Ny menaka ao amin'ny dobo fanangonam-bokatra dia mivoaka tsara sy mamy, satria afaka manina izy ireo raha tsy mampiasa ny fatin-tsakafo. Ankehitriny dia holazainay aminao hoe ahoana no fomba handraisanao ranom-boasary ao anaty boaty roapolo. Ampiasao matetika ny henan'omby na ny akoho.
Ny fomba fanaovana kafe amin'ny boaty roapolo
sakafo:
- beefana - 400 g;
- vary - 100 g;
- sira, dipoavatra - manandrana.
fiomanana
Mandeha hena amin'ny alalan'ny menaka fisakafoana isika, amin'ny fampiasana ny kofehy kely indrindra. Manondraka rano mangatsiaka ny vary ary mandao mandritra ny 15 minitra, ary rehefa avy eo dia atsipy ao anaty paty izy, mba tsy hanan-danja ilay fitaratra, ary ampidiro ao amin'ilay kitapo. Solim, dipoavatra mba hisafidy sy hampifangaroana ny zava-drehetra. Maniraka ny volavolan-dalany ao amin'ny vata fampangatsiahana mandritra ny 15 minitra isika. Avy eo dia ataontsika mena vita amin'ny mofomamy madinika - manodidina ny 3 -4 cm ny diamany. Mandra-pahatongan'izany, dia ahodikodao ny paompy mba ho maina ny rano. Mametraka ny banga izahay amin'ny endriky ny dobo fantsona roa, mandrakotra ny ravina ary miompy mandritra ny 40-45 minitra.
Sakafo misy vary amin'ny dobo fantsona roa
sakafo:
- pulp of beef - 0,5 kg;
- Karoty - 100 g;
- voankazo - 100 g;
- vary - 1/3 kaopy;
- sira, fotsy mainty mainty - manandrana.
fiomanana
Ny vatantsika dia mamakivaky menaka fisakafoanana miaraka amin'ny tongolobe. Karazany telo no eo amin'ny lavaka lehibe. Mofomamy ny vary aloha mandra-pahavitan'ny lavaka, manary rano be loatra. Ampifandraiso ireo entana rehetra, sira sy dipoavatra manandrana manandrana sy mamerina tsara. Avy amin'ny volanay voaray dia mamolavola baolina manana diametre 5-6 cm isika ary mamelatra azy ireo eo amin'ny tetezin'ny fiara ary manomana 50-60 minitra. Ny kitay misy vary dia efa vonona!
Aforeto amin'ny mofomamy dipoavatra miaraka amin'ny saosy sotro
sakafo:
- chicken fillet - 400 g;
- tongolo lay - 1 tapitrisa;
- atody - 1 tapitrisa;
- Sakafom-boankazo 15% ao anaty tavy - 1 tbsp. sotro;
- salt - to taste.
For sauce:
- mayonnaise - 50 g;
- Sakafo - 50 g;
- Adyghe cheese - 50 g;
- dill, sira - hanandrana.
fiomanana
Ny mofomamy miaraka amin'ny tsipìka dia mamakivaky mena. Ampiasao ny atody sy ny sira ao anatin'io fafana io mba hanandrana sy hampifangaroina. Ampio crème maitso ary avereno indray. Noho izany, ny mena dia ho lasa matsiro bebe kokoa. Avy amin 'ilay fiaramanidina voaray no mamolavola baolina kely ary mametraka azy ireo ho toy ny fiaramanidina. Manana 30-40 minitra izahay.
Manomana saosy ho an'ny mofomamy isika : siramamy telo ao anaty lavaka kely, add maitso, siramamy, dill volo ary sira mba hanandrana, izany rehetra izany dia mifangaro. Rehefa vonona ny kitapom-boly ao anaty paosin-tsambo, dia alatsaho miaraka amin'ny saosy izy ireo ary manompoa azy ireo amin'ny latabatra.