Ora - recipe iray, izay ahafahan'ny olon-drehetra mamorona sakafo matsiro sy tsotra ho an'ny sakafo Rosiana. Trondro matavy be, izay efa nomanina tamin'ny afo, tao amin'ny dikan-teny maoderina dia nampanan-karena legioma sy zava-manitra, sakafo vaovao ary teknika mahandro sakafo, ary mamela azy ao an-trano mihitsy aza hametraka ny fofona mahamay.
Ahoana no hanamboarana sofina?
Ny fomba mahazatra ho an'ny lasopy trondro dia tsy azo atao raha tsy trondro, tranon-tsoavaly ary karazam-bary: lakandrano sy peppe. Avy amin'ny legioma ihany ny tongolobe sy karaoty. Ny sakafo mafana amin'izao fotoana, ankoatra ny karazana trondro dia misy karazan-trondro, greens, voatabia sy holatra. Izy ireo dia mifangaro tanteraka amin'ny trondro ary manampy tsiro sy sakafo ho an'ny sakafo.
- Ho an'ny rova mahery dia misafidy kalitao miaraka amin'ny hena mangidy sy marefo.
- Ny tena takiana amin'ny fisakafoanana dia ny rano kely sy trondro maro.
- Tokony hotaina amin'ny hafanana ambany tsy misy takona ny hafanana, manala ny fo raha mofomamy.
- Mba hisorohana ny tsiron-tsakafo dia misy trondro maromaro napetraka ao anaty ron-kena miaraka amin'ny legioma lehibe.
- Mba hisakanana ny lovia tsy hitodika any anaty korontana, tsy tokony hampifangaro izany ianao, tokony hampihorohoro ny fitoeran-drano.
- Ny sofina dia tsiambaratelo izay alaina alohan'ny hanompoana.
Ny fomba fanaovana lasopy mahazatra
Ny sofina mahazatra dia sakafo matsiro mahatalanjona miaraka amin'ny ronono iray tena ilaina, legioma roa sy zava-manitra nentim-paharazana. Ny singa fototra dia ny trondro, tokony ho vaovao izy, tsy manitra toy ny tinned, manana tsiro mahafinaritra sy tsiro manambara. Ny famenoana sara-boa, lafarinina na legioma voatono dia tsy azo atao, satria izy io dia mamindra ny lovia amin'ny sokajy mpanjono.
sakafo:
- sazan - 1, 5 kg;
- potato - 4 pcs .;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- bay ravina - 2 p.
- puce puce - 7 pcs .;
- vodka - 50 ml;
- jona jiro - 20 ml;
- zana-trondro maitso - vitsy.
fiomanana
- Trondro efa voaomana, manondraka rano, mampianja tongolobe, manitra ary manondraka.
- Esory ny foza ary andao 15 minitra.
- Esory ny rojo, esory ny hazandrano amin'ny trondro ary apetraho eo an-daniny.
- Mamboly legioma ary mahandro.
- Ampio vodka, sotro-pofona, zana-trondro ary trondro.
- Ny sofina dia tsiambaratelo mahazatra izay tokony handokoana sakafo.
Eo amin'ny tsoka
Manga tsy marefo - Mihinam-panafody, tsy toy ny trondro hafa no tsy mandefitra ny manodidina ary araka ny kanôna dia misy tsiranoka vitsivitsy sy faka fofona manitra. Mihinam-bary be dia be ny sira ary mihinana ilay siramamy malaza, noho izany ny lasopy mafana dia lasa lasopy.
sakafo:
- Sterlet - 1,5 kg;
- seleria root - 1/2 pcs .;
- fotsy parsley - 1 tapitrisa;
- bay leaf - 1 mai;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- vodka - 50 ml;
- masomboly voankazo - 6 pcs .;
- pikopy mainty - 5 pcs.
fiomanana
- Alohan'ny hanomanana ilay lasopy, arotsaho amin'ny rano mangatsiaka ny trondro, esory ny glaura sy ny taolana. Tsara ary kapohina.
