - 75 g.
fiomanana
Ampiasao amin'ny kôkôma asidra, siramamy maitso ary soda. Aorian'izay dia arotsaka ny antsasaky ny ronono ilainy ary manambatra ny koba mandra-pahatongan'ny vongan-dranomandry tanteraka. Ampio ny sisa amin'ny ronono ary avereno tsara indray. Atsipazo ao anaty atody ny koba ary ampio ny menaka voajanahary amin'ny fampihetsiketsehana tsy tapaka. Tokony ho mainty be ilay koba, ary avelao hipetaka mandritra ny iray kilaometatra eo ho eo. Aorian'izany, manaova menaka misy menaka ao anaty vilany miaraka amin'ny menaka voajanahary mahamay, mampiseho ny afo eo afovoany, 2 minitra eo ho eo.
Manomboka amin'ny kvass avy amin'ny lafarinina
sakafo:
- rano 175 ml;
- sira - 165 g;
- ryi koba - 10 tbsp. lovia kely.
fiomanana
Manolotena 4 isa-lafarinina misy ranom-boasary miisa 100 litatra ary mihetsika mandra-pahatongan'ny volon-koditra toy ny tsiranoka. Ampio siramamy iray hafa siramamy, hikosoka tsara, hikirakira amin'ny lamba malefaka kely ary hamela toerana mijoro mandritra ny andro iray. Apetaho misy lafarinina 2 litatra ary ampio rano kely. Ny Leaven dia mijanona ho mandehandeha indray andro. Ny fiverimberenana dia averina indray fanintelony, ka azo antoka fa ampy ny volony. Amin'ny ankapobeny, ny masirasira dia manana fofona manitra, mampahatsiahy ny mofo boribory. Matory toy izany koa ny lafarinina farafahakeliny isika, manantitrantitra ny andro iray - ary azo ampiasaina toy izany ny dipoavatra misy azy ankehitriny.
Fikarakarana fetin'ny menaka miaraka amin'ny ovy
Tsy toy ny cookie mahazatra avy amin'ny lafarinina vovobony izy ireo, dia tena manetona haingana, tsy mamela ny fahasosorana amin'ny vavony.
sakafo:
- ai (ny sokajy ambony indrindra) - 1 mai;
- masira mena - 135 g;
- koba lafarina - 565 g;
- dibera - 45 g;
- ronono manontolo 3.2% - 130 ml;
- sira - 10 g;
- potato - 6 pcs.
fiomanana
Atsaharo ny voankazo ary atsipazo amin'ny potipoti-bozaka miaraka amin'ny tazo. Ampiasao ny dibera sy ny atody mora vidy, izay mialoha kely dia nokapohina miaraka amin'ny mixer, sira, mifangaro ary atokana mandra-pahafeno tanteraka. Ao anaty fitoeram-pokontany iray, alatsaho ao anaty ronono ny ronono, ampiasao sira ny tsirony ary ampio tsikelikely ny vovo-dronono voapoizin'ny ranom-boasary mandra-pahazoany katsaka sy elastika. Ampiasao amin'ny sarimihetsika izy ary apetraho mandritra ny adiny iray eo ho eo.
Raiso ny sombin-tsolika midadasika avy ao amin'ny koba ary esory ny sombiny kely izay tsy mihoatra ny antsalany. Ao amin'ny latabatra misy ravina mampiasa zana-tsokosoko, manodina azy ireny ho mofo vita amin'ny mofomamy eo amin'ny 2 sm eo ho eo. Eo anivon'ny mofomamy tsirairay dia mameno ny sira sisa tavela (2 teatran-driaka), aforeto amin'ny sisiny roa ny sisiny ary atanjaho izy ireo amin'ny andaniny roa. Ny dingana farany amin'ny fananganana an'io fofona avy amin'ny kobam-boromailala io - fametrahana ao anaty lafaona amin'ny tavoahangy vita amin'ny lohataona, misy menaka. Manao kitapom-basy mandritra ny 20 minitra eo ho eo amin'ny 200 degre eo ho eo, ary avy eo dia nanoloana ny latabatra, nampangotrahina tamin'ny ronono mafana.