- Apetrakao ao anaty fonosana, ampio faka, tongolo, zava-manitra ary voatabiha.
- Esory ny ron-driaka, alatsaho ao amin'ny vodka, ento ny faniriana.
- Apetraho eny amin'ny takelaka ireo trondro, arotsaho ny rambony.
- Misy tsiran-tsiro mahavelona amin'ny tsangam-baton-tsakafo.
Open book 01.svg Anarana iombonana
Ny lasopy amin'ny teny Finnish miaraka amin'ny mofomamy - mofomamy afa-tsy amin'ny trondro mena, dia fantatra any amin'ny firenena Scandinavian maro. Tena mazava ny fomba fikarakarana ho an'ny malaza - ity kofehy ity dia manomana mofomamy ary manome ny lovia ho tsiro marevaka sy mahavariana ary vatomamy mahavariana mahatalanjona. Ny fahatsorana sy ny tsy fahampian-tsakafo amin'ny sakafo dia nianjera tamin'ny fitiavan'ireo landladies.
sakafo:
- trout - 700 g;
- crème 20% - 500 ml;
- potato - 4 pcs .;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- Feno fennel - vitsy kely.
fiomanana
- Zana-kisoa sy karaoty.
- Manaova fofona 5 minitra, manamboara trondro, mamy ary manindrona.
- Apetraho amin'ny zava-manitra vaovao ilay sakafo.
Ony amin'ny trondro
Ny sofin'ny carp dia miavaka amin'ny fisotroana mangarahara, sotroina ary sira. Ireo trano ireo dia mahafinaritra roa ambiny, noho ny vidiny ambany sy ny vidiny. Mba hahazoana siramamy matsiro sy mahavariana, dia mila manosotra ny karpitra mahavelona ianao mandritra ny fotoana lava amin'ny afo miadana, saingy tsy voatery hanizingizina ianao - tokony hihinana avy hatrany ilay lovia voaomana.
sakafo:
- carp - 1 kg;
- rano 3.5 litatra;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- tomato - 1 mai;
- potato - 4 pcs .;
- zana-trondro maina - vitsy;
- bay ravina - 2 pcs.
fiomanana
- Hetezo ilay trondro ary, miaraka amin'ny tongolobe sy zava-manitra, dia atsipazo ao anaty boivoy.
- Esory ny fo, ary alaivo ny afo.
- Atsaharo ny voatabiha avy amin'ny peel, aforeto ny ovy.
- Esory ny karpà, misaraka amin'ny taolana ka avereno izany.
- Apetraho anaty tavoahangy ny ovy ary andrahoy.
- Ora - tsiambaratelo izay hampitombo ny tsiro sy ny tavoahangy.
Sakafo red tavoahangy mena
Ny lasopy lasopy , noho ny fahatsorany, dia afaka mamolavola fianakaviana tsy miankina, fa koa fety iray fety, satria manana zava-manitra sy fofona mahafinaritra mahafinaritra. Ankoatr'izany, ny vokatra mahasoa dia mora ny manadio, manodina ary mitovy tsiro amin'ny faritra rehetra. Miompana manokana amin'ny legioma - hanatsarana ny endriky ny lovia ny fanosorana mendrika.
sakafo:
- salmon fileta - 350 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- potato - 3 pcs .;
- karaoty - 2 tapitrisa;
- bay ravina - 1 pc.
fiomanana
- Maka karaoty sy tongolobe.
- Ampio ny ovy, laurel, ary rehefa afaka 10 minitra ny trondro.
- Sakafom-bary avy amin'ny fianakaviana salmon dia voadidy haingana, ary esory avy eo ilay vilia amin'ny 5 minitra.
Ear of carp
Fikarakarana ny lasopy dia dingana tompon'andraikitra, mitaky ny chef tsy vitan'ny fijerena vahaolana mazava, fa koa ny fahaizana mifidy ny trondro marina. Avy amin'ny fatin'ny karakaraina dia azo atao ny mamorona mafana amin'ny toetra tsaratsara izay tsy ambany noho ny haavon'ny elit. Tsy misy fako ny solontenan'io renirano io, ary avy amin'ny lohany no ahazoana boay tsara.
sakafo:
- karp - 2, 8 kg;
- mafana - 80 g;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- karoty - 1 pc.
fiomanana
- Sakafo madio, tapaho.
- Zana-kisoa sy karaoty.
- Manaova ranon-tsilo, manondraka rano.
- Manaova antsasak'adiny antsasak'adiny, ampio ny hazandrano mandritra ny 20 minitra.
- Ampidiro ao anaty kitapo ny holatra ary atokàny mandritra ny fotoana fohy.
Ony amin'ny lohan'ny salmon
Ny salady avy amin'ny salmon dia tsiambaratelo iray izay ahafahan'ny sakafo mahavariana hitodika amin'ny ara-bola raha azo ampiasaina amin'ny trondro rehetra. Ny tsara indrindra no loha. Mahasalama, manankarena amin'ny hena, be dia be ny hena, mora simbaina sy voaomana. Mandritra izany fotoana izany koa dia manana karazan-tsakafo avo izy, izay mampiavaka ny fianakavian'ny salmonides.
sakafo:
- lohan'ny salmon - 2 p.
- voatabia - 3 tapitrisa;
- Pusty mamy - 2 pcs .;
- potato - 3 pcs .;
- vary - 60 g;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- tongolo lay - 1 pc.
fiomanana
- Tomaty, carrot and pepper fry.
- Mofomamy ny vary, ampio ny menaka sy ovy.
- Manaova adiny iray isan'ora.
- Esory ny lohanao ary ampio amin'ny legioma.
- Ny ati-doha - recipe iray izay mitaky fikarakarana miadana, ary noho izany dia mahandro ny sakafo mandritra ny 20 minitra hafa.
Ory ao amin'ny multivark
Ny fomba fitehirizana lasopy ao an-tokantrano dia ho lasa tsotra sy mamy kokoa, raha raisin'ny multivark. Ny teknika, mafy orina, miantoka ny lovia mahasalama sy ny fotoana maimaim-poana. Ilainao fotsiny ny manampy ny singa ilaina ary miandry ny famantarana momba ny fahavononana ny lovia. Ny sofina feno alahelo dia harotsaka amin'ny takelaka mandritra ny adiny iray sy sasany.
sakafo:
- salmon fillet - 450 g;
- potato - 3 pcs .;
- onions -1 pc .;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- bay ravina - 1 pc.
fiomanana
- Ny tongolobe sy ny karaoty dia mandrotsaka 10 minitra eo amin'ny fomba "Fihinana".
- Ampio siramamy, voatabia ary lozabe.
- Mofomamy ao anaty rano ary miompy mandritra ny adiny iray sy sasany.
Ny sofina ao anaty vilany eo amin'ny tsato-kazo
Ny lovam-pananan'ny mpanarato sy tia ny fitsangatsanganan'ny firenena - ny sofina ao anaty lasivaly - dia manavaka ny arom-panafody manokana sy ny vidiny mahavelona. Ny trondro voaangona vao mainka manarona ny lovia amin'ny gidro sy ny tsiro mahafinaritra, ary ny trosa nentim-paharazana miaraka amin'ny fanampiana ny vodka sy ny famonoana ny glasy mena dia mamela anao hanala ny fofona amin'ny fotaka izay manamarika ny trondro renirano.
sakafo:
- trondro vaovao - 1,5 kg;
- karaoty - 1 tapitrisa;
- tongolo lay - 2 tapitrisa;
- potato - 3 pcs .;
- bay ravina - 2 p.
- vodka - 40 g.
fiomanana
- Apetraho ireo legioma marevaka, lozolava ao anaty roapolo ary andrahoy mandritra ny 15 minitra.
- Ampio ny trondro voaendaka ary hikolokolo.
- Esory, zarao ary alefaso any amin'ny rongony.
- Ny sofina nentim-paharazana dia fitaovana iray mitaky fitaovana manokana, mipetraha amin'ny vodka ary manompo.